Energiomsætning

Question 1

Definer energiomsætningshastigheden

Answer 1

Den totale mængde energi, der produceres og forbruges af kroppen pr. tid. Metabolisk energi forbruges ved basalstofskiftet, den termiske effekt af mad og muskelaktivitet

Question 2

Definer basalstofskiftet

Answer 2

Den energi, der skal til for at holde den hvilende organisme funktionel. Den energi der forbruges af en vågen hvilende person, der har fastet i 12 timer med en ydre temperatur, der ikke påvirker energiomsætningen. Udgør ca 60 % af totalt energiforbrug

Question 3

Anfør faktorer, der påvirker basalstofskiftet

Answer 3

Alder: større hos yngre end ældre pga. øget celleaktivitet
Køn: mænd har generelt højere stofskifte end bl.a. testosteron øger stofskiftet
Vævssammenhæng: Muskelvæv har mere metabolisk aktivitet end fedtvæv
Thyroideahormon: højere koncentration –> større aktivitet
Adrenalin i blodet: højere koncentration større aktivitet
Graviditet: øger stofskifte, metabolisk aktivitet i fosteret
Feber: feber kan øge basalstofskiftet
Faste/slankekur: nedsat kalorieindtag -> nedsat stofskifte

Question 4

Beskriv hvordan metaboliske energi forbruges ved termisk effekt af mad

Answer 4

Fødeindtag øger energiomsætning. Skyldes, at der skal bruges energi på at fordøje maden pga. øget motilitet i tarmen, produktion af fordøjelsessekreter, absorption fra tarmen ved aktiv transport, leverens syntese af nye molekyler. Udgør 10 % af energiforbrug

Question 5

Beskriv hvordan metaboliske energi forbruges ved muskelaktivitet

Answer 5

Fysisk aktivitet –> øget aktivitet i skeletmuskler og hjertemuskler –> øget energiomsætning. Den eneste af de tre faktorer, som individet kan påvirke

Question 6

Beskriv metoder til måling af basalstofskiftet

Answer 6

Langt det meste af ATP-produktionen indebærer forbrug af ilt -> energiomsætning kan estimeres ved måling af ilt-forbrug. Forbrug af en liter ilt svarer til produktion af 4.825 kcal energi. Basalstofskiftet estimeres ved at måle oxygenforbrug hos en vågen hvilende person, der har fast i 12 timer, og har en ydre temperatur, der ikke påvirker energiomsætningen:
BMR = literoxygenforbrugx4.825kcal / timerxm2kropsoverfladeareal

Question 7

Anfør hvad der kan beregnes ud fra målte værdier af iltoptagelse, kuldioxid, nitrogen-udskillelse

Answer 7

Kulhydrat, fedt og proteinomsætningshastigheden kan beregnes ud fra målte værdier af iltoptagelse, kuldioxid og nitrogenudskillelse (indirekte kalorimetri)