Ders 1 Mix

Question 1

Hva er klone ?

Answer 1

Planter av samme sort er genetisk like
-men har allikevel neon mutasjoner

Question 2

Hvor mange kloner har det?

Answer 2

2 nye kloner

1-massan selektion (i vinmarket)
2-clonal selektion (på laboratoriet)

Question 3

Hva er krysning ?

Answer 3

To ulike sorter krysser til en nye sort.

Question 4

Hva er hybrid?

Answer 4

Krysning mellom 2 arter
Vitis vinifera - vitis labrusca

Question 5

Nevn på musserende metoder?

Answer 5

1-tradisjonell metode
2-tank metode
3-transfer metode
4-metode (ANCESTRALE)
5-dioise
6-karbonmetode

Question 6

Tradisjonell metode brukes for ?

Answer 6

1-champagne
2-cremant
3- cava
4-franciacorto

Noe sekt

Question 7

Tradisjonell metode (5 tane örnek ver)

Answer 7

Druene høstes får hånd
Druene presses
Gjæres til tørr basevin
Baseviner blandes
Sukker og gjær tilsettes
Tapping på flaske
Lagring (12-36 mnd)
Lagring (3 mnd) PÅ FLASKE

Question 8

Tank metode (5 örnek ver)

Answer 8

Druene høstes
Druene presses
Mosten gjæres til tør hvitvin
Sukker og gjær tilsettes i tanken
Annengangsgjæring på tank
Tappes på flaske under trykk

Question 9

Tankmetode brukes for ?

Answer 9

Brukes for Prosecco

Question 10

Hvor brukes ofte (transfer-metode ) ?

Answer 10

Brukes ofte i New Zealand og Australia

Question 11

Nevn 3 hovedtyper gjær i øl

Answer 11

Lager gjær
Ale gjær
Vill gjær

Question 12

Hva bruker man til noen øltyper også ?

Answer 12

1-hvete (buğday)
2-havre (yulaf)
3-rug (çavdar)

Question 13

Øl gjæring

Answer 13

Overgjær = 17-25° (3-5 dager) 4/12% alkohol
Undergjær = 8-12° (7-14 dager) 4/10% alkohol
Villgjær = varierende 3/15% alkohol

Question 14

Hva er podding ?

Answer 14

Poding er å koble plantene fra 2 forskjellige planten sammen

Question 15

Nevn 3 podding teknikker

Answer 15

1-omega (maskinell)
2-kopulasjon
2-flispoding

Question 16

Klima deles inn i 3 ?

Answer 16

Makroklima
Mesoklima
Mikroklima

Question 17

Hva er driftssystemer ?

Answer 17

-forming (şekillendirme)
-beskjæring (budama)
-oppbinding (bağlama)

Question 18

Hva er beskjæring ? (Budama)

Answer 18

Gjøres for å fjerne uønsket bladverk, skudd og permanent treverk

Question 19

Nevn på 2 beskjæring Teknik

Answer 19

-ettåring skudd beskjæring
-guyot-beskjæring

Question 20

Nevn 3 metoder (alkoholfri)

Answer 20

1-destillasjon
2-spinning conne colum
3-elektrodialyse

Question 21

Hva betyr hermaphodite?

Answer 21

At de be-frukter «befrukter» seg selv

Question 22

Til søte viner (Østerrike )

Answer 22

Bouvier
Furmint
Samling 88
Muskat

Question 23

Hva er Spanias og en av verdens mest plantede druer ?

Answer 23

Airen (hvit)

Question 24

Hvilke druen mest dyrkede i Sør-Afrika ?

Answer 24

Chenin Blanc

Som lokalt kalles Steen