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Biologie > Echelle moléculaire du phénotype > Flashcards

Echelle moléculaire du phénotype Flashcards

0
Q

Synonymes glucides ?

A

Glucides = Sucres = Hydrates de carbone

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Q

Formule générale des glucides ?

A

Cn(H2O)x

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Q

Synonyme monosaccharides ?

A

Oses simples

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Q

Caractéristiques des monosaccharides ?

A
  • forment l’unité glucidique
  • glucides les plus simples
  • non hydrolysables
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Q

Formule du glucose ?

A

(C6 H12 O6)

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Q

Citer 3 monosaccharides à retenir :

A
  • GLUCOSE
  • FRUCTOSE
  • GALACTOSE
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6
Q

Qu’obtient-on lorsque que deux monosaccharides s’unissent ?

A

Un disaccharide

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7
Q

Synonyme disaccharide ?

A

Diholoside

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8
Q

Que donne l’hydrolyse du MALTOSE ?

A

2 molécules de GLUCOSE

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9
Q

Citer 3 disaccharides à retenir :

A
  • MALTOSE
  • LACTOSE
  • SACCHAROSE
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10
Q

Que donne l’hydrolyse du LACTOSE ?

A

1 molécule de GLUCOSE + 1 molécule de GALACTOSE

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11
Q

Que donne l’hydrolyse du SACCHAROSE ?

A

1 molécule de GLUCOSE + 1 molécule de FRUCTOSE

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12
Q

Que se passe-t-il lorsque l’on met des monosaccharides en présence d’eau iodée ?

A

Réaction négative

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13
Q

Qu’est-ce qu’un sucre réducteur ?

A

Un sucre capable de réduire la liqueur de Fehling à chaud (donner un électron à un ion Cu2+ bleu qui deviendra un ion Cu+ rouge)

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14
Q

Citer 3 sucres réducteurs :

A
  • GLUCOSE
  • MALTOSE
  • LACTOSE
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15
Q

Que se passe-t-il lorsque l’on met des disaccharides en présence d’eau iodée ?

A

Réaction négative

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16
Q

Qu’obtient-on lorsque plusieurs monosaccharides s’unissent entre eux ?

A

Des polysacharrides

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17
Q

Synonyme polysaccharides ?

A

Polyholosides

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18
Q

Formule générale des polysaccharides ?

A

(C6 H10 O5)n

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19
Q

Qu’est-ce qu’un polysaccharide ?

A
  • macromolécule

- polymère de qqes centaines à qqes millions de molécules d’oses

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21
Q

Le GLYCOGENE est-il un POLYSACHARRIDE ?

A

Oui, c’est un POLYMERE de GLUCOSE.

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22
Q

Quels organismes emmagasinent du GLYCOGENE ?

A

Les animaux et les champignons.

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23
Q

Où les Humains et les autres vertébrés emmagasinent-ils le GLYCOGENE ?

A

Surtout dans les cellules hépatiques (du foie) et musculaires.

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24
Q

Nom du polysaccharide de réserve des végétaux ?

A

AMIDON

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25
Q

Quelle est l’action de l’EAU IODEE (LUGOL) sur un échantillon contenant du GLYCOGENE (polysaccharide) ?

A

Coloration en brun acajou de l’eau iodée (jaune orangé -> brun acajou)

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25
Q

Quelle est l’action de l’eau iodée (lugol) sur un échantillon contenant de l’amidon ?

A

Coloration en violet foncé de l’eau iodée (jaune orangé -> violet foncé)

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26
Q

La CELLULOSE est-elle un polysaccharide de réserve ?

A

Non, c’est un polysaccharide STRUCTURAL.

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27
Q

La cellulose et l’amidon sont des polymères de…

A

Glucose

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28
Q

Nom d’un polysaccharide de structure des végétaux ?

A

Cellulose

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29
Q

Citer 3 classes de macromolécules constitutives de l’organisme humain :

A
  • GLUCIDES
  • LIPIDES
  • PROTIDES
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30
Q

Quelle est la caractéristique commune aux lipides ?

A

Ils ont peu ou pas d’affinité pour l’eau = composés hydrophobes

31
Q

Citer 3 classes de lipides :

A
  • triglycérides ( = graisses)
  • phospholipides
  • stéroïdes
32
Q

Quels lipides sont les constituants des membranes cellulaires ?

A

Les phospholipides et le cholestérol (cellule eucaryote)

33
Q

Citer un des stéroïdes les plus importants :

A

Le cholestérol

34
Q

Quels autres stéroïdes sont synthétisés à partir du cholestérol ?

A
  • Vitamine D

- Hormones stéroïdes (testostérone, progestérone, oestrogènes, cortisone)

35
Q

Comment met-on des lipides en évidence ?

A

En frottant un aliment sur du papier -> tâche translucide ne disparaissant pas à la chaleur

36
Q

Quelle réaction des lipides en présence de Rouge Soudan (Soudan III) ?

A

Coloration des lipides en rouge.

37
Q

A CHECKER : Quelle réaction des lipides en présence de tétroxyde d’osmium (Noir Soudan) ?

A

Coloration des lipides en noir.

38
Q

Synonyme de protéines ?

A

Protides

39
Q

Sous-unités des protéines ?

A

Les acides aminés (AA)

40
Q

Constitution chimique d’un AA ?

A

fonction amine (NH2) + fonction carboxylique=alcool (COOH)

41
Q

Combien d’AA utilisés par les êtres vivants ?

A

20 AA

42
Q

Citer les 2 AA soufrés :

A
  • méthionine

- cystéine

43
Q

Réaction qui peut unir 2 AA en produisant une liaison peptidique ?

A

Condensation entre le groupement carboxylique de l’un des AA et le groupement amine de l’autre

44
Q

Citer les 3 AA aromatiques (benzéniques) :

A
  • phénylalanine
  • tyrosine
  • tryptophane
45
Q

La liaison peptidique est-elle une liaison covalente ?

A

Oui

46
Q

Qu’est-ce qu’une chaîne polypeptidique ?

A

Polymère constitué de nombreux AA réunis par des liaisons peptidiques

47
Q

Qu’est-ce qu’un oligopeptide ?

A

Molécule constituée de moins de 10 AA

48
Q

Qu’est-ce qu’un peptide ?

A

Molécule constituée jusqu’à 100 AA

49
Q

Qu’est-ce qu’une protéine ?

A

Macromolécule de plus de 100 unités protidiques

50
Q

Comment appelle-t-on la synthèse des protéines ?

A

La protéosynthèse

51
Q

A quoi consiste la protéosynthèse ?

A
  • Assemblage des AA

- Définition de l’ordre et du nom des AA constitutifs de la molécule synthétisée

53
Q

Qu’est-ce qui conditionne la fonction d’une protéine ?

A

Sa conformation (=configuration)

54
Q

Combien de niveaux d’organisation structurale comporte la conformation d’une protéine ?

A

4 niveaux -> primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire

55
Q

Décrire la structure primaire de conformation d’une protéine :

A

Séquence linaire des AA (ordre d’enchaînement spécifique à chaque protéine)

56
Q

Décrire la structure secondaire de conformation d’une protéine :

A

Rotation des AA avec mise en place de liaisons hydrogène (liaisons faibles)

57
Q

Citer les 2 conformations de structure secondaire d’une protéine :

A
  • conformation en hélice alpha

- conformation en feuillet bêta

58
Q

Décrire la structure tertiaire de conformation d’une protéine :

A

Repli spatial de la structure secondaire de conformation, qui détermine sa configuration tridimensionnelle définitive.

59
Q

Nature des liaisons qui permettent le maintien de la configuration spatiale d’une protéine ?

A
  • liaisons covalentes (fortes) -> ponts disulfures (via cystéine)
  • liaisons hydrogène (faibles)
60
Q

Décrire la structure quaternaire de conformation d’une protéine :

A

Assemblage de chaînes protéiques par des liaisons non-covalentes

61
Q

Qu’est-ce qui détermine la fonction d’une protéine ?

A

Sa configuration spatiale

62
Q

Par quoi est conditionné la configurations spatiale d’une protéine ?

A

Par sa séquence

63
Q

Citer les 2 types de protéines :

A
  • protéines structurales

- protéines fonctionnelles

64
Q

Que sont les protéines structurales ?

A

Protéines qui participent à la mise en place des structures

65
Q

Donner des exemples de protéines structurales :

A
  • collagène dans les cellules de la peau

- élastine dans les cellules des poumons

66
Q

Que sont les protéines fonctionnelles ?

A

Protéines qui interviennent dans la réalisation de fonctions particulières

67
Q

Donner des exemples de protéines fonctionnelles :

A
  • protéines de transport (hémoglobine)
  • enzymes
  • ARN polymérase
  • anticorps
  • hormones
68
Q

Les protéines peuvent-elles contenir des groupements non protéiques dans leurs structures ?

A

Oui (glycoprotéines, lipoprotéines, hème dans l’hémoglobine)

69
Q

Protéines / Test à la ninhydrine :

A

Positif avec tous les protides

70
Q

Protéines / Décrire la réaction du biuret :

A

Addition d’une solution bleue de sulfate de cuivre et de soude. Obtention d’un anneau violet en présence d’au moins 2 liaisons peptidiques.

71
Q

Le phénotype dépend-il de l’activité des protéines ?

A

Oui

72
Q

[Protéines] Décrire la réaction xanthoprotéique :

A

1) acide nitrique concentré -> précipité blanc
2) chauffe -> solution jaunit
3) refroidissement + ammoniaque -> solution vire à l’orangé
Test positif avec des protides contenant des AA à noyaux benzéniques (tyrosine, tryptophane, phénylalanine)

73
Q

Citer 2 techniques de séparation des protéines :

A
  • électrophorèse

- chromatographie

74
Q

Le MALTOSE est-il un disacharride ?

A

Oui, l’HYDROLYSE du MALTOSE donne 2 molécules de GLUCOSE

75
Q

Que donne l’estérification d’un GLYCEROL et de 3 ACIDES GRAS ?

A

Un TRYGLYCERIDE (= triester d’acides gras) et 3 molécules d’eau (H2O)

76
Q

V/F - La tête d’un PHOSPHOLIPIDE est HYDROPHOBE.

A

FAUX

  • la tête d’un PHOSPHOLIPIDE est HYDROPHILE (POLAIRE)
  • la queue d’un PHOSPHOLIPIDE est HYDROPHOBE (NON-POLAIRE)

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