Energi Og Næringsstoffer Flashcards
Hva bruker kroppen energi til?
Den brukes til å holde jevn kroppstemperatur og til å holde kroppens organer i funksjon. Dette skjer automatisk og styres ikke av viljen. Resten av energien går til bevegelse, fysisk aktivitet og arbeid.
Hva er målenheter for energi?
Joule (kj), og kalorier (kcal). 1 kcal = 4,2 kj
Hvor finner vi karbohydrater?
Først og fremst i mat fra planteriket.
Hva gjør karbohydrater for kroppen?
Det er den viktigste energikilden vår.
Hva heter de tre gruppene med karbohydrater?
Monosakkarid: har bare en byggestein.
Disakkarid: laget av to enkle monosakkarider bundet sammen.
Polysakkarider: består av mange monosakkarider koblet sammen.
Hvilke former av karbohydrater inneholder mat fra planteriket?
Karbohydrater i form av sukker, stivelse og kostfiber som brytes ned gjennom fordøyelsen.
Hva gjør fett for kroppen?
Det gir energi. Noen fettstoffer inneholder vitamin A og vitamin D. Det beskytter kroppens indre organer og gir smak til maten.
Hvilke to grupper er fettsyrene delt opp i?
Mettede og umettede fettsyrer. De umettede deles inn i flerumetta og enumetta. Flerumetta fettsyrer har flere dobbeltbindinger. Enumetta fettsyrer har en dobbeltbinding. Mettede fettsyrer har ingen dobbeltbinding.
Hva er fett bygd opp av?
Glyserol og fettsyrer.
Hva kalles fettsyrene som kroppen må bli tilført gjennom maten?
Essensielle-livsnødvendige- fettsyrer
Hva er kolesterol?
Et stoff som ligner på fett, og som kroppen produserer. Det forbrennes ikke og gir ikke energi, men kroppen trenger det for å produsere hormoner og til å danne cellemembraner. Kolesterolet er med på å frakte fett i blodet.
Hva gjør protein med kroppen?
Det bygger nye celler, reparerer gamle celler, gir energi, og danner hormoner og enzymer.
Hvordan gjør kroppen seg nytte av proteinene?
Ved å bryte dem ned til aminosyrer i fordøyelseskanalen.
Hva er de to gruppene med vitaminer?
De vannløselige vitaminene løser seg opp i vann, lagres ikke i kroppen og må tilføres jevnt (vitamin B og C). De fettløselige vitaminene løser seg opp i fett og kan lagres i kroppen (vitamin A,D,E og K).
Hva heter de viktigste mineralene?
Kalsium, fosfor, natrium og kalium.
