Digestia la om Flashcards
Substante anorganice
apa saruri minerale
Substante organige
*vitamine-rol functional
*proteine-rol structural si functional
*lipide-rol energetic si structural
*glucide-rol energetic
Digestia=
totalitatea transformarilor pe care le sufera alimentele in tubul digestiv
Digestia mecanica
alimentele sunt zdrobite sfaramate si framantate
Digestia fizica
alimentele sunt dizolvate in sucurile digestive (saliva, bila, sucul gastric, intestinal si pancreatic
Digestia chimica
alimentele sunt descompuse de catre enzime in substante simple numite nutrimente
Enzime=
macromolecule proteice
Digestia bucala
se desfasoara in cavitatea bucala. Alimentele sunt maruntite cu dintii si limba impregnate cu saliva rezultand bolul alimentar
Mastecatie=
mestecarea alimentelor
Deglutitie=
inghitirea bolului alimentar
Saliva=
lichid incolor cu rol in digestie, vorbire, distrugerea bacteriilor
Digestia gastrica
are loc in stomac.
Bolul alimentar se amesteca cu sucul gastric si rezulta o pasta numita chim gastric care va trece in duoden
In stomac se descompun lipidele si proteinele
Sucul gastric contine
apa, acid clorhidric (distruge bacteriile), enzime
Digestia intestinala
are loc in intestinul subtire.
Chimul gastric se amesteca cu sucul pancreatic, bila si sucul intestinal.
Bila nu contine enzime dar emulsioneaza grasimile (le desfac in particule foarte mici)
In finalul digestiei intestinale
toate substantele complexe (cu molecula mare) din alimente sunt transformate in substante simple cu molecula mica/nutrimrnte: glucide-glucoza
proteine-aminoacizi
lipide-acizi grasi si glicerol
