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Question 1

Procentaje de cánceres que dependen de la alimentación

Answer 1

30% de todos los canceres se relacionan con alimentación

Question 2

Porcentaje de canceres que dependen de tabaquismo

Answer 2

35% de los todos los cánceres se relacionan con el tabaquismo

Question 3

Menciona 3 factores de riesgo generales para el cáncer

Answer 3

Diabetes
Sobrepeso
Obesidad

Question 4

Cuentan como estado inflamatorio, el cual es un hallmark para cáncer.

Answer 4

El sobrepeso y obesidad c

Question 5

Cuales son los 3 carcinógenos de la alimentación

Answer 5

Tipo de conservación ( curados, salados)
Tipo de cocción
Componentes químicos

Question 6

Menciona 5 sustancias que de acuerdo a la IARC son carcinógenos tipo 1 para el ser humano

Answer 6

Alcohol, Tabaco, Contaminación, píldoras anticonceptivas, pescados salados

5

Question 7

EMBUTIDOS, todo lo embutido, salchicha , tocino, etc., son un factor de riesgo tipo 1 para cáncer de ______ y ______

Answer 7

colon y recto y estómago.

Question 8

Cáncer cavidad oral, faringe y esófago. Factores cancerígenos

Answer 8

1) Obesidad
2) Consumo de cosas a altas temperaturas

Question 9

Cáncer cavidad oral, faringe y esófago. Factores cancerígenos

Answer 9

1) Obesidad
2) Consumo de cosas a altas temperaturas

Question 10

Obesidad ( incremento de ERGE) que contribuye a alteraciones del esfínter, lo que causa reflujo, lo que causa metaplasia y de ahí cáncer de esófago, Adenocarcinoma de esófago, consumo de alimentos y bebidas a temperaturas altas.

Question 11

FACTORES ANTICANCERÍGENOS del cancer de esófago y cavidad oral (2)

Answer 11

Dieta alta en Rivoflavina, folatos, vitamina c y zinc ( verduras, vegetales, cereales, cítricos, vegetales verdes)

Question 12

Cáncer de estomago: cancerígenos (3)

Answer 12

: ingesta elevada de conservados en SALAZÓN
h. pylory,
cocinar las carnes al carbón.

Question 13

Factores anticancerígenos del cáncer de estómago: Dieta alta en frutas y verduras ( antioxidantes). En Japón el cáncer más común es el de estómago tiene que ver con el arroz, por la salsa de soya ¿

Question 14

Cáncer de colon y recto: Cancerígenos:

Answer 14

Sobrepeso y obesidad,
Carnes y embutidos ahumados,
Temperaturas altas, cocinar carnes al carbón.

Question 15

Anticancerígenos del cáncer de colon (2)

Answer 15

Anticancerígenos: Dieta alta en frutas y verduras ( antioxidantes) Dieta alta en folatos y metionina. Dieta alta en calcio ( forma complejos de ácidos biliares).

Question 16

Cáncer de mama. Cancerígenos: ___________ (la grasa visceral juega como órgano ________ al convertir a estrógneos cosas. Más estrógenos ´serico, más probabilidad de cáncer) incremento en concentraciones séricas de estradiol. Anticancerígenos: Diesta alta en frutas y verduras ( antioxidantes).

Answer 16

Sobrepeso y obesidad / endócrino

Question 17

Factor que indiscutiblemente detiene el cáncer de _________ es _______

Answer 17

Algunos pueden proteger del cáncer. Reducir: Actividad física en cáncer de colon.

Question 18

Factores que indiscutiblemente aumentan el riesgo de cáncer

Answer 18

Pero aumentan el riesgo: sobrepeso, obesidad, alcohol, aflatoxinas ( compuesto derivados de hongos que peuden estar en cacahuates) que pueden causar el hepatocarcinoma , pescado en salazón estilo chino.

SOAAP

Question 19

( compuesto derivados de hongos que peuden estar en cacahuates) que pueden causar el __________

Answer 19

aflatoxinas / hepatocarcinoma

Question 20

Probable: Frutas y verduras. Lo aumentan: Carnes en conserva, alimento en salazón, alimentos y bebidas muy calientes.

Question 21

Insuficiente: Evitan: Fibra, soja, acidos grasos omega 3. Aumentan: grasas animales, nitrosaminas.

Question 22

Porqué la salazón causa cáncer _____________ ?

Answer 22

CAUSA CANCER NASOFARÍNGEO SÍ O SÍ POR EL PESCADO ESTILO CANTONÉS

SALACIÓN, como el pescado estilo cantonés porque contienen las

nitrosaminas

Question 23

Sustancia que secreta lo ahumado

Answer 23

Hidrocarburos policíclicos

Question 24

Sustancia que genera lo asado

Answer 24

Hidrocarburos Policíclicos,

Question 25

Qué sustancia produce lo freido

Answer 25

Nitrosaminas como la nitrosopilorridina

Question 26

Sustancia que libera lo salado

Answer 26

Nitrosamina como la dimetilnitrosamina

Question 27

Sustancia que libera lo malteado

Answer 27

Dimetilnitrosamina

Question 28

Sustancia que libera la fermentación

Answer 28

Uretano

Question 29

____________ : Aditivos conservantes, mejoran el aroma y color de las carnes procesadas. Evitan intoxicaciones alimentarias por _________ . Los nitratos se transforman en ___________ cancerígenas

Answer 29

Nitritos y nitratos / C botulinimi / nitrosaminas

Question 30

Nitrosamina son cancerígenos por

Answer 30

poder alquilante

Question 31

Diabenzopireno Fenantreno Eluranteno Naftaleno Pireno Son ejemplos de

Answer 31

Hidrocarburos policíclicos

Question 31

Diabenzopireno Fenantreno Eluranteno Naftaleno Pireno Son ejemplos de

Answer 31

Hidrocarburos policíclicos

Question 32

Hidorcarburos policíclicos son cancerígenos por: _________ . El paso intermedio produce ______ que producen mutaciones

Answer 32

Genotoxicidad / epóxidos

Question 33

Aflatoxinas: causan ______ en el adn ( se pega otro compuesto al adn en posición N7 que produce mutación en _____ y produce _____ por desmetilación).

Answer 33

Aductos / p53 / carcinoma hepatocelular

Question 34

Protectores: Fibra por ____________ con tejido intestinal. Vitamina y minerales por los ____________ . Vitamina ______ , protege epitelio y mucosas. Beta carotenos. cancerígenos. Acelera en transito gastrointestinal haciendo menor el a tiempo de contacto de algunos metabolitos

Answer 34

secuestro de metabolitos / antioxidantes / A

Question 35

________ efecto trófico y protector de los epitelios (piel y mucosas), participando en la barrera defensivo­ inmunológica de estas estructuras

Answer 35

Vitamina A

Question 36

Actúan atrapando radicales libres y moléculas de oxígeno libre que son compuestos tóxicos y cancerígenos

Answer 36

Los betacarotenos a

Question 37

o ácido ascórbico: Se le atribuyen propiedades antioxidantes, inhiben la formación de nitrosaminas

Answer 37

Vitamina C

Question 38

Junto con el selenio, se ha asociado esta vitamina con la prevención de la enfermedad fibroquística y el cáncer de mama. Al ser un antioxidante, su principal papel protector se realiza neutralizando los cancerígenos que actúan sobre los cromosomas

Answer 38

Vitamina E

Question 39

: Algunos estudios han presentado resultados que le asocian con una disminución del índice de cáncer. Protege contra la oxidación de los tejidos.

Answer 39

Selenio

Question 40

Ejerce su acción a través del metabolismo del calcio. Existe una relación inversa entre el cáncer de colon y la ingesta de calcio

Answer 40

Vitamina D:

Question 41

Parece que bajos niveles de este se relacionan con un aumento de índice de tumores producidos por nitrosaminas y concretamente con el cáncer de esófago.

Answer 41

Zinc:

Question 42

: Su interés reside en su efecto protector o fortalecedor de los cromosomas del núcleo celular, defendiéndolos de la acción de virus nocivos.

Answer 42

Acido Fólico

Question 43

Es un potente inhibidor de la degeneración celular

Answer 43

Niacina: