Ders 1 Flashcards
Når kom vinplanten til Australia ?
1788
Hvilke hav omringer Australia ?
Det indiske hav og Stillehavet
Når ble GI (Geographical Indication) etablert i Australia ?
1993
Hvor mange % av angitt drue / årgang / område må det være ifølge GI?
%85
Hva er Coonawarra kjent for ?
Terra rossa jordsmonn
Nevn 5 viktigste grønne druer i Australia ?
-chardonnay
-sauvignon blanc
-semillon
-colobard
-pinot gris
-riesling
Barossa valley er kjent for å produsere vin på hvilken drue ?
Shiraz (syrah)
Nevn 5 viktigste blå druer i Australia ?
-syrah
-cabernet sauvignon
-merlot
-pinot noir
-granache
-ruby cabernet
Hovedvinregioner i Australia ?
1-Barossa valley
2-McLaren vale
3-Yarra valley
4-Mornington peninsula
5-Tasmania
6-Hunter Valley
7-Margareth river
Kjente subregioner i Australia ?
-Adelaide hills
-Coonawarra
-Eden og Clare valley
-Orange
-Viktoria
Geografi i Australia
-Australia ligger på den sørlige halvkule
-omkranset av det indiske hav samt Stillehavet
Store deler av landet egner seg dårlig til vinproduksjon FORDI det er for varmt, våt eller tørt
Vekstsesong i Australia
Oktober til April
Jordsmonn type i Australia
Variert jordsmonn
Sandholdig jord
Spesielle TERRA ROSSA jorden enkelte steder
Hviken druen blir ofte regnet som mest «australske» ?
Shiraz
Semillon og riesling har sin egen stil
Hvilke rød og hvite druene dyrkes i alle regioner ?
Shiraz
Chardonnay
Når riesling mest dyrket på tiden i Australia ?
90-tallet
Cabernet sauvignon utvikler seg best i kjøligere regione. Hva heter de ?
Coonawarra
Margaret river
Hvilken hovedsakelig druen bruker de for lage musserende i Australia ?
Pinot noir
Hvorfor bruker man Ruby Cabernet i Australia ?
I hovedsak brukt for farge i bland BIB
Vinloven
GI - geographical indication i 1993
Sone- eks. Barossa-Limestone coast
Region- eks. Barossa valley og Eden valley
Subregion- eks. High Eden som ligger i Eden valley
LIP - Label integrity Program
-myndighetene har innført et «tracking» krav slik at dersom spurt,
-så må det dokumenteres at det som står på etiketten faktisk stemmer
Hvilken område Australias mest tradisjonsrike kvalitetområde ?
Barossa valley
Hviken druen dyrkes i Barossa valley ? Og vinstil ?
Shiraz
Kraftfulle med sødme
Hvilken druen dyrkes i McLaren vale ? og vinstil ?
Shiraz
Kraftfulle
Krydder og mørk
Sjokoladepreg
Hvilke druer dyrkes i VICTORIA - YARRA VALLEY ? Vinstill
Pinot noir : frisk, fruktig
Chardonnay : fresken og melon
Produsent hovedsakelig av Australsk musserende ?
Möet-Chandon
Nevn druer i Mornington peninsula
Pinot noir, chardonnay
Burgund stil pinot noir
arrangerer internasjonal pinot noir celebration hvert år
Hviken region er det ?
Viktoria - mornington peninsula
Nevn druer i Tasmania
Pinot noir
Chardonnay
Riesling
Vinstil i Tasmania
Musserende
Også friske riesling viner
Hviken druen dyrkes i Hunter valley ?
Semillon
Vinstil i Hunter valley
Fruktig
Sitrus med grønne innslag
Lav alkohol
Nevn druer i Margareth River
Cabernet sauvignon
Merlot
Chardonnay
Vinstil i Margareth River
Fruktige
Konsentrerte viner
God struktur og modenhet
Klima og jordsmonn i Margareth River
Maritimt med kalde havstrømmer
Grus og sandholdig leirejord
Står for 20% av landets premiumviner
Hvor dyrkes Australias beste riesling ?
Eden og Clare valley
Hva kjent Coonawarra med ?
Terra rosso jordsmonn
med BDX og SHIRAZ druer
Orange i Australia
Kjølig og høytliggende (600-1100moh)
Jordsmonn fra UTDØDD VULKAN
Nevn fjellen i Adelaide hills
MOUNT LOFTY RANGES
Hvem er Verdens bestselgende vinmerker
Jacobs Creek (yellow tail m.fl)
Når vinmerkeren innhøsting ? Dag/ natt
Innhøsting om natten for lavest mulig temperatur
Hva betyr BIB ?
Bag-in-Box
