cours 10 (Les acteurs en nutrition publique)

Question 1

Quels sont les problématiques majeures?

Answer 1

La malnutrition et les changements climatiques

Question 2

comment adresser ces enjeux principaux?

Answer 2

Urgent de construire des systèmes alimentaires sains et durables.

Question 3

Quels sont les 3 obstacles à l’avancement de la transformation (contrer les deux enjeux)

Answer 3

-l’inertie politique
-l’influence du secteur privé
-l’apathie de la société civile

Question 4

Qui sont les coalitions à l’intérieur (acteurs) du sous-système de la politique?

Answer 4

La santé publique:
-département de santé
-communauté médicale
-Mentors politique

L’industrie:
-Association des restaurants
-Propriétaires des restaurants

Question 5

Quels sont les croyances liées à la politique ( La santé publique vs l’industrie)

Answer 5

La santé publique:

-Le droit du consommateur à l’information

-utilisation d’approche réglementaire

-Importance des environnements

Lindustrie:

-Liberté de l’industrie

-Utilisation d’approche d’enseignement

-Responsabilité individuelle

Question 6

Quels sont les enjeux (paramètres relativement stables) dans lesquelles les acteurs sont relativement d’accord ?

Answer 6

-Augmentation de la prévalence d’obésité et de diabète

-L’impact des repas à l’extérieur de la maison sur la qualité de l’alimentation

• Le besoin des restaurants d’être rentables

Question 7

Quels sont les événements externe que les acteurs discutes?

Answer 7

-Récession économique
-financement externe
-Le processus politique pour l’affichage sur les menus dans la ville de New york.

Question 8

Qui sont les acteurs en nutrition et leurs rôles.

Answer 8

Industrie: Responsable d’une majeure partie de ce qu’on mange, de l’approvisionnement, incluant la vente de détail et la restauration. Elle façonne la pensée et les croyances concernant la nourriture dans la société.

Les gouvernements: Ils conçoivent et spécifient les règles et les conditions qui déterminent la nature et la qualité des produits et des sytèmes alimentaires. Cela dépend en grande partie de la volonté politique et de la cohérence des politiques et de l’appui de tous les secteurs du gouvernement pour parvenir à une mise en oeuvre efficace des politiques publiques. En effet OMS recommande aux gouvernements nationaux d’élaborer les politiques publiques alimentaires dans tous les départements concernés.

Société civiles: La société établit principalement les normes culturelles associées aux aliments et aux cuisines. Les individus avec leurs facteurs personnels tels que les préférences, l’éducation et le revenu, interagissent avec l’environnement alimentaire pour façonner leur régime alimentaire.

Un soutien de tous les secteurs de la société, y compris des organisations non gouvernementales à vocation professionnelle et d’intérêt public et des groupes de citoyens et de consommateurs, est nécessaire pour garantir la mise en œuvre des politiques publiques.

Communauté scientifique
L’OMS reconnait que la communauté scientifique en tant que
membre de la société civile, a le rôle essentiel de surveiller les
progrès et assurer la responsabilisation des actions prises
pour lutter contre l’obésité et les maladies non transmissibles.

Question 9

Quel groupe soutient les intérêt de l’industrie agroalimentaires et qui représente un obstacle pour la mise en œuvre des politiques et des recommandation en matières de santé publique?

Answer 9

D’activité politique corporative ( ACP)

Question 10

Quels sont les diverses stratégies pour lutter contre l’insécurité alimentaire et la sous-nutrition?

Answer 10

• Augmenter et rentabiliser la production agricole?
• Augmenter le pouvoir d’achat des petites entreprises?
• Meilleur redistribution, accès et utilisation des aliments?
• Développer les capacités de production et de transformation locale?
• Fortification et supplémentation des aliments et des produits?
• Diversification de l’alimentation?

Question 11

Quels sont les Diverses stratégies pour lutter contre les maladies non-transmissibles ?

Answer 11

Éducation et sensibilisation des consommateurs?
* Reformulation des produits ultra-transformés et approche par
volontariat?
* Politiques publiques pour contrôler la vente et l’achat de produits
ultra-transformés?
* Développer de nouvelles opportunités de marché des aliments frais
et peu transformés?
* Changement des normes et valeurs sociales pour changer la
demande alimentaire?

Question 12

Qui a suggéré l’expression ‘’ nation unies’’

Answer 12

le Président des États-Unis, Franklin
D. Roosevelt au cours de la seconde guerre mondiale

Question 13

Vrai ou faux ? L’expression ‘‘Nation Unies’’ fut utilisée pour la première fois dans la Déclaration des Nations Unies du 1er janvier 1942, texte par lequel les représentants de 26 pays se sont engagés à poursuivre ensemble la guerre contre les puissances de l’Axe.

Answer 13

Vrai

Question 14

Quand L’OMS a été instituée ?

Answer 14

24 octobre 1945

Question 15

Ou à eu lieu la première session de la conférence de la FAO? Sur quoi porte t’elle?

Answer 15

À Québec, porte à la création de la FAO comme organisme spécialisé des Nations Unies.

Question 16

Quel sont les 3 principaux objectifs de l’OMS pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), donc la création de la FAO comme organisme spécialisé des Nations Unies?

Answer 16

1) Contribuer à éradiquer la faim, l’insécurité
alimentaire et la malnutrition;

2) Éliminer la pauvreté et favoriser le progrès social et économique pour tous;

3) Gérer et utiliser de manière durable les ressources naturelles, y compris la terre, l’eau, l’air, le climat et les ressources génétiques, au profit des générations présentes et futures.

Question 17

Que déclare la ‘‘conférence Internationale sur la Nutrtion- FAO 1992’’ ?

Answer 17

La faim et la malnutrition sont inacceptables dans un monde qui dispose à la fois des connaissances et des ressources voulues pour mettre fin a cette catastrophe humaine… Nous reconnaissons qu’il existe dans l’ensemble du monde assez de nourriture pour tous… [et] nous nous engageons à agir en commun pour que le droit d’être à l’abri de la faim devienne une réalité.»

C’est alors un problème de distribution et non de production.

Question 18

Vrai ou faux? FAO déclare qu’il y a suffisamment de nourriture pour fournir 2000 calories par personne dans le monde.

Answer 18

vrai

Question 19

vrai ou faux? C’est hors de contrôle des politiques de ne pas être en mesure de distribuer équitablement la nourriture.

Answer 19

faux, c’est leurs choix

Question 20

Vrai ou faux? Selon la carte de la nutrition et de la malnutrition, si les aliments disponibles étaient distribués en fonction des besoins, ils suffiraient pour nourrir chaque individu dans le monde, en fournissant 2 720 kcal par personne et par jour. Mais en fait 17 pays ont de graves problèmes de disponibilités alimentaires, avec une DEA inférieure à 2 000 kcal. Trente-sept autres pays ont
une DEA allant de 2 000 à 2 299 kcal.

Answer 20

vrai

Question 21

Dans la conférence internationale sur la nutrition (CIN2) DE L’OMS et la FAO, en quoi les dirigeants mondiaux se sont engagés? basé sur quoi?

Answer 21

mettre en place des politiques nationales visant à l’éradication de la malnutrition sous toutes ses formes et à transformer les systèmes alimentaires de manière à garantir des régimes alimentaires nutritifs pour tous.

Basé sur la déclaration de Rome et le Cadre d’action.

Question 22

Lors de la Deuxième Conférence internationale sur la nutrition (CIN2) de l’OMS et la FAO 19-21 novembre 2014, les gouvernements ont approuvés deux documents finals, lesquelles?

Answer 22

La déclaration de Rome sur la nutrition et le cadre d’action.

Question 23

Sur quoi se consacre la déclaration de Rome?

Answer 23

sur la nutrition consacre le droit de chaque personne à l’accès à des aliments sûrs, nutritifs et en quantité suffisante. Elle engage les gouvernements à prévenir la malnutrition sous toutes ses formes. Le Cadre d’action reconnaît que les gouvernements ont le rôle principal et la responsabilité primordiale de s’occuper des questions et défis liés à la nutrition.