Déglutition

Question 1

Quels sont les 3 temps de la déglutition?

Answer 1

Temps buccal
Temps pharyngien
Temps oesophagien

Question 2

Nomme les 5 étape du temps buccal proprement dit.

Answer 2

1. Fermeture de la mandibule
2. Placage du bol alimentaire contre le palais
3. Propulsion caudal du bol alimentaire
4. Fermeture du rhinopharynx
5. Descente du bol alimentaire dans le gosier (le muscle hyoglosse tire la langue vers l’arrière pour le faire descendre)

Question 3

Qu’est-ce que la préhension buccale?

Answer 3

Mise en bouche de la nourriture par les muscles de la mimique annexés aux lèvres.

Question 4

Qu’est-ce que la contention buccale?

Answer 4

Fermeture de la cavité buccale antérieurement par le sphincter buccal et postérieurement par l’élévation du dos de la langue.

Question 5

Quel est le nom du muscle pour la fermeture du sphincter buccal?

Answer 5

Muscle orbiculaire de la bouche

Question 6

Quels muscles sont impliqués dans l’élévation du dos de la langue?

Answer 6

Stylo-glosse

Palato-glosse

Question 7

À quoi sert la phase de mastication?

Answer 7

À préparer les aliments solides à l’ingestion

Question 8

Pourquoi les aliments broyés sont mélangés à la salive?

Answer 8

Pour protéger les muqueuses des voies digestives

Question 9

Quelle sorte de salive produit la glande submandibulaire?

Answer 9

Salive muqueuse

Question 10

Quelle sorte de salive produit la glande parotide?

Answer 10

Salive séreuse

Question 11

Quels muscles sont impliqués durant la mastication?

Answer 11

Les muscles masticateurs, les muscles intrinsèques et extrinsèques de la langue et les muscles des joues.

Question 12

Qu’est-ce que le temps pharyngien?

Answer 12

La propulsion du bolus par des vague péristaltique pharyngées avec rétropropulsion et la protection des voies aériennes avec l’ouverture de l’oesophage.

Question 13

Que contient la séquence de propulsion du bolus par des vagues péristaltisme?

Answer 13

1. Piston lingual : rétropulsion de la base de la langue
   a) contraction du muscle palato-glosse : vers le haut
   b) contraction du muscle stylo-glosse
2. Péristaltique pharyngien : onde se propageant environ 15-25 m/s
   a) raccourcissement et élargissement postéro-latéral du pharynx
   b) contraction-relaxation des muscles constricteur du pharynx, du palato-pharyngien, du salpingo-pharygien et du stylo-pharyngien
   c) innervé par le plexus pharyngien (IX, X, XI)
3. Avancée du bolus vers l’oesophage causant la diminution du tonus musculaire
   a) commence la relaxation su niveau de la bouche oesophagienne (de killian), portion caudale du pharynx
   b) se continue par les muscles de l’oesophage même

Question 14

Quelles sont les 4 étapes de protection des voies aériennes?

Answer 14

1. Inhibition de la respiration
   a) la respiration reprend toujours s’arrête à la fin du temps buccal durant la seconde nécessaire au temps pharyngien)
2. Occlusion glottique
   a) muscles adfibteurs des cordes vocales (crico-aryténoïdien latéral, interaryténoïdien et thyro-arythénoïdien supérieur)
3. Ascension laryngée
   a) muscles supra-hyoïdiens et muscle stylo-hyoïdien
   b) impossible en cas de travhéotomie, beaucoup de fausse routes, dysphagie
4. Bascule de l’épiglotte
   a) principalement –> rétropulsion de la langue et ascension laryngée
   b) aussi –> muscle ary-épiglottique

Question 15

Qu’est-ce que le temps oesophagien?

Answer 15

L’arrivée du bol alimentaire au niveau des constricteurs inférieur, le sphincter oesophagien s’ouvre durant 500 ms. Le bolus entre dans l’oesophage qui le propulse à 3 cm/s par péristatisme.

Question 16

Par quoi est initié le péristaltisme?

Answer 16

Par le mécanisme de la déglutition. Il est aussi renforcé par le passage du bolus dans l’oesophage et la distension de sa paroi.