Digesta Flashcards
Rolurile Masticatiei
- Fragmentarea alimentelor, facilitand deglutitia si cresterea suprafetei de contact dintre alimente si enzimele digestive
- formarea, lubrifierea si inmuierea bolului alimentar
- asigura contactul cu receptorii gustativi si eliberarea substantelor odorante care vor stimula receptorii olfactiv, initiind secretia gastrica
Compozitia salivei
99,5% apa si 0.5% reziduu uscat
-Substante anorganice 0,2%
Concentratia tuturor electrolitilor mai putin K este mai mica decat in plasma sangvina
- Substante organice 0,3%
Amilaza salivara, mucina, lizozimul
1.Timpul bucal
1.Timpul bucal
Este voluntar
2. Timpul faringian 1-2 secunde, controlat de centrul deglutitiei Centrul deglutitiei il inhiba pe cel respirator in orice punct al respratiei 3. Timpul esofagian 2 tipuri de persitaltism:- primar (controlat vagal) - secundar ( controlat de sistemul nervos enteric al esofagului) O unda de relaxare de la neuronii mienterici inhibitori preceda contractia.
La capatul terminal al esofagului…
…pe o prtiune de 2-5 cm deasupra jonctiunii cu stomacul, musculatura circulara esofagiana este ingrosata, functionand ca un sfincter
Activitatea motorie a stomacului realizeaza:
- Stocarea alimentelor ca urmare a relaxarii receptive
- Amestecul alimentelor cu sucurile gastrice
- Evacuarea continutului gastric in duoden
Unde sunt initiate contractiile peristaltice?
La granita dintre fundul si corpul stomacului
De cine este controlata forta contractiilor peristaltice?
De acetilcolina si gastrina
Care este rolul retropulsiei?
Amestecul alimentelor cu secretiile gastrice
Ce cantitate de secretii gastrice sunt secretate zilnic?
2L
Care este pH ul secretiilor gastrice?
Intre 1 si 2,5 la adulti
Compozitia secretiilor gastrice
Apa 99%
Substante anorganice 0.6%
substante organice 4%
Celulele secretorii gastrice +localizarea lor
a. Oxintice- la nivenul fundului si corpului gastric
Secreta HCl, factor intrinsec (glicoproteina necesara pentru absorbtia ileala a vitaminei B12), pepsinogen si mucus
b, Pilorice- in regiunele antrala si pilorica Contin celule G care ELIBEREAZA gastrina si celule mucoase care secreta mucus
Care sunt valorile intre care variaza secretia de HCl? Cum este secretat?
1-5 mEq/ora. Liber sau legat de proteine
Rolurile HCl
- Digestia proteinelor prin activarea pepsiogenului
- Reducerea Fe3+ la Fe2+
- Impiedicarea proliferarii intragastrice a unor bacterii patogene
Ce substante stimuleaza secretia de HCl? Ce substante inhiba secretia de HCl?
Acetilcolina, gastrina, secretina. Somatostatina eliberata din neuronii sistemului nervos enteric
Substantele organice din secretiile gastrice
- Secretia de pepsinogen. Pepsina este forma activa a pepsinogenului care initiaza procesul de digestie al proteinelor.
- Labfermentul este secretat NUMAI la sugar. Sub actiunea lui si in prezenta Ca cazeinogenul solubil se transforma in paracazeinat de Ca insolubil.
- Lipaza gastrica este o enzima lipolitica cu activitate slaba, hidrolizand lipidele ingerate sub forma de emulsie
- Gelatinaza hidrolizeaza gelatina
- Mucusul este o glicoproteina secretata de celulele mucoase.
Ce substante se absorb la nivel gastric?
Cele foarte solubile in lipide, etanol, apa si in cantitati extrem de mici sodiu, potasiu, glucoza si AA