Energi- och ämnesomsättning Flashcards
Metabolism
Sammanfattande ord för när näringsämnen tas upp, omvandlas, bryts ned, omsätts till energi och/eller avlägsnas ur kroppen.
Katabol reaktion
Reaktioner där något spjälkas sönder samt som avger energi. (cut)
Anabol reaktion
Reaktion där något byggs upp och som kostar energi.
Cellandning
Process i cellen där energirika föreningar bryts ned (katabol) och ger energi till anabola reaktioner. Sker i mitokondrien och cytoplasman.
Koenzym
Proteinbaserat enzym som bidrar till att substratet kan binda in till den aktiva ytan. Utan detta passar inte substratet i enzymet.
Kofaktor
Metalljon som måste finnas för att ett vissa enzym ska fungera, inte proteinbaserat.
ATP
Bygger upp DNA/RNA, är energirik.
GTP
Används i transkription av RNA
CTP
Används i syntes av RNA, är en energikälla, ett koenzym och är viktig i metabolismen.
Substrat
Reaktant i biokemiska reaktioner.
Aktiv yta
Del av protein där katalysering sker. (som en grop)
Mineralämnen
Oorganiska ämnen som krävs för viktiga kroppsfunktioner. Grundämnen.
Spårämnen
Kemiska ämnen som behövs i relativt små mängder samtidigt som de utför viktiga saker i kroppen.
Vitaminer
Fungerar främst som koenzym, finns vatten- och fettlösliga.
Växtätare
Herbivorer.
Anpassade matspjälkningsorgan för nedbrytning av cellulosa. Förstorad tjock- och blindtarm, maten behöver processas mer för att få ut protein.
Köttätare
Karnivorer.
Kort matspjälkning då enzymer spjälkar proteinet snabbt.
Allätare
Omnivorer.
Inte särskilt specialiserade, mittemellan herbivorer och karnvivorer.
Människans matspjälkning
Tar ca 20-36 timmar, beskrivs som ett rör där enzymer och andra viktiga ämnen hålls till processen. (farligt om vissa ämnen kommer ut till andra delar av kroppen).
Munhålan
Första delen av matspjälkningen där maten bryts ned mekaniskt och kemiskt. Tar slut vid svalget (alltså innan matstrupen)
Mekanisk nedbrytning
Tänder som klipper och maler maten.
Kemisk nedbrytning
Saliv (vatten och slem), produceras ca 1 liter per dag. Enzymet amylas bryter ned polysackarider (främst stärkelse).
Svalg
Finns tryckreceptorer vilka stimuleras när maten trycks bakåt, utlöser en sväljreflex som pressar ned maten och stänger struplocket.
Matstrupe
Övre del –> Skelettmuskulatur
Nedre del –> Glatt muskulatur
Maten leds i rätt riktning med peristaltiska rörelser
Peristaltiska rörelser
Beteckning på muskelsammandragning som sker på ett rytmiskt sätt, genom att röra sig i en viss riktning leder det till transport.
Magsäck
Rymmer 2 liter, vätska med pH 2, födan bearbetas i 2-4 timmar.
Knådning, frätning och klippning (pepsin).
Har epitelceller som utsöndrar pepsinogen, saltsyra och slem.
Övre magmun
Ser till att magsyran inte stöts uppåt.
Magsäckens vätska
pH 2 –> Måste hållas i magsäcken, får hjälp av övre- och nedre magmun.
Övre magmun –> Magsyran ska inte stötas uppåt
Nedre magmun –> Ser till att maten är knådad och att det är en liten del i taget som färdas vidare.
Nedre magmun
Ser till att maten är knådad och att det är en liten del i taget.
Pepsinogen/Pepsin
Pepsinogen omvandlas till aktivt pepsin när de hamnar i den sura miljön. Pepsinet bryter ned proteiner.
Saltsyran i magsäcken
Hjälper till med proteinnedbrytning.
Magsäckens slem
Skyddar epitelcellerna från den sura miljön.
Tolvfingertarmen
En del av tunntarmen som är kopplad till gallblåsan och bukspottskörteln.
Ska neutralisera maten efter att ha varit i magsäcken samt bryta ned fett, protein och kolhydrater med hjälp av enzymer.
Gallblåsa
Lagringsplats för galla som sedan blandas med tunntarmens innehåll. Vid behov pressar gallblåsan ut galla i tolvfingertarmen.
Galla
Innehåller enzymer som kan finfördela fettdroppar.
Micell
Fett efter att fettdroppar har blivit finfördelat, steget före fria fettsyror.
Delas till fria fettsyror av enzymet lipas.
Bukspottskörtel
Bildar bukspott vilket innehåller hormon, enzym och neutraliserande ämnen som bryter ned maten och höjer dess pH-värde.
Hormon i bukspottskörteln
Insulin, Glukagon (blodsockerreglerande)
Enzym i bukspottet
Lipas, Trypsinogen/Trypsin, Nukleas, Amylas
Lipas
Bryter ned fett. Finfördelar miceller till fria fettsyror.
Kommer ifrån bukspottskörteln.
Trypsinogen/Trypsin
Bryter ned protein.
Trypsinogen blir aktivt trypsin.
Nukleas
Bryter ned nukleinsyror.
Amylas
Bryter ned kolhydrater. Saliv och bukspott.
Neutraliserande ämnen
Vätekarbonatjoner som neutraliserar så att pH är neutralt i tunntarmen.
Protein
Peptider (kortare proteiner), Aminosyror