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Bioquimica > Dep 2 Agua > Flashcards

Dep 2 Agua Flashcards

1
Q

Principales funciones biológicas del agua

A
  • transportar sustancias a través del cuerpo
  • disolver
  • mantenerlas en solución o suspensión
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2
Q

Deshidratación o reducción del agua disponible

A

Actividad acuosa

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3
Q

El organismo pierde agua por medio de

A

Sudor
Orina
Respiración
Heces

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4
Q

Cuantos mililitros se requieren a diario

A

1500ml

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5
Q

El agua está constituida por

A

2H unidos en forma vivamente a 1O

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6
Q

No lineal es altamente polar y crea estructuras tridimensionales

A

El agua

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7
Q

El agua tiene una forma de

A

Tetraedro

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8
Q

Técnicas para estudiar dimensiones y características del agua

A
  • espectroscopia
  • difraccion de rayos X
  • resonancia magnética
  • difraccion de neutrones
  • infrarrojo
  • radioactividad
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9
Q

Longitud de enlace covalente

A

.096nm

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10
Q

Angulo formado

A

104.5grados

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11
Q

Capacidad de oxígeno para atraer electrones de los hidrógenos

A

Electronegatividad

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12
Q

Medida de la intensidad de atracción entre dos átomos

A

Momento dipolar

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13
Q

Se produce cuando 2 átomos negativos se unen mediante un hidrógeno

A

Puentes de hidrógeno

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14
Q

Dan al agua una estructura rígida y fuerza

A

Puentes de hidrógeno

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15
Q

Presentes en proteínas, hidratos de carbono, polimeros etc.

Cada molécula tiene 2 receptores y 2 donadores

Las bajas temperaturas los favorecen y las altas los inhiben

A

Puentes de hidrógeno

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16
Q

A que temperatura se funde y a cual hierve

A

Funde -> 150

Hierve -> 80

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17
Q

Provoca que el agua absorba el calor cuando hay cambios de temperatura externa sin afectar la interna

A

Calor específico

18
Q

Medida directa de la cantidad de energía requerida para romper fuerzas atractivas, para que moléculas escapen de fase liquida a gaseosa

A

Calor de vaporización

19
Q

Sin ella no podrían llevarse a cabo reacciones químicas

A

Agua

20
Q

Depende de la intensidad de la carga del ion

Poder polarizante

A

Grado de deshidratación

21
Q

Medida de la tendencia del disolvente a oponerse a fuerzas electrostáticas de atracción entre iones de otra carga

A

Constante dialéctrica D

22
Q

Sustancias NO ionicas

A 
Azúcares 
Carbohidratos 
Alcoholes 
Aldehidos
Cetonas
Aminoácidos
23
Q

Cuando la concentración del agua es superior a la del soluto

A

Disolución

24
Q

Estados físicos del agua

A

Solido
Liquido
Gaseoso
Plasma

25
Q

Menor o igual a 0

A

Hielo

26
Q

Mayor o igual a 100

A

Vapor

27
Q

Cuando los 3 estados físicos se encuentran en equilibrio

A

Punto triple del agua

28
Q

El agua se elimina solo por sublimación

A

Liofilizacion

29
Q

En la liofilizacionel agua

A

Se congela
Se reduce la presión
Se calienta

30
Q

Estructura simétrica de moléculas de agua unidas por puentes de hidrógeno.

A

Hielo

31
Q

Angulo del hielo

A

109.5

32
Q

Congelamiento se produce por mayor ordenamiento de las moléculas y trae una reducción de la entro pía del sistema liquido

A

Congelamiento

33
Q

Descongelamiento

A

Destrucción de cristales

34
Q

Densidad

A

Masa en un volumen

35
Q

Conductividad térmica

A

Capacidad de conducción y transferencia de energía

36
Q

Propiedades coligativas del agua

A
  • Depresión de la temperatura de congelamiento
  • aumento de la ebullición
  • modificación de presión
37
Q

Dependen de las sustancias de bajo peso molecular que se encuentren en solución

A

Propiedades coligativas

38
Q

Ley de raoult

A

Estudio de disoluciones acuosas

39
Q

Sustancias de bajo peso molecular

A

Lactosa y sales

40
Q

Solitos

A

Producen efecto en la presión de vapor y en la actividad acuosa

41
Q

Solitos no polares

A

Hidrocarburos
Ácidos grasos
Aminoácidos
Proteínas

Bioquimica (4 decks)

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