Cours 8

Question 1

Que dit la ligne directrice #1?

Answer 1

Consommer des aliments de hautes valeurs nutritives est le fondement d’une saine alimentation.

Important de consommé des fruits, des légumes, des grains entiers et des produits protéinés. Il faut favoriser la consommation de produits végétales protéinés (augmentation des fibres & diminution des gras saturés)

Eau = boisson de 1er choix

Remplacer les aliments avec bcp de gras saturés par ceux avec gras insaturés.

Question 2

Que dit la ligne directrice #2?

Answer 2

Les aliments et les boissons transformé et préparé contribue a la consommation excessive de sodium, de sucres libres et de sel et donc nuisent à la saine alimentation. Il ne faut pas les consommer sur une base régulière.

Question 3

Que dit la ligne directrice #3

Answer 3

Les compétences alimentaires sont nécessaires pour naviguer dans un environnement alimentaire complexe et favoriser une saine alimentation.

Promouvoir la cuisson et la préparation des repas a partir d’aliments de haute valeur nutritive
Promouvoir utilisation des étiquettes des aliments comme outils qui aident les gens a faire des choix éclairés.

Question 4

Quels sont les nutriments à augmenter/diminuer?

Answer 4

Augmenter:
- fibres
- potassium
- calcium
- fer

Diminuer:
- gras trans
- gras saturé
- sucres
- sodium

Question 5

Sur quoi est basé la classification nova?

Answer 5

Sur le degré et la fonction de la transformation alimentaire.

Question 6

Comment limiter sa consommation d’aliments hautement transformés?

Answer 6

1. Prendre consciences de nos habitudes alimentaire
2. Cuisinez + souvent
3. Savourez nos aliments
4. Prendre nos repas en bonne compagnie

Question 7

Vrai ou faux. Les choix sont effectués par l’individu, mais limités par l’environnement?

Answer 7

Vrai.

Amélioration de l’environnement alimentaire = rend choix sains plus faciles pour les individus

Question 8

Au QC, il-a-t-il une différence entre diététiste et nutriotionniste?

Answer 8

Non.