disaharidi Flashcards
1
Q
razgradnja disaharida na monosaharide
A
hiddoliza
2
Q
koju vezu ima saharoza i od cega je sagradena
A
od glukoze i fruktoze, alfa1,beta 2 glikozidna veza
3
Q
zasto saharoza nije reducirajuci secer
A
jer nema slobodno puluacetalnu niti poluketalnu oh skupinu
4
Q
invertni secer
A
jednaka smjrsa kolicina d-glukoze i d-fruktoze,zakrece polariziranu svjetlost u lijevo,saharoza u desno
5
Q
kad nastaje invertni secer
A
kad kiseline iz voca hiroliziraju saharozu
6
Q
laktoza grada
A
graden od laktoze i galaktoze
B(1,4)glikozidnom vezom
7
Q
bez cega laktoza ne moze hidrolizirat
A
bez enzima laktaze
8
Q
maltoza grada
A
2 mol glukoze A(1,4)glukozidnom vezom
9
Q
maltoza reducirajuc il ne
A
je
10
Q
laktoza reducirajuc il ne
A
da
