Enzym: Substrat - Produkt Flashcards
1
Q
Ślina, śluz
A
Nawilża i zmiękcza paszę
2
Q
Amylaza: skrobia
A
Dekstryna
3
Q
Amylaza: dekstryna
A
Glukoza
4
Q
HCl
A
Obniża pH treści pokarmowej, inicjuje rozszczepienia białek
5
Q
Pepsyna: białko
A
Polipeptydy
6
Q
Lipaza: triglicerydy
A
Kwasy tłuszczowe, monoglicerydy
7
Q
Amylaza: skrobia
A
Maltoza
8
Q
Amylaza: dekstryna
A
Glukoza
9
Q
Trypsyna, chymotrypsyna, elastaza: białka, peptydy
A
Peptydy, aminokwasy
10
Q
Karboksypeptydazy, kolagenazy: peptydy, kolagen
A
Aminokwasy, peptydy
11
Q
Żółć
A
Emulgowania tłuszczu
12
Q
Lipaza: tłuszcz
A
Kwasy tłuszczowe, monoglicerydy, diglicerydy
13
Q
Esteraza cholesterolowa: estry cholesterolu
A
Kwasy tłuszczowe, cholesterol
14
Q
Maltaza, izomaltaza: maltoza, izomaltoza
A
Glukoza
15
Q
Sacharoza
A
Glukoza, fruktoza
