cucina cuisine Flashcards

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1
Q

cucina

A

cuisine

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2
Q

antipasti

A

appetizer

EX:
brushcetta
l’insalata di mare
il cocktail di gamberetti in salsa rosa
le crocchette di riso
i salumi
formaggi
verdure sott’olio
le olive ascolane
gli involtini di melanzane
le pizzette
il prosciutto e melone

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3
Q

pasto

A

meal

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4
Q

colazione

A

breakfast

EX:
biroche
cornetto
cereali
yogurt
frutta
biscotti
bomboloni
ciambelle
plumcake
spremuta
succo di frutta
pane conla nutella
fette biscottate conil burro e la marmellata
il cappuccino o il caffe

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Q

pranzo

A

lunch

EX:
antipasto, un primo, un secondo (con il pane), un contorno (compresa l’insalata), la frutta, il caffe, un dolce

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6
Q

cena

A

dinner

EX:
un secondo con un contorno

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7
Q

spuntino

A

snack

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8
Q

merenda

A

snack for children

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9
Q

dolce

A

sweet

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10
Q

principale

A

main

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11
Q

leggero

A

light

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12
Q

pesante

A

heavy

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13
Q

i salumi

A

cold cuts

EX:
il prosciutto (crudo o cotto)
la mortadella
lo speck
la soppressata (dolce o piccante (spicy))
il salame milanese
il capicollo
la finocchiona

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14
Q

i formaggi

A

cheese

EX:
la mozszarella (normale, fresca, di bufala, affumicata)
fontina
ricotta
il pecorino (sheep cheese)
il parmigiano
la provola
la burrata
la caciocavallo
la scamorza
il fior di latte
la gorgonzola

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15
Q

la carne

A

meat

EX:
il vitello
il pollo
la salsiccia
il tacchino
la bistecca (di manzo)
il maiale

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16
Q

il pesce

A

fish

17
Q

i cereali

A

grains

EX:
la pasta
il riso
le fette biscottate
il pane (bianco o integrale)
l’orzo
i cereali soffiati

18
Q

i latticini

A

dairy

EX:
il latte
il formaggio
il burro
lo yogurt

19
Q

i dolci

A

sweets

EX:
la torta
la crostata
i biscotti
la panna cotta
i cannoli
il tiramisu
il gelato
l’affogato
i pasticcini (pastries)

20
Q

in macelleria

A

butcher shop

21
Q

in salumeria

A

deli/cured meats shop

22
Q

in pescheria

A

fish store

23
Q

in panetteria / al panificio

A

bread shop

24
Q

al pastificio

A

fresh pasta shop

25
Q

in pasticceria

A

bakery

26
Q

in rosticceria

A

hot foods deli, fry shop

27
Q

in latteria / al caseificio

A

dairy / cheese shop

28
Q

dal fruttivendolo

A

fruit seller (refers to the person)

29
Q

al negozio dei surgelati

A

frozen foods store

30
Q

al mercato / al supermercato

A

market / supermarket

31
Q

un chilo / chili

A

1 kg

32
Q

mezzo chilo

A

1/2 kg

33
Q

un etto / etti

A

100 g

34
Q

un litro

A

1 liter

35
Q

mezzo litro

A

1/2 liter

36
Q

liquido

A

liquid
litro - litri
un litro
mezzo litro
due/tre … litri

37
Q

solidi

A

solid
chilo - chili
un chilo
mezzo chilo
due/tre … chili

38
Q

etto e etti is used for

A

cold cuts