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Eleleementoddood anttitiiiiccccaccccac ne y pro Flashcards

1
Q

Procentaje de cánceres que dependen de la alimentación

A

30% de todos los canceres se relacionan con alimentación

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2
Q

Porcentaje de canceres que dependen de tabaquismo

A

35% de los todos los cánceres se relacionan con el tabaquismo

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3
Q

Menciona 3 factores de riesgo generales para el cáncer

A

Diabetes
Sobrepeso
Obesidad

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4
Q

Cuentan como estado inflamatorio, el cual es un hallmark para cáncer.

A

El sobrepeso y obesidad c

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5
Q

Cuales son los 3 carcinógenos de la alimentación

A

Tipo de conservación ( curados, salados)
Tipo de cocción
Componentes químicos

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6
Q

Menciona 5 sustancias que de acuerdo a la IARC son carcinógenos tipo 1 para el ser humano

A

Alcohol, Tabaco, Contaminación, píldoras anticonceptivas, pescados salados

5

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7
Q

EMBUTIDOS, todo lo embutido, salchicha , tocino, etc., son un factor de riesgo tipo 1 para cáncer de ______ y ______

A

colon y recto y estómago.

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8
Q

Cáncer cavidad oral, faringe y esófago. Factores cancerígenos

A

1) Obesidad
2) Consumo de cosas a altas temperaturas

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9
Q

Cáncer cavidad oral, faringe y esófago. Factores cancerígenos

A

1) Obesidad
2) Consumo de cosas a altas temperaturas

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10
Q

Obesidad ( incremento de ERGE) que contribuye a alteraciones del esfínter, lo que causa reflujo, lo que causa metaplasia y de ahí cáncer de esófago, Adenocarcinoma de esófago, consumo de alimentos y bebidas a temperaturas altas.

A
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11
Q

FACTORES ANTICANCERÍGENOS del cancer de esófago y cavidad oral (2)

A

Dieta alta en Rivoflavina, folatos, vitamina c y zinc ( verduras, vegetales, cereales, cítricos, vegetales verdes)

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12
Q

Cáncer de estomago: cancerígenos (3)

A

: ingesta elevada de conservados en SALAZÓN
h. pylory,
cocinar las carnes al carbón.

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13
Q

Factores anticancerígenos del cáncer de estómago: Dieta alta en frutas y verduras ( antioxidantes). En Japón el cáncer más común es el de estómago tiene que ver con el arroz, por la salsa de soya ¿

A
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14
Q

Cáncer de colon y recto: Cancerígenos:

A

Sobrepeso y obesidad,
Carnes y embutidos ahumados,
Temperaturas altas, cocinar carnes al carbón.

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15
Q

Anticancerígenos del cáncer de colon (2)

A

Anticancerígenos: Dieta alta en frutas y verduras ( antioxidantes) Dieta alta en folatos y metionina. Dieta alta en calcio ( forma complejos de ácidos biliares).

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16
Q

Cáncer de mama. Cancerígenos: ___________ (la grasa visceral juega como órgano ________ al convertir a estrógneos cosas. Más estrógenos ´serico, más probabilidad de cáncer) incremento en concentraciones séricas de estradiol. Anticancerígenos: Diesta alta en frutas y verduras ( antioxidantes).

A

Sobrepeso y obesidad / endócrino

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17
Q

Factor que indiscutiblemente detiene el cáncer de _________ es _______

A

Algunos pueden proteger del cáncer. Reducir: Actividad física en cáncer de colon.

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18
Q

Factores que indiscutiblemente aumentan el riesgo de cáncer

A

Pero aumentan el riesgo: sobrepeso, obesidad, alcohol, aflatoxinas ( compuesto derivados de hongos que peuden estar en cacahuates) que pueden causar el hepatocarcinoma , pescado en salazón estilo chino.

SOAAP

19
Q

( compuesto derivados de hongos que peuden estar en cacahuates) que pueden causar el __________

A

aflatoxinas / hepatocarcinoma

20
Q

Probable: Frutas y verduras. Lo aumentan: Carnes en conserva, alimento en salazón, alimentos y bebidas muy calientes.

A
21
Q

Insuficiente: Evitan: Fibra, soja, acidos grasos omega 3. Aumentan: grasas animales, nitrosaminas.

A
22
Q

Porqué la salazón causa cáncer _____________ ?

A

CAUSA CANCER NASOFARÍNGEO SÍ O SÍ POR EL PESCADO ESTILO CANTONÉS

SALACIÓN, como el pescado estilo cantonés porque contienen las

nitrosaminas

23
Q

Sustancia que secreta lo ahumado

A

Hidrocarburos policíclicos

24
Q

Sustancia que genera lo asado

A

Hidrocarburos Policíclicos,

25
Q

Qué sustancia produce lo freido

A

Nitrosaminas como la nitrosopilorridina

26
Q

Sustancia que libera lo salado

A

Nitrosamina como la dimetilnitrosamina

27
Q

Sustancia que libera lo malteado

A

Dimetilnitrosamina

28
Q

Sustancia que libera la fermentación

A

Uretano

29
Q

____________ : Aditivos conservantes, mejoran el aroma y color de las carnes procesadas. Evitan intoxicaciones alimentarias por _________ . Los nitratos se transforman en ___________ cancerígenas

A

Nitritos y nitratos / C botulinimi / nitrosaminas

30
Q

Nitrosamina son cancerígenos por

A

poder alquilante

31
Q

Diabenzopireno
Fenantreno
Eluranteno
Naftaleno
Pireno

Son ejemplos de

A

Hidrocarburos policíclicos

31
Q

Diabenzopireno
Fenantreno
Eluranteno
Naftaleno
Pireno

Son ejemplos de

A

Hidrocarburos policíclicos

32
Q

Hidorcarburos policíclicos son cancerígenos por: _________ . El paso intermedio produce ______ que producen mutaciones

A

Genotoxicidad / epóxidos

33
Q

Aflatoxinas: causan ______ en el adn ( se pega otro compuesto al adn en posición N7 que produce mutación en _____ y produce _____ por desmetilación).

A

Aductos / p53 / carcinoma hepatocelular

34
Q

Protectores: Fibra por ____________ con tejido intestinal. Vitamina y minerales por los ____________ . Vitamina ______ , protege epitelio y mucosas. Beta carotenos. cancerígenos. Acelera en transito gastrointestinal haciendo menor el a tiempo de contacto de algunos metabolitos

A

secuestro de metabolitos / antioxidantes / A

35
Q

________ efecto trófico y protector de los epitelios (piel y mucosas), participando en la barrera defensivo­ inmunológica de estas estructuras

A

Vitamina A

36
Q

Actúan atrapando radicales libres y moléculas de oxígeno libre que son compuestos tóxicos y cancerígenos

A

Los betacarotenos a

37
Q

o ácido ascórbico: Se le atribuyen propiedades antioxidantes, inhiben la formación de nitrosaminas

A

Vitamina C

38
Q

Junto con el selenio, se ha asociado esta vitamina con la prevención de la enfermedad fibroquística y el cáncer de mama. Al ser un antioxidante, su principal papel protector se realiza neutralizando los cancerígenos que actúan sobre los cromosomas

A

Vitamina E

39
Q

: Algunos estudios han presentado resultados que le asocian con una disminución del índice de cáncer. Protege contra la oxidación de los tejidos.

A

Selenio

40
Q

Ejerce su acción a través del metabolismo del calcio. Existe una relación inversa entre el cáncer de colon y la ingesta de calcio

A

Vitamina D:

41
Q

Parece que bajos niveles de este se relacionan con un aumento de índice de tumores producidos por nitrosaminas y concretamente con el cáncer de esófago.

A

Zinc:

42
Q

: Su interés reside en su efecto protector o fortalecedor de los cromosomas del núcleo celular, defendiéndolos de la acción de virus nocivos.

A

Acido Fólico

43
Q

Es un potente inhibidor de la degeneración celular

A

Niacina:

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