Cours 10: Système digestif Flashcards
2 catégories du système digestif
- organismes du système digestif:
cavité orale, pharynx, oesophage, estomoac, intestins, rectum et canal anal - organismes annexes du système digestif
6 fonctions du système digestif
- Ingestion
- Motilité: mélange et broyage et propultion
- Sécrétion
- Digestion: mécanique et chimique
- Absorption
- Défécation
Régulation du système digestif
Système endocrinien
Système nerveux: SNC et SN entérique
SNE
- neurones sensitif et moteurs de l’oesophage à anus
- peut fonctionner sans SNC
Système nerveux/Système digestif
innervé par SNC via SN autonomique (SNA)
Parasympathique: déclenche l’activité digestive
Sympathique: inhibe activité digestive pour la redistribuer ailleurs
Système endocrinien/Système digestif
- en parti contrôlé par hormones
- sécrété localement ou dans le sang
Ingestion-Cavité orale
- digestion chimique (salive) et mécanique (dents+langue)
- formation bol
Motilité-Déglutition
3 phases:
- orale
- pharyngienne
- oesophagienne
Phase orale
bol poussé contre palais par langue et dirigé vers oropharynx
Phase pharyngienne
- bol passe dans oropharynx
- palais mou+uvule bloquent nasopharynx
- larynx s’élève -> épiglotte ferme larynx
Phase oesophagienne
- sphincter supérieur se ferme
- bol descend
- sphincter inférieur s’ouvre
Sécrétion/Digestion-Estomac
- extensible
- 2à 6h
- digestion chimique et mécanique
- bol -> chyme
Digestion chimique-Estomac
permit par sécrétions de suc gastrique
5 types de cellules sécrétrices:
- c mucus superficiel
- c mucus du collet
- c pariétale
- c principale
- c G
Cellule à mucus superficiel
- tapissent épithélium et haut des cryptes
- sécrète liquide alcalin, forme couche de 1 à 3mm
- protège estomac contre suc gastrique
Cellule à mucus du collet
- base des cryptes
- sécrète liquide moins alcalin que cellules superficielles
- protège et lubrifie estomac contre abrasions et chocs mécaniques
Cellules pariétales
- dans glandes gastriques
2 substances:
- HCl: digestion chimique
- facteur intrinsèque: absorption de B12
HCl-Estomac
- pH 1.5 à 2.5
4 fonctions:
- active pepsinogène (pepsine)
- tue microorganismes
- dégrade parois cellulaires
- dénature protéines
produit par hydratation du CO2, échange HCO3- contre Cl- puis liaison CL- et H+->HCl
Cellules principales
- plus nombreuses
- sécrète pepsinogène
Cellule G
- base des glandes
- sécrète nombreuses hormones dans sang pour stimuler motilité et sécrétions
Digestion mécanique-Estomac
3 couches de muscle lisse:
- longitudinale
- circulaire
- oblique
2 processus:
- Brassage gastrique
- Vidange gastrique
Brassage gastrique
contractions écrase et mélange bol aux sécrétions pour former chyme
Vidange gastrique
- onde péristaltique produit gradient de pression vers pylore
- pression grandit sur sphincter pylorique qui s’ouvre et laisse passer une petite quantité vers duodénum
- en se refermant il produit une rétropropulsion qui participe brassage gastrique
Intestin grêle
6m de long
3 parties:
- duodénum: 25cm
- jéjunum: 2.5cm
- iléon
Duodénum-Ig
- mélangeur
- reçoit chyme + bile et suc pancréatique
2 mouvements pour mélanger:
- péristaltisme: pousser chyme vers estomac
- segmentation: va et vient
Bile-Ig
- produit par foie
- stocké dans vésicule biliaire
- mélange de bicarbonates et sels biliaires
- émulsification des lipides
Trajet de la bile
1- produit dans hépatocytes
2- canicules biliaires
3- conduits biliaires
4- conduite hépatiques commune
5- vésicule biliaire
6- conduit cholédoque
7- duodénum
Suc pancréatique-Ig
- produit par pancréas
4 enzymes:
- Amylase
- Lipase->lipides
- Protéase
- Nucléase
Foie
- organe annexe
Plusieurs rôles:
- prod hormones, cholestérol
- stockage glycogène
- décomposition globules rouge
- détox certains métabolites
Surface de l’intestin grêle
3 structures:
- plis circulaire
- villosités intestinales
- microvillosités
Plis circulaire
- plis macroscopique de Ig
- augmente surface absorption et ralentit chyme
Villosités intestinales
- plis sur plis circulaires
- augmente surface absorption et ralentit chyme
Microvillosités
- “brosses” des cellules épithéliales
2 types de cellules:
- c calciforme: mucus vers ig
- c entéoendocrines: hormones vers sang
Digestion chimique-Glucides
- Poly/Disaccharides en monosaccharides
Amylase->amidon
Lactase->lactose
Sucrase->sucrose
Maltase->maltose
Dextrinase->oligosaccharide
Digestion chimique-Fructose et galactose
convertis en glucose dans fois
Digestion chimique-Glucose
reste dans sang
- respiration cellulaire
- transformé en glycogène ou graisse pour stockage
Digestion chimique-Cellulose
- impossible à digérer pour humain
- constitue “fibres”
- facilite déplacement dans système intestinal
Digestion chimique-Protéines
1- protéase inactive libéré dans ig
2- entérokinase active protéase + autres
3- dégradation polypeptides en oligopeptides et dipeptides et a.a.
4- peptidase dégrade oligopeptides et dipeptides en a.a. pour absorption
Digestion chimique-Lipides
1- foie libère bile dans ig
2- sels biliaires émulsifient lipides (micelles)
3- lipase agit dans micelles: triglycérides->monoglycéride+2 acides gras libres
4- diffusion dans cellules
5- triglycérides sont réassemblées et entourées de protéines (chylomicron)
6- chylomicrons libérés dans vaisseaux chilifères
Gros intestin
-2 appendice
-1 Caecum
1- côlon ascendant
2- côlon transverse
3- côlon descendant
4- côlon sigmoïde
5- rectum
6- calan anal
Fonction: absorber restes nutriment, vitamines et eau
- chyme->caca
Microbiote
- 99% bactéries
- 70% dans gros intestin
