Culture Capitulo 4 Flashcards
El DIa de los Muertos
La tradiciOn del DIa de los Muertos tiene su origen en una celebraciOn endIgena y representa una combinaciOn de unas creecias precolumbinas y cristianas. Se celebra principalmente en MExico y en las comunidades mexicanas en los Estados Unidos. El primero y el dos de noviembre las familias van al cementerio para limpiar y decorar con flores las tumbas de sus parientes que ya han muerto. TambiEn construyen ofrendas en las casas o en lugares pUblicos en honor de los difuntos. AllI ponen flores y unos recuerdos de cada persona; una fotografIa, la comida y la bebida que le habIan gustado en la vida. El altar y las ofrendas simbolizan la conexiOn que los difuntos habIan tenido con la familia mientras Vivian. Durante estos dIas los niNos reciben dulces en forma de esqueletos y calaveras y muchas personas preparan el pan de muerto para llevar al cementario o poner en las ofrendas. Es un tiempo para recodar a los parientes difuntos y celebrar sus vidas
GastOn Acurio
(n. 1967) Es considerado el ambajador de la concina novoandina que recrea platos originarios de Epocas prehispAnicas combinando ingredients nativos de PerU con tEcnicas modernas. El resultado son platos sofisticados e innovadores. Acurio cuenta con mAs de 40 restaurant didicados a distintos tipos de comida peruana en varios paIses como PerU, Chile, MExico, y los Estados Unidos
Ferran AdrIa Acosta
(n. 1962) Es considerado uno de los mejores cocineros del mundo por muchos crIticos gastronOmicos. Era proietario del restaurant El Bulli en EspaNa que tenia tres estrellas en la guIa Michelin. En 2011 El Bulli cerrO sus puertas para reinventarse como una fundaciOn gastronOmica dedicada tanto al conocimiento como a la creatividad. La fundaciOn tiene varios proyectos como PulliPedia, un tipo de Wikipedia para la alta cocina
Patrcia Quintana
Es una famosa coninera, maestra y autora de docenas de libros de la cocina Mexicana. Si has ido a su restauranted en MExico, D.F., Izote, es mut probable que hayas comido una de sus recetas que combinan las tradicioines culinarias mexicanas de elote y chiles con la alta conica Mexicana
Un Plato Guatemalteco
Un plato tIpico guatemalteco es papiAn o pipiAn. Es un rico plato tradicional a base de tomates, chiles, pollo y otras verduras como la papa. TambiEn contiene especias y a veces se sirve como un guisado. A menudo se come con tortillas
Las MAscaras Guatemalteco
Por muchos siglos, las mAscaras tradicionales han tenido un papel muy importante en las celbraciones guatemaltecoas. El uso de las mAscaras data de los tiempos precolombinos y aUn en tiempos de los conquistadores. Se habIan usado para representar enimales, diablos, santos y otras figuras mIticas que aparecIan en las historias y los bailes folklOricos. Hoy en dIa la gente se disfraza con mAscaras para celebrar eventos tanto sociales como religiosos
Antigua, Guatemala
Durante la Semana Santa en Antigua, Guatemala, las procesiones religiosas cominan sobre “alfombras” en las calles. Estas alfrombras se hacen principalmente de aserrIn de muchos colores y a veces de verduras, plantas, flores y hasta de pan. La gente planea sus diseNos por meses pero se hacen en las veinticuatro horas antes de comenzar las procesiones
CopAN, Honduras
En Santa Rosa de COpan, un publo en las montaNas de Honduras, la celebraciOn de la Semana Santa es impresionante. Hay seis desfiles que celebrant diferentes partes de la historia de la Pascua. El Viernes Santo, una procession pasa por el pueblo sobra una alfombra de flores extendida en la calle
El DIa de Garifuna, Honduras
El doce de abril se celebra “El DIa de Garifuna”, el aniversario de la llegada de los Garifuna a Honduras hace mAs de doscientos aNos. El pueblo Garifuna es de herencia Africana y caribeNa. La fecha se celebra con baile, mUsica, teatro y desfiles
Comida salvadoreNa
Las papusas son la comida mAs comUn en El Salvador. Son tortillas a base de masa de maIz con relleno de queso, frijoles o carne de algUn tipo. Por un decreto legislative salvadoreNo del aNo 2005, el Segundo domingo del mes de noviembre de casa aNo es “El DIa Nacional de las Papusas”
JuayUa, El Salvador
Este pueblo se conoce por su famosa Iglesia del Cristo Negro, cuyo santo patron se celbra cada enero con un festival. TambiEn es Famoso por su feria gastronOmica. Hace mAs de veinticinco aNos que se festeja cada fin de semana con un festival de comida tIpica salvadoreNa pero Tambien unos platos exOticos e internacionales
