Cours 2 Flashcards
L’eau représente plus de ____% du poids des parties non ligneuses des plantes. Elle joue un rôle fondamental dans la physiologie végétale.
70%
L’eau est en ____
constante circulation
L’eau joue des rôles multiples dans la physiologie végétale, comme
que la régulation thermique, le transport des nutriments et la photosynthèse.
L’eau est ______ aux processus physiologiques
indispensable
Les propriétés uniques de l’eau c’est à cause de _____
La structure de la molécule d’eau et les liaisons hydrogène
La structure étonnante de l’eau:
L’oxygène attire les électrons des hydrogènes, créant une différence de charge dans la molécule, ce qui en fait une molécule polaire.
Cela lui permet de former des liaisons hydrogène avec d’autres molécules d’eau et même avec d’autres substances polaires. Ces liaisons sont essentielles pour de nombreuses propriétés biologiques de l’eau, notamment sa capacité à dissoudre d’autres molécules
La molécule de H2O est un ___
tétraèdre presque parfait.
L’eau est une molécule ____, avec une charge partiellement _____ sur l’oxygène et partiellement ______ sur les hydrogènes.
polaire/ négative / positive
La polarité de l’eau est due à ___
la différence d’électronégativité entre l’oxygène et les hydrogènes, ce qui permet la formation de liaisons hydrogène.
Sa structure est ___ et c’est la clé de sa capacité à ______
asymétrique /interagir avec de nombreuses autres molécules.
Sa polarité permet à l’eau de
se lier à elle-même, mais aussi de se lier à d’autres molécules polaires ou ioniques, facilitant leur solubilisation dans l’eau.
Les liaisons hydrogènes sont l’origine de
propriétés thermiques et solvants de l’eau
L’eau peut interagir avec d’autres molécules _____ et former des ____
polaires / liaisons hydrogènes
Les liaisons hydrogènes sont plus ___ que les liaisons ___, mais elles jouent un rôle crucial dans _______
faibles // les liaisons covalentes // la cohésion des molécules d’eau.
Les liaisons hydrogènes permettent à l’eau de
de rester sous forme liquide sur une large gamme de températures, ce qui est vital pour de nombreuses réactions biochimiques.
L’eau a une capacité thermique de:
4,18 J/g°C
C’est quoi la capacité thermique spécifique de l’eau?
la quantité d’énergie nécessaire pour élever la température d’un gramme d’eau de 1°C.
L’eau a une capacité thermique spécifique _____. Cette capacité thermique permet à l’eau de __________, protégeant les plantes contre ______
élevée //stabiliser les températures dans les cellules végétales // changements thermiques brusques.
Grâce à sa ______, l’eau est un excellent _____ pour de nombreuses substances biologiques
polarité // solvant
En tant que solvant, l’eau joue un rôle central dans le _____
transport des nutriments et des minéraux à travers la plante.
C’est quoi la Solvatation?
Association moléculaire entre un soluté et son solvant.
C’est quoi la cohésion?
la force d’attraction entre les molécules d’eau elles-mêmes
C’est quoi l’adhésion?
l’attraction entre les molécules d’eau et les surfaces solides comme les parois cellulaires
La cohésion et l’adhésion ensemble permettent:
à l’eau de monter dans les vaisseaux du xylème par capillarité.
La cohésion permet aux molécules d’eau de _____, tandis que l’adhésion aux parois des vaisseaux aide l’eau à ________
rester ensemble et de former des colonnes continues dans les vaisseaux du xylème // combattre la gravité et à monter dans la plante.
La cohésion et l’adhésion ensemble permettent à l’eau de circuler dans la plante, même contre la ____
gravité
La forte cohésion entre les molécules d’eau crée une _______
tension de surface élevée.
C’est quoi la tension de surface élevée de l’eau?
La tension de surface élevée de l’eau est une propriété visible dans la nature, comme lorsqu’un insecte marche sur une surface d’eau. Elle est due aux forces de cohésion qui tirent les molécules de surface vers le bas.
L’eau se déplace par _____ ou ____ selon les différences de concentration ou de pression.
diffusion // flux de masse
La loi de Fick décrit _______
La loi de Fick décrit la diffusion des particules (comme les solutés ou les gaz) à travers un milieu.
Equation de la loi de Fick:
J =−𝐷𝑠 Δ𝐶𝑠/Δ𝑥
J est le flux de diffusion (quantité de matière qui traverse une unité de surface par unité de temps),
𝐷 est le coefficient de diffusion (une mesure de la vitesse à laquelle les particules diffusent),
Δ𝐶𝑠/Δ𝑥 est le gradient de concentration (variation de la concentration sur une distance).
Dans les plantes, la diffusion permet ______ à petite échelle, tandis que le flux de masse intervient dans ________, comme
le transport d’eau et de nutriments / les mouvements plus importants// l’eau qui circule dans le xylème sous l’effet de la transpiration.
C’est quoi la diffusion?
C’est le déplacement passif des molécules d’une région de forte concentration vers une région de faible concentration, jusqu’à ce que l’équilibre soit atteint.
Elle est influencée par le gradient de concentration et fonctionne principalement à des échelles microscopiques sur de courtes distances.
Exemple : Le mouvement de gaz comme l’oxygène ou le dioxyde de carbone à travers les stomates.
C’est quoi le flux de masse?
C’est le déplacement de molécules en masse en réponse à une force externe, comme un gradient de pression ou de gravité.
Il se produit souvent sur de plus grandes distances que la diffusion.
Exemple : Le transport de l’eau et des nutriments à travers le xylème des racines aux feuilles, en raison du gradient de pression généré par la transpiration
C’est quoi l’osmose?
un cas particulier de diffusion. la diffusion de l’eau à travers une membrane semi-perméable d’une région de faible concentration en soluté vers une région de forte concentration.
La _____ détermine la direction de l’osmose : l’eau se déplacera vers la région où la _____ (concentration en solutés) est plus ____
La pression osmotique // pression osmotique (concentration en solutés) // élevée
L’osmose est essentielle à _______ par les cellules végétales.
l’absorption de l’eau
Dans le processus d’osmose, uniquement _____ traverse la membrane semi-perméable
l’eau
La pression osmotique est essentielle pour maintenir _______. Une pression osmotique plus élevée dans les cellules végétales permet de maintenir l’eau à ____ et de conserver leur _______.
l’équilibre des fluides à l’intérieur des cellules // à l’intérieur // turgescence.
Chez les cellules animale si par exemple on met une cellule dans une carafe avec de l’eau pure la cellule va exploser, chez une cellule végétale on a la paroi qui va maintenir une structure car extrêmement ______. Cette paroi va augmenter la pression _____ dans la cellule. la pression _____ est liée à la pression de turgescence dans les cellules végétales. C’est cette pression qui pousse la membrane plasmique contre la paroi cellulaire, donnant à la cellule sa rigidité.
solide et résiste a la déformation // hydrostatique // hydrostatique
C’est quoi le potentiel hydrique?
Le potentiel hydrique (Ψ) est la somme du potentiel osmotique (Ψs) et du potentiel de pression (Ψp).
À l’échelle de la plante, on ajoute aussi le potentiel gravitationnel (Ψg).
Le potentiel hydrique est exprimé en quoi?
mégapascals (MPa)
Le potentiel hydrique décrit ____
le mouvement de l’eau dans les plantes
L’eau se déplace toujours d’une région de potentiel hydrique _____ vers une région de potentiel hydrique _____
élevé (moins négatif) // plus bas (plus négatif).
Les facteurs majeurs qui influence le potentiel hydrique chez les plantes sont la ______, ______ et ______-
la concentration, la pression et la gravité.
Le potentiel hydrique est symbolisé par
Psi
L’eau a pression atmospherique est le point de reference donc Psip= ___
Psip=0 MPa
Le potentiel osmotique dépend de ____
la concentration en soluté
L’osmolarité est ____
une mesure de la concentration totale de solutés dissous dans une solution, exprimée en osmoles par litre (osmol/L). Elle prend en compte tous les types de particules dissoutes (ions, molécules) qui contribuent à la pression osmotique d’une solution.
