Cours 11: Perception cutanée, olfaction et goût Flashcards
Kinesthésie
Perception de la position et du mouvement de nos membres dans l’espace.
Proprioception
Perception médiée par les récepteurs kinesthésiques et internes.
Somatosensation
Collectivement, signaux sensoriels de la peau, des muscles, des tendons, des articulations et des récepteurs internes.
Les récepteurs tactiles sont connectés à ?
des “fibres nerveuses” composées d’un axone et (éventuellement) d’une gaine de myéline
Fibres A-alpha
Fibres nerveuses sensorielles myélinisées de grand (plus grand) diamètre qui transmettent les signaux des récepteurs proprioceptifs des muscles et des tendons.
Fibres A-bêta
Fibres nerveuses sensorielles myélinisées à large diamètre qui transmettent les signaux de la stimulation mécanique
Fibres A-delta
Fibres nerveuses sensorielles myélinisées de taille intermédiaire qui transmettent les signaux de douleur et de température
Fibres C
Fibres nerveuses sensorielles non myélinisées de diamètre étroit qui transmettent les signaux de douleur et de température
Dans quoi se trouve les récepteurs tactiles?
épiderme et derme
Quels sont les 3 critères de catégorisation des récepteurs tactiles?
Type de stimulation à laquelle le récepteur répond
Taille du champ récepteur
Taux d’adaptation (rapide versus lent)
Types de récepteurs tactiles
Corpuscules de Meissner - adaptation rapide, petit champ récepteur (FA I)
Complexes de neurites des cellules de Merkel - adaptation lente, petit champ récepteur (SA I)
Corpuscules de Pacini - adaptation rapide, grand champ récepteur (FA II)
Terminaisons de Ruffini - adaptation lente, grand champ récepteur (SA II)
type de stimulsation mécanique
vibration, pression, mouvement
Récepteurs kinesthésiques
: Mécanorécepteurs dans les muscles, les tendons et les articulations.
Fuseau musculaire
: Récepteur sensoriel situé dans un muscle qui détecte sa tension.
Nocicepteurs
Récepteurs sensoriels qui transmettent des informations sur la stimulation nocive qui cause des dommages ou des dommages potentiels à la peau
A-delta (douleur aigue rapide) et C (pulsation)
Où se combinent les axones de divers récepteurs tactiles?
se combinent dans des troncs nerveux
Où pénètrent les axones des fibres tactiles?
dans la moelle épinière dans la corne dorsale (ou corne postérieure).
Comment est organisée la corne dorsale?
en plusieurs couches ou lamelles
Quel est la version toucher de la rétinotopie et la tonotopie?
Somatotopie
Quelles sont les 2 voies principales de la moelle épinière au cerveau?
La voie dorsale du lemnisque médian ( DCML ) : transporte les signaux de la peau, des muscles, des tendons et des articulations.
Voie spinothalamique : transporte la plupart des informations sur la température de la peau et la douleur (plus lente).
Qu’est-ce que l’homunculus?
Représentation cartographique des régions du corps dans le cerveau.
Quels éléments sont considérés dans l’homunculus?
La pratique, la sensibilité, la quantité de matière corticale dédiée et la taille des membres
Odorant
Molécule qui se définit par ses caractéristiques
physico-chimiques, susceptibles d’être traduites par le système nerveux dans la perception de l’odorat.
Pour être sentis, les odorants doivent être :
Volatil (capable de flotter dans l’air)
Petit
Hydrophobe (répulsif à l’eau)
Que contient le nez?
petites crêtes, une fente olfactive et un épithélium olfactif.
Trois types de cellules dans le nez
Cellules de soutien : Fournissent un soutien métabolique et physique aux neurones sensoriels olfactifs.
Cellules basales : Cellules précurseurs des neurones sensoriels olfactifs.
Neurones sensoriels olfactifs (OSN) : principal type de cellule de l’épithélium olfactif.
Cilium
L’une des structures ressemblant à des poils sur les dendrites des OSN.
Contient des sites récepteurs pour les molécules odorantes
Sont les premières structures impliquées dans la transduction du signal olfactif
Récepteur olfactif
la région sur les cils des OSN où les molécules odorantes se lient.
Prend sept ou huit molécules d’odeur se liant à un récepteur pour initier un potentiel d’action
Il faut environ 40 impulsions nerveuses pour qu’une sensation olfactive soit signalée
Plaque cribriforme (a.k.a la lame criblée)
Une structure osseuse criblée de minuscules trous, au niveau des sourcils, qui sépare le nez du cerveau.
Les axones des OSN traversent les minuscules trous pour pénétrer dans le cerveau.
Anosmie
incapacité totale à sentir, résultant le plus souvent d’une maladie des sinus ou d’un traumatisme crânien.
Glomérules
des conglomérats sphériques contenant les axones entrants des OSN, situées dans le bulbe olfactif
Chaque OSN converge vers combien de glomérules?
2 (un latéral, un médial)
Que contient le Cortex olfactif primaire ?
l’amygdale, le gyrus parahippocampique et les zones interconnectées, ainsi que le cortex entorhinal.
Cortex entorhinal
une région corticale phylogénétiquement ancienne qui fournit la principale entrée d’association sensorielle dans l’hippocampe. Reçoit également des projections directes des régions olfactives, région très ancienne
Quel est le trajet des odorants?
cils de OSN -» + protéines g bulbe olfactif -» cortex olfactif primaire
Système limbique
Le groupe englobant de structures neurales qui comprend le cortex olfactif, l’amygdale, l’hippocampe, le cortex piriforme et le cortex entorhinal
Par quelles structures goûtent-on?
la langue mais aussi le palais, l’épiglotte, le pharynx
Saveur
L’association du vrai goût (sucré, salé, acide, amer) et de la rétro olfaction.
Quatre sortes de papilles
- Papilles filiformes : Petites structures sur la langue qui donnent l’essentiel de l’apparence bosselée. N’ont pas de fonction gustative.
- Papilles fongiformes : Structures en forme de champignon (diamètre maximum 1 mm) réparties le plus densément sur les bords de la langue, en particulier la pointe. En moyenne, six bourgeons gustatifs par papille sont enfouis.
- Papilles foliées : Plis de tissu contenant des bourgeons gustatifs. Situé à l’arrière de la langue latéralement aux papilles caliciformes, où la langue s’attache à la bouche.
- Papilles caliciformes : structures circulaires qui forment un V inversé à l’arrière de la langue (trois à cinq de chaque côté). Structures en forme de monticule entourées d’une tranchée. Beaucoup plus grandes que les papilles fongiformes.
trois types de cellules:
type I: ont des fonctions de soutien.
type II: les cellules réceptrices des stimuli sucrés, amers et acides aminés. Ils sécrètent de l’ATP, qui excite les axones du goût.
type III: sont excitées par des stimuli acides et transmettent des signaux au cerveau via les synapses.
