digestif Flashcards
à quoi sert la dégradation des aliments?
– Élaboration de nouveaux tissus (division des cellules)
– Réparation des tissus endommagés.
– Source d’énergie.
structure, fonction et maladies
touchant l’œsophage, l’estomac et l’intestin.
Gastroentérologie
Gastroentérologie
structure, fonction et maladies
touchant l’œsophage, l’estomac et l’intestin.
structure, fonction et maladies touchant
le rectum et l’anus.
Proctologie
Proctologie
structure, fonction et maladies touchant
le rectum et l’anus.
que comprend le système digestif.
formé: 1- d’un tube et,
2- d’organes digestifs : bouche, pharynx, l’œsophage,
l’estomac, l’intestin grêle et le gros intestin.
que comprennent les organes digestifs annexe:
dents (découpent en morceaux),
langue (mastication et déglutition),
glandes salivaires (enzymes digestives).
quel sont les autres organes annexes
le foie, la vésicule biliaire
et le pancréas: qui ne sont jamais en contact avec la
nourriture, déversent des sécrétions dans le
système digestif.
qui ne sont jamais en contact avec la
nourriture, déversent des sécrétions dans le
système digestif.
le foie, la vésicule biliaire et le pancréas:
quelles sont les 6 fonctions du système digestif:
1-L’ingestion: manger (aliments solides et liquides).
2-La sécrétion: d’eau, d’acide, d’enzymes dans le tube
digestif.
3-Le brassage et la propulsion: La 1- contraction des
muscles lisses du système digestif: a) le mélange des
aliments avec les sécrétions, b) la progression dans le
tube digestif.
4-La digestion: processus mécaniques et chimiques qui coupent les aliments.
5-L’absorption: processus par lequel les ions, les produits de la digestion et les liquides pénètrent dans les cellules épithéliales (tapissent la lumière du tube digestif). Les substances passent dans le sang ou la lymphe (subst. liposolubles: acides gras, cholestérol).
6- La défécation: les déchets, les bactéries, les substances indigestes ou digérées et non absorbées quittent le corps (fèces ou excréments).
quels sont les deux types de digestion ?
a-digestion mécanique: dents découpent et broient la
nourriture. Les muscles lisses de l’estomac et de l’intestinla pétrissent.
b-digestion chimique: les grosses molécules (de glucides, lipides, protéines, acides nucléiques) sont fractionnées en
molécules plus petites (catalysée par les enzymes
digestives produites par les glandes salivaires, la langue,
l’estomac, le pancréas et l’intestin grêle).
Substances qui peuvent être absorbées sans digestion:
les vitamines, les ions, le cholestérol et l’eau.
quel est le chemin de la nourriture de A a Z
bouche pharynx oesophage estomac intestin grêle gros intestin anus
comme se nomme la nourriture de A a z
aliment bol ( bouche parynx oesphage) chyme (estomac) chyle nutriments
à quel endroit est sécrété le suc gastrique ?
dans estomac
à quel endroit est sécrétée la salive
bouche
qu’est-ce qui est sécérté dans gros intestin ?
rien
qu’est-ce qui est sécérté dans petit intestin ?
suc pancréatique
suc intestinal
Les 4 couches tissulaires du
système digestif
muqueuse
sous muqueuse
musculeuse
séreuse
Composée d’un épithélium en contact direct avec
le contenu du tube digestif:
muqueuse
comprend : De tissu conjonctif (chorion)
muqueuse, couche de tissus du SD
que comprend la muqueuse:
Des cellules épithéliales: jouent un rôle protecteur et d’absorption.
De tissu conjonctif (chorion)
Des glandes muqueuses: sécrètent du mucus
dans le tube digestif.
Composée d’un tissu conjonctif plus dense
contenant des vaisseaux sanguins et un réseau
de nerfs qui commandent la motilité du tube
digestif.
sous muqueuse
• Formée de cellules musculaires lisses
disposées selon deux axes formant ainsi une
couche circulaire interne et une couche
longitudinale externe.
musculeuse
combien de couche de muscles dans estomac ?
3, plus musclé que les autres organes digestifs.
Couche de tissu conjonctif dense vascularisée et
comportant de nombreux adipocytes.
• Se nomme aussi adventice.
séreuse
• Se nomme aussi adventice.
séreuse
est-ce que la séreuse est vascularisée?
oui
Couche de tissu conjonctif dense vascularisée et
comportant de nombreux adipocytes.
comment devient le gros intestin avec le vieillissement
- La constipation, les hémorroïdes, la diverticulites.
* Cancer du côlon ou du rectum.
comment devient le intestin grêle avec le vieillissement
malabsorption, appendicite, pancréatite, cirrhose, ictère.
quelles sont les atteintes du système digestif suppérieur
–Diminution de la sensibilité de la bouche
(provoque des lésions).
– Affaiblissement des sensations gustatives.
– Trouble de la déglutition, gastrite, ulcères.
Ralentissement des mécanismes de sécrétion.
• Diminution de la motilité des organes impliqués
dans la digestion.
• Perte du tonus (force) musculaire
ce qui se passe quand le système vieilli.
informations sur les probiotics.
• Souches vivantes de bactéries ou de levures
ajoutées en supplément à certains aliments.
• Actions : aident à la digestion des fibres,
stimulent le système immunitaire, aident à
contrôler la diarrhée (après un traitement aux
antibiotiques).
- Actions au niveau du gros intestin.
- Ex: bactéries lactiques: Lactobacillus acidophilus.
aident à la digestion des fibres,
stimulent le système immunitaire,
aident à contrôler la diarrhée (après un traitement aux
antibiotiques).
role des probiotics.
aident à contrôler la diarrhée (après un traitement aux
antibiotiques)
role des probiotics
aident à la digestion des fibres,
role des probiotics
stimulent le système immunitaire,
role des probiotics
Résistants à la digestion (ex: paroi cellulaire des
végétaux, céréales, polysaccharides).
• Solubles: absorbent et donc, diminuent le taux de
cholestérol alimentaire.
• Insolubles: augmentent le volume et ainsi, aident
à la circulation intestinale (accélère le transit).
informations sur les fibres.
absorbent et donc, diminuent le taux de
cholestérol alimentaire.
les fibres solubles
augmentent le volume et ainsi, aident
à la circulation intestinale (accélère le transit).
les fibres insolubles
quelles sont les fonctions du foie
– d’épuration.
– de synthèse.
– de stockage
La glande la plus lourde de l’organisme.
foie
• La digestion chimique dépend de trois organes:
– le pancréas
– le foie
– la vésicule biliaire
vrai
de quels organes dépend la digestion
– le pancréas
– le foie
– la vésicule biliaire
information péritonite
• Inflammation aigue du péritoine.
• Souvent due à une contamination par des
microorganismes s’introduisant dans le péritoine.
• Accidentelle ou perforation (perforation
intestinale = bactéries, rupture de l’appendice).
• Manifestations: douleur intense, fièvre, vomissement. Traitement: chirurgie 1- Traiter la cause. 2- Désinfection de la cavité abdominale avec un antiseptique. 3- Antibiothérapie. - Peut être dangereuse pouvant causer la mort rapidement.
est-ce que la salive est dans la digestion mécanique ?
oui, elle ramolit les aliments.
qui dégrade l’amidon
amylase salivaire
ou est activiée la lipase linguale
Activée dans le milieu acide de l’estomac.
quel est le role de la lypase lingual?
(fragmente les triglycérides (huile
végétale, gras animal) alimentaires en acides gras).
les glandes salivaires sont exo
vrai
but des glandes salivaires
sécrétion continuelle de salive
pour humecter la muqueuse buccale
quelles sont les 3 pairs de glandes salivaires ?
sublinguale
sous mandibulaire
parotide
de quoi est composée la salive ?
- Eau à 99.5 %.
- Autres 0.5% : ions sodium, potassium.
- Amylase salivaire, lipase linguale.
- Du lysozyme (enzyme bactériolytique).
- Mucus (lubrification)
- 1000-1500 ml par jour.
à part eau, quels sont les autres composantes de la salive?
sodium, potassium
quelle quantité de salive on produit par jour
1l à 1.5l
comment on peut transmettre les oreillons
par voie aérienne
quelles peuvent être les complications des oreillons.
méningite, surdité, avortement. Extrêmement contagieux, aucun traitement (repos).
est-ce qu’il y a un vacc contre les oreillons ?
ROR créé en 1967.
quel est le risque si on a oreillons apr`s lapuberté ?
Après la puberté : peut causer l’inflammation des testicules.
Provoque de la fièvre, un malaise général et des douleurs à la gorge
(surtout après ingestion d’aliments sûrs: jus de fruits acides).
oreillons
Causés par un virus (myxovirus) qui s’attaque aux cellules des glandes
parotides (situé entre l’oreille et la mâchoire).
oreillons
quelle est la cause des oreillons
Causés par un virus (myxovirus) qui s’attaque aux cellules des glandes
parotides (situé entre l’oreille et la mâchoire).
information sur la langue
Composée de tissu musculaire squelettique (17 muscles) recouvert d’une muqueuse.
• Face supérieure de la langue:
papilles.
Fixée en arrière et en bas au plancher de la
bouche.
la langue
quels sont les 4 noms de papilles gustatives ?
papilles fongiformes
papilles filiformes
papilles caliciformes
papilles foliées
la distribution des papilles est différentse ?
oui,
mais on ne détecte pas une saveur qu’à un seul endroit.
La totalité de la langue peut
percevoir l’ensemble des saveurs
et cela grâce aux papilles
gustatives.
vrai
nom de la saveur 5
umami
• Veut dire goût savoureux en japonais.
• Aliments riches en glutamate: certains
fromages, les pétoncles, les algues, le thé vert,
le crabe.
quels sont les aliments qui contiennent de l’umami
Aliments riches en glutamate: certains
fromages, les pétoncles, les algues, le thé vert,
le crabe.
C’est la
portion
cervicale du
tube digestif
pharynx
quelles sont les 3 parties du pharynx ?
Nasopharynx
Oropharynx
Laryngopharynx
• Sécrète du mucus (favorise la déglutition) et
achemine la nourriture jusqu`à l’estomac.
oesophage
Ne produit pas d’enzymes digestives et n’est
pas un lieu d’absorption.
oesophage
l’osophage ne sécrète rien
faux, il sécrète du mucus.
Renflement du tube digestif en forme J.
estomac
(ingestion plus
rapide que digestion).
vrai poour l’estomac
À intervalles appropriés,
l’estomac pousse une petite
quantité de nourriture dans
l’intestin grêle.
vrai
À intervalles appropriés,
l’estomac pousse une petite
quantité de nourriture dans
le gros intestion.
faux
grêle
quelles sont les 3 fibres musculaires de l’estomac?
longitudinale
circulaire= contration
oblique
l’etomac a des fonctions mécaniques et chimiques ?
oui
quelles sont les 4 fonctions de l,estomac
1- Mélange la salive, la nourriture et le suc gastrique pour former le chyme.
2- Sert de réservoir.
3- Sécrète le suc gastrique (2-3 litres par jour) : composé de HCl (tue les bactéries, dénature les protéines), de pepsine (digestion des protéines) et de lipase gastrique (digestion des triglycérides en acide gras).
4- Sécrète la gastrine (stimule la sécrétion d’HCl).
on sécrète combien de suc gastrique par jour ?
2-3 litres par jour
role du HCl dans estomac
tue les bactéries, dénature les protines.
role de la pepsine dans estomac
digestion des protéines
role de lipase gastrique dans estomac
dig`re les tryglycérides en acide gras
role de la gastrine
stimule la sécrétion d’HCL
stimule la sécrétion d’HCL
gastrine
que sécre`te l’estomac
gastrine hcl suc gastrique pepsine lipase gastrique
agit comme une valve qui
empêche le contenu gastrique
de remonter dans l’oesophage.
cardia
sert d’aire d’entreposage temporaire
de la nourriture
fundus
partie principale où les aliments se
mélangent et se décomposent.
corps de l’estomac
Entrepose les aliments décomposés.
antre
Contrôle le passage dans l’intestin grêle.
-le pylore (sphincter pylorique):
quelles sont les 5 parties de l’Estomac
cardia fundus corps de l'estomac antre pylore
estomac: Paroi musclée: se contracte de haut en bas permettant
de malaxer les aliments.
vrai
estomac: Paroi musclée: se contracte de bas en haut permettant
de malaxer les aliments.
faux, se contracte de haut en bas
chyme se forme en environ 3h.
contient les aliments liquifiés
vrai
– Implique la bactérie helicobacter pylori dans 80-
90% des cas (prix Nobel de médecine 2005).
– Cause la destruction d’une partie de la muqueuse
de l’estomac.
– Symptômes: douleur, brûlure à l’estomac.
– Complications : cancer de l’estomac.
– Source de l’infection: inconnue.
– 10-20% des porteurs de la bactérie vont
développer un ulcère.
-L’ulcère gastro-duodénal
quelle cause de maladie peut causer le cancer de l’estomac?
-L’ulcère gastro-duodénal
– Symptômes: douleur, brûlure à l’estomac.
-L’ulcère gastro-duodénal
Implique la bactérie helicobacter pylori dans 80-
90% des cas (prix Nobel de médecine 2005).
-L’ulcère gastro-duodénal
Cause la destruction d’une partie de la muqueuse
de l’estomac.
-L’ulcère gastro-duodénal
Le sphincter oesophagien inférieur (cardial) ne se referme pas bien:
une partie du contenu gastrique peut refluer dans l’œsophage.
Le reflux gastro-oesophagien
L’acide chlorhydrique de l’estomac peut provoquer une sensation de
brûlure sur la paroi oesophagienne.
pourquoi on a de la brulure dans Le reflux gastro-oesophagien
L’acide chlorhydrique de l’estomac peut provoquer une sensation de
brûlure sur la paroi oesophagienne.
qu’est-ce qu’on doit faire pour diminuer Le reflux gastro-oesophagien
1- Diminution des aliments qui stimulent la sécrétion de HCl: café, chocolat, tomates, aliments gras…
2- Prise de médicaments réduisant la production d’acide ou pour neutraliser les acides (antiacides).
3- Ergonomique: évitez de vous allonger après les repas, surélevez votre oreiller, prenez des repas moins copieux et plus fréquents.
quels sont les aliments qui stimulent la sécrétion D’HCL
café, chocolat, tomates, aliments gras
quels sont les facteurs de risque du reflux gastro-oesophagien ?
l’âge (pour les personnes âgées de plus de 50 ans);
la surcharge pondérale ou l’obésité;
l’ingestion de certains types d’aliments ou de boissons;
un excédent de graisse abdominale;
une grossesse;
le tabagisme;
la prise de certains médicaments (par ex. les AINS, les antidépresseurs, les antagonistes du calcium, les corticostéroïdes).
ou est le centre du vomissement ?
tronc cérébral
quelles sont les raisons pour laquelles on vomi ?
irritation/distension de l’estomac,
- vue de choses désagréables,
- anesthésie générale, douleur,
- étourdissement, pression IC,
- médicaments (morphine…)…
La plus grande séreuse du
corps humain
péritoine
quelles sont les deux fonctions du péiritoine?
Fonctions:
1-soutient les organes.
2-permet un glissement harmonieux des viscères
information sur la péritonite
Inflammation aigue du péritoine.
• Souvent due à une contamination par des
microorganismes s’introduisant dans le péritoine.
• Accidentelle ou perforation (perforation
intestinale = bactéries, rupture de l’appendice).
• Manifestations: douleur intense,
fièvre, vomissement.
traitement: chirugiw:
1- Traiter la cause.
2- Désinfection de la cavité abdominale avec un antiseptique.
3- Antibiothérapie.
- Peut être dangereuse pouvant causer la mort
rapidement.
douleur intense,
fièvre, vomissement.
péritonite
Le chyme passe de l’estomac à l’intestin grêle.
vrai
la digestion chimique dépend de quels organes ?
– le pancréas
– le foie
– la vésicule biliaire
Situé derrière la grande courbure de l’estomac.
pancréas
• Formé d’une tête, d’un corps et d’une queue.
pancréas
Les sécrétions pancréatiques (suc pancréatique:
enzymes digestives) sont produites par les cellules
exocrines (se jettent dans le canal de Wirsung).
vrai
ilot pancréatiqeu :
constitue la partie endocrine (sécrètent le glucagon,
l’insuline, la somatostatine et le polypeptide
pancréatique).
1% du pancréas
• Le canal de Wirsung fusionne avec le canal cholédoque
en provenance du foie
vrai
ensuite: Se jette dans le duodénum (passage de la bile et du suc
pancréatique).
99% du pancréas = ?
amas de cellules épithéliales (en forme d’acinus)
constituent la partie exocrine (sécrètent le suc
pancréatique).
que contient le suc pancréatiqeu ?
Le suc pancréatique: composé d’eau, de
bicarbonate de sodium (NaHCO3 : donne un pH
alcalin) et de plusieurs enzymes:
1- l’amylase:digère l’amidon.
2- la trypsine, la chymotrypsine, la carboxypeptidase,
l’élastase: digèrent les protéines.
3- la lipase pancréatique: digestion des graisses.
4- la ribonucléase et la désoxyribonucléase:dégradent
les acides nucléiques.
Associée à l’abus d’alcool (70% des cas) ou à une lithiase biliaire (obstruction des voies biliaires).
pancréatite
quelles sont les traitements de la pancréatite ?
- Cause des douleurs abdominales.
* Traitement: jeûne, anti-inflammatoire, chirurgie.
Plus fréquent après 50 ans et chez les hommes. (alcool, tabac, aliments gras, facteurs génétiques, pancréatite chronique). - Il est détecté tardivement et est très mortel.
le cancer du pancréas
fonctions du foie
Fonction:
– d’épuration.
– de synthèse.
– de stockage.
quels sont les symptomes de l’apendicite?
a- forte fièvre, taux de neutrophiles et de leucocytes
élevé = inflammation.
b-douleur du côté ombilical et/ou du côté
droit de l’abdomen.
Nausées, vomissements.
cause de l’Apendicite
Inflammation de l’appendice à la suite
d’une obstruction (diverses causes : corps étranger, carcinome…).
L’infection peut provoquer de l’oedème, de
l’ischémie et de la gangrène qui peut résulter à la
rupture de l’appendice = péritonite (mortelle).
appendicite
traitement de l’appendicite
• Solution: pratiquer l’ablation de l’appendicite
appendicectomie
appendicectomie
ablation de l’Appendicite
-Blocage (partiel ou complet) de l’intestin.
-Cause des crampes, du ballonnement, des
nausées et des vomissements.
-Obstruction due à un obstacle: tumeur,
corps étranger, inflammation.
Les maladies du gros intestin, L’occlusion intestinale:
- Un des cancers les plus fréquents.
- Se développe à partir d’un polype.
Le cancer colorectal: maladie du gros intestin
information sur les polypes du gros intestin
Excroissances généralement bénignes qui se
forment sur la muqueuse du gros intestin.
• Se développent lentement et sont
asymptomatiques.
• Peuvent devenir cancéreux.
• Peuvent être retirés par endoscopie
lors d’une colonoscopie.
comment on fait pour retirer les polypes.
• Peuvent être retirés par endoscopie
lors d’une colonoscopie.
c’est quoi la diverticulose
maladie du gros intestion
hernie de la muqueuse du gros intestin. Peut amener à une diverticulite = douleur abdominale et fièvre.
Facteurs de risque: âge, sédentarité,
alimentation pauvre en fibres.
quels sont les facteurs de risque de la diverticulose du gros intestin
Facteurs de risque: âge, sédentarité,
alimentation pauvre en fibres.
information La colite ulcéreuse et la maladie de Crohn:
maladies inflammatoires autoimmune : crampes, sang,
diarrhée chronique. Origine génétique. maladie de Crohn:
inflammation plus profonde.
information sur le colon irritable
(pas une maladie, mais un trouble digestif) : crampes, ballonnement, constipation ou diarrhée.
Origine encore discutée.
Cause (?) : stress, certains aliments…
role de la flore intestinale
La flore intestinale: 10 milliards de bactéries (500
espèces).
• Rôles:
1-produisent des vitamines (K, biotine).
2-décomposent certains acides aminés et une partie des fibres indigestes (= gaz nauséabonds formés à partir de matières riches en soufre (choux, oignons, fromage, oeufs…)).
3-protègent le tube digestif et l’organisme contre
l’envahissement par des bactéries pathogènes.
4-participent au bon fonctionnement du système
immunitaire.
participent au bon fonctionnement du système
immunitaire.
role de la flore intestinale
protègent le tube digestif et l’organisme contre
l’envahissement par des bactéries pathogènes.
flore intestinale
produisent des vitamines (K, biotine).
flore intestinale
Constitue la partie terminale du tube digestif
gros intestion
role du gros intestion
achève l’absorption, produitcertaines vitamines, forme les excréments(matière indigeste) et les expulsent.
1,5 m de long.
le gros intestion
quels sont les 4 principaux segments du gros intestion
le caecum
le côlon
le rectum
le canal anal
À l’échelle mondiale, l’être humain perd en général entre 90 % et 95 %
du niveau de lactase qu’il avait à la naissance dès qu’il atteint la petite
enfance, puis le niveau de lactase continue à diminuer avec l’âge.
vrai
information sur l’intolérence au lactose
• Les cellules de la muqueuse de l’intestin grêle
ne produisent pas assez de lactase
(dégrade le lactose).
• Le lactose non digéré provoque une rétention de
liquide dans les excréments.
• La fermentation bactérienne du lactose produit des gaz.
• Symptômes : après ingestion de lait ou de fromage:
diarrhée, gaz, ballonnement, crampes.
• Diagnostic: test à l’hydrogène: gaz
provenant de la fermentation
bactérienne excrété par les
poumons.
à quel endroit est formé le chyle?
dans estomac!
dans estomac, Mélange la salive, la nourriture et le suc gastrique pour former le chyme.
douleur intense,
fièvre, vomissement.
péritonite
Peut être dangereuse pouvant causer la mort
rapidement.
péritonite
c’est le cell endo ou exo du pancréas qui sécrètent ?
exo= 99%
Il est détecté tardivement et
est très mortel.
le cancer du pancréas
qu’est-ce qui peut causer le cancer du pancréas surtout chez les hommes de 50 ans
(alcool, tabac, aliments gras, facteurs
génétiques, pancréatite chronique)
qu’est-cce qui relie la partie droite et la partie gauche du foie?
le ligament falciforme.
quels sont les facteurs de risque de la diverticulose
Facteurs de risque: âge, sédentarité,
alimentation pauvre en fibres.
