Digestion de lipidos Flashcards
Cuales son las fases de la digestion de lipidos:
Fase fisica
Fase quimica
Describe la fase fisica
Inicia con la trituracion de los alimentos en la boca y su posterior deglucion y viaje hacia el estomago donde el calor realizara su trabajo
Enzimas importantes en la fase quimica:
Lipasa salival, Lipasa Gastrica, Lipasa Pancreaatica+COLIPASA y colecistocinina
Estructuras en la cual separa la lipasa a las grasas:
Acidos grasos y 1,2 diacilgliceraldehidos
Glandulas encargadas de producir Fosfolipasa A1, A2, C y D:
Glandula de lieberkuh y Brunner
Funcion de la fosfolipasa A1 A2 C D
A1: Hidrolizar el primer carbono
A2: Hidrolizar el segundo carbono
C: Hidrolizar el fosfato
D: Hidrolizar la base nitrogenada o el aminoacido
En que forma se secreta la enzima colesterol esterasa:
Cimogeno
Se encarga de reunir y hacer bolita los quilomicrones:
Enterocitos
Sustancias en las que divide la colesterol esterasa a las grasas:
Acidos grasos + colesterol
La siguiente afirmacion es falsa o verdadera:
“ La densidad de una lipoproteina disminuye conforme aumenta la proporcion de proteinas respecto a los lipidos”
Verdadero.
Porcentaje de triacilgliceridos en la dieta de una persona:
90%
gracias a que enzimas inicia la digestion de lipidos: l
lipasa lingual y gastrica
hormona secretada en el intestino por las celulas intestinales en caso de un Ph acido:
secretina que libera bicarbonato
funcion de la colecistocinina
secrecion de jugo biliar el cual se encargara de la emulsificacion de las grasas y de ahi su micelacion
ademas de la secrecion de jugos pancreaticos
que enzimas contienen los jugos pancreaticos liberados por la colecistocinina:
lipasa pancreatica
colipasa
colesterol esterasa
fosfolipasa 2A
describe la funcion de la lipasa pancreatica y la colipasa sobre los triacilgliceridos:
se encargaran de dividir al triacilglicerol en dos monosacaridos siendo estos 1,3
¿cuanto es el porcentaje de esteres de colesterol en la dieta de una persona y gracias a que enzima se separa y en que?
10-15%
colesterol esterasa
colesterol y acidos grasos
enzimas encargadas de degradas los fosfolipidos:
fosfolipasa A2
Fosfolipasa intestinal
origen de la enzima fosfolipasa A2:
Origen pancreatico
producto de la digestion de lipidos
2 monoacilgliceridos acidos grasos colesterol lisofosfolipidos vitaminas liposolubles A,D,E,K
Donde se absorbe la mayoria de las sales biliares y cuanto es el porcentaje
ileon 95% y el otro 5% se pierde en heces
Estas sustancias son utilizados para la sintesis de tricilgrliceridos y explica el proceso:
los 2 monoacilgliceridos son por la acil-coa sintetasa y se acilan por la acil transferasa
los fosfolipidos se acilan para volverse fosfolipidos
colesterol libre se reesterifica para formar esteres de colesterilo.
acidos grasos gracias a la albumina se transportan al higado
menciona los dos medios de transporte de los lipidos:
sistema linfatico: quilomicrones y acidos grasos de cadena larga
sistema porta: glicerol y acidos grasos de cadena corta
que sucede con los acidos grasos libres en la digestion de lipidos:
son reabsorbidos por el torrente sanguineo donde se uniran a la albumina serica para su incorporacion al higado.
Cuales son los componentes de los quilomicrones:
esteres de coliteritos, fosfolipidos, vitaminas liposolubles, apoliproteinas y una pequeña cantidad de TAG
Por medio de que los quilomicrones son absorbidos:
endocitosis
este defecto provoca en el paciente heces con grasas denominada esteatorres:
es debido a calculos biliares lo cual obstruye las vias biliares. tambien puede ser causada por tumor, fibrosis, medicamentos que inhiban a la lipasa pancreatica
medicamento el cual provoca la inhibicion de la lipasa gastrica y lingual:
orlistat
sustancia encargada de la activacion de la colesterol esterasa:
Sales biliares
son las encargadas del transporte de los lipidos:
lipoproteinas
son la parte no proteica de la los lipoproteinas:
Aproteinas
