drinks

Question 1

Gin concombre

Answer 1

5 TRANCHES DE CONCOMBRE
0.5 OZ JUS DE CITRON
0.25 OZ SIROP D’ORGEAT
0.5 OZ JUS DE POMME
1.5 OZ GIN ROMEO
1 OZ TONIC
**NE PAS COUPER DE CONCOMBRE
D’AVANCE

.REMPLIR DE GLACE VERRE OLD FASHION
DANS VERRE BOSTON ÉCRASER
LE CONCOMBRE JUSQU’À PURÉE
.AJOUTER SIROP, CITRON,jUS,ALCOOL
REMPLIR LE BOSTON DE GLACE
SHAKER
DOUBLE FILTRE
AJOUTER LE TONIC
.DECO1 PIC BAMBOO, 1 TRANCHE
DE CONCOMBRE

Question 2

MOJITO

Answer 2

5 TRANCHES DE LIME
6 FEUILLES MENTHE
0.5 OZ SIROP SIMPLE
1.5 OZ RHUM BLANC
REMPLIR LE VERRE DE GLACE
TOPER DE SODA

.DANS VERRE HIGHBALL ÉCRASER LA LIME
.TAPER LA MENTHE, DÉPOSER DAYS
LE VERRE
AJOUTER SIROP SIMPLE ET ALCOOL
REMPLIR LE VERRE DE GLACE
.TOPER DE SODA
.REMONTER LES INGREDIENTS
AVEC UN BARSPOON
.DECO1 PAILLE, 1 LIME

Question 3

APEROL SPRITZ

Answer 3

2 OZ APEROL
REMPLIR LE VERRE DE GLACE
1 OZ SODA
3 OZ PROSECCO
** NE PAS REMUER

DANS UN VERRE APEROL OU DE VIN
.METTRE L’ALCOOL
REMPLIR COMPLETEMENT LE VERRE
DE GLACE
AJOUTER SODA ET PROSECCO
.DECO1 PIC BAMBOO
ET UNE TRANCHE D’ORANGE CONFITE

Question 4

ALOHA BERRY

Answer 4

1 OZ PURÉE FRAMBOISE
5 OZ JUS ANANAS
0.5 OZ RHUM COCO STE-MARIE
1 OZ AVRIL

REMPLIR À 1/2 VERRE TIKI DE GLACE
.DANS UN BOSTON METTRE TOUS
LES INGREDIENTS
REMPLIR DE GLACE
SHAKER VIGOUREUSEMENT
DOUBLE FILTRE
.DECO1 TRANCHE D’ORANGE ET UNE PAILLE

Question 5

MARGARITA

Answer 5

1 OZ TEQUILA BLANCHE
0.5 OZ LIQUEUR ORANGE (cointreau)

0.5 OZ SIROP SIMPLE
1 UNITÉ LIME PRESSÉE

1/2 RIM DE SEL SUR LE VERRE MARGARITA
.DANS UN BOSTON METTRE TOUS
LES INGREDIENTS
REMPLIR DE GLACE
SHAKER VIGOUREUSEMENT
.VERSER L’ALCOOL À L’AIDE DE LA PASSOIR ATHUM
AJOUTER QUELQUES GLACONS

Question 6

ZIBO! SPRITZ

Answer 6

1 TRANCHE D’ORANGE FRAICHE
6 FEUILLES DE MENTHE
2 TRAITS D’AMER A L’ORANGE
0.5 SIROP D’ORANGE
1 OZ LES ILES
0.5 OZ TEQUILA
2 OZ PROSECCO
**NE PAS REMUER
N.B.AUCUNE MENTHE
DANS LE COCKTAIL À LA FIN

.REMPLIR VERRE DE VIN DE GLACE
.DANS UN BOSTON
ÉCRASER LA TRANCHE D’ORANGE
TAPER LA MENTHE ET DÉPOSER
DANS LE BOSTON
.AJOUTER BITTER, SIROP ET ALCOOL
SHAKER
.DOUBLE FILTRE DANS VERRE DE VIN
.AJOUTER PROSECCO
.DECO1 PIC BAMBOO
ET UNE TRANCHE D’ORANGE CONFITE

Question 7

MOJITO ZIBO!

Answer 7

4 TRANCHES DE CITRON
6 FEUILLES MENTHE
0.5 OZ SIROP SIMPLE
0.5 OZ WHITE KEYS
1 OZ RHUM COCO STE-MARIE
REMPLIR LE VERRE DE GLACE
TOPER AVEC GINGER ALE

.DANS VERRE HIGHBALL, ÉCRASER LE CITRON
.TAPER LA MENTHE, DÉPOSER DANS
LE VERRE
AJOUTER SIROP SIMPLE ET ALCOOL
REMPLIR LE VERRE DE GLACE
.TOPER DE GINGER ALE
REMONTER LES INGREDIENTS
AVEC UN BARSPOON
.DECO1 PAILLE, 1 CITRON

Question 8

BLOODY CESAR ZIBO!

Answer 8

1.5 OZ VODKA
0.25 OZ WORCESTERSHIRE
2 GOUTTES TABASCO
SEL ET POIVRE
GLACONS
TOPER AVEC LE JUS DE PALOURDES
CONTOUR DU VERRE = SEL
VERRE HIGHBALL

Question 9

OLD FASHIONED

Answer 9

2 OZ JIM BEAM
0.25 OZ SIROP SIMPLE
4 TRAITS ANGOSTURA BITTER
1 ZESTE D’ORANGE

-REMPLIR DE GLACE VERRE OLD FASHION
-METTRE TOUS LES INGREDIENTS DANS UN BOSTON
-REMPLIR DE GLACE
-REMUER A L’AIDE D’UN BAR SPOON
-VERSER L’ALCOOL À L’AIDE DE LA PASSOIR ATHUM
-PRENDRE UNE RONDELLE DE ZESTE D’ORANGE
-ET FLAMBER. 1 PIC BAMBOO EN DECO

Question 10

NEGRONI

Answer 10

1 OZ GIN
1 OZ CAMPARI
1 OZ VERMOUTH ROUGE

-METTRE TOUS LES INGREDIENTS DANS LE VERRE OLD FASHION
-REMPLIR LE VERRE DE GLACE
-REMUER A L’AIDE D’UN BARSPOON
-DECO 1PIC BAMBOO ET UNE TRANCHE D’ORANGE DANS LE VERRE

Question 11

SOUR

Answer 11

1.5 OZ ALCOOL SÉLECTIONNÉ (AVRIL, WISKEY, GIN, APEROL ETC)
0.5 OZ JUS DE CITRON FRAIS
0.5 OZ SIROP SIMPLE
1 OZ BLANC D’ŒUF

-REMPLIR DE GLACE VERRE OLD FASHION
-DANS VERRE BOSTON REMPLI DE GLACE
-AJOUTER TOUS LES INGREDIENTS
-SHAKER VIGOUREUSEMENT AFIN DE FAIRE UNE BELLE MOUSSE
-DOUBLE FILTRER DANS VERRE OLD FASHION
-DÉCO1 PIC BAMBOO,1 CITRON
-1 TRAIT D’ANGOSTURA BITTER

Question 12

LONG ISLAND ICE TEA

Answer 12

REMPLIR DE GLACE
1 OZ COKE
1 OZ JUS DE CITRON FRAIS
1 OZ SIROP SIMPLE
0.25 OZ VODKA
0.25 OZ RHUM BLANC
0.25 OZ GIN
0.25 OZ LIQUEUR D’ORANGE
0.25 OZ TEQUILA

-DANS VERRE HIGHBALL
-REMPLIR DE GLACE
-AJOUTER SIROP SIMPLE ETJUS CITRON
-AJOUTER TOUS LES ALCOOLS
-.DÉCO1 CITRON 1 PAILLE
- NE PAS MÉLANGER

Question 13

HOT SHOT

Answer 13

0.75 OZ GALLIANO
1 oZ MOUSSE DE LAIT
1 oz ESPRESSO

.DANS UN GRAND SHOOTER
.METTRE LE GALLIANO.
.DÉPOSER LA MOUSSE DE LAIT
.VERSER DÉLICATEMENT LE CAFÉ AU BORD DU VERRE

Question 14

CAFÉ ZIBO!

Answer 14

1 OZ RHUMSTE-MARIE
1 OZ CREMAGLACE
1X ESPRESSO ALLONGÉ
LAIT CHAUD ET
MOUSSE DE LAIT
GARNIR DE CANNELLE

. DANS UNE TASSE À CAFÉ ALCOOLISE
.METTRE LES 2 ALCOOLS
.METTRE L’ESPRESSO ALLONGÉ
.TOPER AVEC LAIT CHAUD ET
MOUSSE DE LAIT
.GARNIR DE CANNELLE

Question 15

CAFÉ CABANE À SUCRE

Answer 15

1 OZ CRÈME COUREUR DES BOIS
0.5 OZ WHISKY COUREUR DES BOIS
1X ESPRESSO ALLONGÉ
LAIT CHAUD
CRÈME FOUETTÉE
1XBISCUIT FEUILLE ERABLE

DANS UNE TASSE À CAFÉ ALCOOLISÉ
METTRE LES DEUX ALCOOLS
METTRE L’ESPRESSO ALLONGÉ
TOPER AVEC LAID CHAUD ET CRÈME FOUETTÉE
DÉPOSER BISCUIT ENTIER OU BISCUIT EN MORCEAUX

Question 16

ESPAGNOL

Answer 16

TASSE À CAFÉ SPÉCIAUX
0.75 OZ ST-RÉMY VSOP
0.75 OZ BARISTA
5 OZ CAFÉ
CRÈME FOUETTÉE
(sucre et crème fouettée à la demande)

Question 17

B52

Answer 17

TASSE À CAFÉ SPÉCIAUX
0.5 OZBARISTA
0.5 OZ BAYLEY’S
0.5 OZ LIQUEUR D’ORANGE
5 OZ CAFÉ
CRÈME FOUETTÉE
(sucre et crème fouettée à la demande)

Question 18

BRÉSILIEN

Answer 18

TASSE À CAFÉ SPÉCIAUX
0.5 OZ ST-RÉMY VSOP
0.5 OZ LIQUEUR D’ORANGE
0.5 OZ BARISTA
5 OZ CAFÉ
CRÈME FOUETTÉE
(sucre et crème fouettée à la demande)

Question 19

MARTINI AU CHOIX

Answer 19

2.25 OZ VODKA OU GIN
** SELON LA COMMANDE
.25 OZ VERMOUTH BLANC
* QUANTITÉ PEUT VARIER
MOINS DE.25 OZ SI DRY
25 OZ DANS LE VERRE GLACÉ SI EXTRA DRY

REMPLIR DE GLACE LE VERRE
MARTINI
AJOUTER TOUS LES INGRÉDIENTS
DANS VERRE À MÉLANGER
.REMPLIR LE VERRE DE GLACE
.REMUER À L’AIDE D’UN
BARSPOON
RETIRER LA GLACE DU VERRE MARTINI
VERSER L’ALCOOL À L’AIDE DE LA PASSOIR ATHUM
.DÉCORER 1 BROCHETTE D’OLIVES

Question 20

COSMOPOLITAIN

Answer 20

2 OZ JUS CANB.ROUGE
1 OZ VODKA
0.05 OZ TRIPLE SEC
1 LIME PRESSÉE

.REMPLIR DE GLACE LE VERRE
MARTINI
.DANS VERRE BOSTON AJOUTER
TOUS LES INGREDIENTS
REMPLIR DE GLACE
.SHAKER
.ENLEVER LA GLACE DU VERRE
MARTINI
DOUBLE FILTRE
.DÉCORER 1 PIC BAMBOO ET 1 LIME

Question 21

LITCHI MARTINI

Answer 21

2 OZ JUS CANB.ROUGE
0.25 OZ JUS DE LITCHI
1 OZ VODKA
0.5 OZ SOHO
1 LIME PRESSÉE

REMPLIR DE GLACE LE VERRE
MARTINI
.DANS VERRE BOSTON AJOUTER
TOUS LES INGREDIENTS
REMPLIR DE GLACE
SHAKER
ENLEVER LA GLACE DU VERRE
MARTINI
DOUBLE FILTRE
.DÉCORER 1 PIC BAMBOO ET 1 LITCHI

Question 22

MANHATHAN

Answer 22

0.25 OZ JUS DE CERISE
0.25 OZ VERMOUTH ROUGE
1.75 OZ CANADIAN CLUB
2 TRAITS DE BITTER ANGOSTURA

REMPLIR DE GLACE LE VERRE
MARTINI
.DANS VERRE BOSTON AJOUTER
TOUS LES INGREDIENTS
REMPLIR DE GLACE
REMUER À L’AIDE D’UN
BARSPOON
ENLEVER LA GLACE DU VERRE
MARTINI
VERSER L’ALCOOL À L’AIDE DE LA PASSOIR ATHUM
.DÉCORER 1 PIC BAMBOO ET 1 CERISE

Question 23

ESPRESSO MARTINI

Answer 23

1.5 OZ VODKA
1.5 OZ LIQUEUR CAFÉ
0.25 OZ SIROP SIMPLE
1 ESPRESSO COURT

-REMPLIR DE GLACE LE VERRE
MARTINI
-DANS VERRE BOSTON AJOUTER TOUS LES INGREDIENTS EN TERMINANT AVEC LE CAFÉ
-REMPLIR DE GLACE
-SHAKER
-ENLEVER LA GLACE DU VERRE
-VERSER L’ALCOOL À L’AIDE DE LA PASSOIR ATHUM
-DÉCORER DE DEUX GRAINS DE CAFÉ

Question 24

PRÉPARATION DES MARTINIS

Answer 24

DANS UN VERRE MARTINI
1. GIVRER LE VERRE AVEC DE LA GLACE
MÉLANGER TOUS LES INGREDIENTS DANS UN VERRE À MÉLANGER OU VERRE BOSTON
3. ENLEVER LA GLACE DU VERRE MARTINI
4.VERSER LE CONTENU DU BOSTON DANS LE VERRE MARTINI
5.DÉCORER SELON LE COCKTAIL ** VOIR MONTAGE ET PHOTO
NB. UTILISER LE FILTRE ATHUM POUR VERSER VOS COCKTAILS DANS LES VERRES.

Question 25

SANGRIA ROUGE

Answer 25

VERRE À VIN
.25 OZ MOSKOV.VODKA
.25 OZ LIQUEUR D’ORANGE
REMPLIR LE VERRE DE GLACE
AJOUTER LES JUS
1 OZ JUS D’ORANGE
1 OZ JUS ANANAS
2 OZ SPRITE
FINIR PAR LE VIN
3 OZ VIN ROUGE

PICHET
0.75 OZ MOSKOV. VODKA
1 OZ LIQUEUR D’ORANGE
REMPLIR DE GLACE NU 3/4
AJOUTER LES JUS
3 OZ JUS D’ORANGE
3 OZ JUS ANANAS
12 OZ SPRITE
FINIR PAR LE VIN

Question 26

SANGRIA BLANCHE

Answer 26

VERRE À VIN
.25 OZ VODKA
.25 OZ LIQUEUR D’ORANGE
REMPLIR LE VERRE DE GLACE
AJOUTER LES JUS
1 OZ JUS D’ORANGE
1OZ JUS ANANAS
2 OZ SPRITE
FINIR PAR LE VIN
3 OZ VIN BLANC

PICHET
.75 OZ VODKA
1 OZ LIQUEUR D’ORANGE
REMPLIR DE GLACE AU 3/4
AJOUTER LES JUS
3 OZ JUS D’ORANGE
3 OZ JUS ANANAS
12 OZ SPRITE
FINIR PAR LE VIN
16 OZ VIN BLANC

Question 27

SANGRIA ROSE

Answer 27

VERRE À VIN
.25 OZ MIDORI
.25 SOHO
REMPLIR LE VERRE DE GLACE
AJOUTER LES JUS
1 OZ JUS CANB. BLANC
1 OZ JUS D’ORANGE
2 OZ SPRITE
0.5 OZ PURÉE FRAMBOISE
FINIR PAR LE VIN
3 OZ VIN ROSÉ

PICHET
1.5 OZ PURÉE FRAMBOISE
.75 OZ MIDORI
1 OZ SOHO
REMPLIR DE GLACE AU 3/4
AJOUTER LES JUS
3 OZ JUS D’ORANGE
3 OZ JUS CANB. BLANC
12 OZ SPRITE
FINIR PAR LE VIN
16 OZ VIN ROSÉ

Question 28

SANGRIA BLEUE

Answer 28

VERRE À VIN
.25 OZ MIDORI
.25 OZ CURACAO
REMPLIR LE VERRE DE GLACE
AJOUTER LES JUS
2 OZ JUS ANANAS
2 OZ SPRITE
FINIR AVEC LE VIN
3 OZ VIN BLANC

PICHET
.75 OZ MIDORI
1 OZ CURACAO
REMPLIR DE GLACE AU 3/4
AJOUTER LES JUS
6 OZ JUS ANANAS
12 OZ SPRITE
FINIR PAR LE VIN
16 OZ VIN BLANC

Question 29

PRÉPARATION DES SANGRIAS ‹

Answer 29

VERRE À VINZIBO
DÉCORER D’UNE PAILLE, DÉPOSER UNE TRANCHE
D’ORANGE ET DE CITRON DANS LE VERRE
ÉTAGER LES PRODUITS DANS L’ORDRE
DANS LEQUEL ILS SONT ÉNUMÉRÉS.

PICHET
DÉCORER CHACUN DES VERRES D’UNE PAILLE, DÉPOSER
UNE TRANCHE D’ORANGE ET UNE DE CITRON
AJOUTER CUILLÈRE EN METAL À BOUT ROUGE
DANS LE PICHET SANS MÉLANGER
NE PAS MÉLANGER AVANT DE SERVIR.
MÉLANGER AVANT DE SERVIR