Cours 1- système digestif Flashcards
3 fonctions du système digestif
- Fournir à l’organisme les substances nécessaires à ses fonctions en effectuant la transformation des aliments
- Défense de l’organisme
- Régulation de l’apport alimentaire (hormones intestianles)
4 tuniques de la paroi du tractus gastro-intestinal
- Séreuse
- Musculeuse
- Sous-muqueuse
- Muqueuse
Nom et caractéristique de la tuniques GI externe
Séreuse:
- tissus conjonctifs
- Couche viscérale du péritoine
*** Pour l’oesophage= adventice
Caractéristiques couche musculeuse
- muscles externes: longitudinaux
- muscles internes: circulaires
Caractéristiques tuniques sous-muqueuse
Contient:
glandes et canaux
vaisseaux sanguins
Caractéristique tunique muqueuse
- Épithelium muqueux
- lamina propria
- fibre de muscles lisses
- vaisseaux sanguins et lymphatiuqes
- terminaisons nerveuses
- **oesophage: protège contre abrasion
- ** intestinale: absorbe via villosités
Caractéristique et localisation du Plexus intramuraux
- Nerfs entre la couche musculeuse et sous-muqueuse
- Plexus sous-muqueux
- Plexus myentérique
Nom des 7 sphincters et leur loalisation
1- oesophagien supérieur: haut oesophage 2- oesophagien inférieur: bas oesophage 3- pylorique: pylore estomac 4- De Oddi: foie/vésicule biliaire 5- valve iléo-caecale: entre petit et gros intestin 6- Anal interne: anus 7- Anal externe: anus
2 divisions du système nerveux autonome et caractéristiques
- Sympathique: diminue mouvements intestinaux
- Parsympathique: (vagal) contrôle involontaire, sécretions digestives, motilité du tractus GI, facilite la digestion
Fonctions du système nerveux entérique
- Contractions musculaires
- Coordonne les fonctions digestives
2 types de réflex digestifs
- Réflex court
- Réflex long
Vrai ou Faux: les cellules du systèmes endocrinien sont regroupées dans des organes précis?
Faux, le système endocrinien est diffus
Caractéristiques des cellules entéro-endocrines
Disséminées dans l’épithélium de l’estomac et du petit intestin
Contrôlent les fonctions du système digestif
Nom des hormones produites par le pancréas
- Insuline
- Glucagon
- Polypeptide pancréatique (PP)
- Amyline
Caractéristiques des glandes exocrines
Glandes ou cellules dont le produit de la sécrétion est excrété dans les cavités naturelles (tube digestif) ou à l’extérieur (peau)
Mécanisme de sécrétion des hormones Stéroïdiennes et Non-stéroïdiennes
Sécrétées (intrinsèque ou extrinsèque) par les cellules muqueuses de l’estomac et de l’intestin grêle à la suite de des stimulations nerveuses, chimiques ou mécaniques en lien avec la prise de nourriture
Caractéristiques des hormones digestives
- Protéines/ Non-stéroïdiennes
- sécrétées dans la muqueuse intestinales
- Traversent dans le système porte hépatique vers le foie
- Passent du foie à la circulation systémique
- Elles sont excitatrices ou inhibitrices sur les cellules cibles
- Agissent en équipe avec les neurotransmetteurs
Hormones sécrétées par l’estomac
- Ghréline : faim
- Gastrine: contrôle la sécrétion d’acide et les contractions
Hormones sécrétées par le pancréas
- Insuline: métabolisme du glucose
- Glucagon: métabolisme du glucose
- Polypeptide pancréatique: motilité gastrique et satiété
- Amyline: homéostasie glucose et motilité gastrique
Hormone sécrétée par l’intestin
GLP-1: activité incrétine et satiété
Définition et caractéristiques du microbiote
- Flore intestinale, ensemble des micro-organismes qui colonisent le tractus GI
- Le séquençage du microbiote est le microbiome
- Composition variable selon l’individu, l’alimentation, le moment au cours de la vie, le poids, etc.
Rôles du microbiote
- Participe au métabolisme énergétique
- Protège l’organisme
Contenu de la cavité orale (bouche)
- Glandes salivaires
- Dents et langue (mastication)
3 glandes salivaires et caractéristique
- Parotide: séreuse= enzyme (amylase)
- Submandibulaire: muqueuse et séreuse (mucus et enzyme)
- Sous-lingual: muqueuse (mucus)
Seule partie du pharynx qui a un rôle dans la digestion
Oropharynx
3 parties de l’oeosophage
- Cervicale
- Thoracique
- Abdominale
Caractéristiques de l’oesophage
- Passage dynamique de 25cm
- Fermé au repos
- Couche muqueuse épaisse qui protège
- Couche musculeuse (m. striés, m. mixtes et m. lisses)
- Couche externe= adventice
Divisions de l’estomac
- Cardia
- Fundus
- Corps
- Pylore (Sphincter pylorique)
Nom des glandes gastriques de l’estomac
- cellules muqueuses du collet
- Cellules principales
- Cellules pariétales
- Cellules endocrines
Caractéristiques des cellules muqueuses du collet
Produisent du mucus à l’épreuve du HCl et de la pepsine et qui protège contre l’auto-digestion
Caractéristiques des cellules principales
Produisent enzymes gastriques:
- Pepsinogène: clivé par le HCl en pepsine qui digère les protéines et le collagène
- Rénine: Digestion du lait
Caractéristiques des cellules pariétales
- HCL: clive le pepsinogène en pepsine et le glucose en fructose/glucose, détruit les bactéries
- Facteurs intrinsèques: lie et protège la vitamine B12 ***IMPORTANT pour l’absorption de la vit. B12
Caractéristiques des cellules endocrines (cellules G)
- Ghréline: stimule l’appétit
- Gastrine: fonction digestive (stimule sécrétion HCl)
Caractéristiques de la couche musculeuse de l’estomac
Contractions sur plusieurs angles grâce à:
- Couche de muscles obliques
- Couche de muscles circulaires
- Couche de muscles longitudinaux
Fonctions de l’estomac
- Réservoir à nourriture
- Sécrète le suc gastrique
- Brise la nourriture en petites particules
- Mélange la nourriture avec le suc gastrique
- Absorbe de manière limitée (certains médicaments, eau, alcool et quelques acides gras)
- Protège le corps contre les pathogènes (acidité)
Vitamine B12 rôles
Métabolisme, formation de globules rouges, maintien du système nerveux central
3 divisions du petit intestin
- duodénum (réception des sécrétion biliopancréatiques)
- Jéjunum (Absorption)
- Iléum
Caractéristiques des millions de villosités dans le petit intestin
- Chacune contient: artérioles, veinules et vaisseaux lymphatiques
- La surface des villosités est formée de cellules épithéliales absorptives: les entérocytes
- Les entérocytes on 1700 microvillosités par cellules en forme de brosse
Autres cellules de villosités que les cellules entérocytes
- Cellules caliciformes: produisent mucus
- Cellules endocrines: produisent des hormones
- Cellules de Paneth: produisent des sécrétions bactéricides et protègent les cellules souches
3 divisions du gros intestin
- Caecum
- Colon (ascendant, transverse, descendant et sigmoïde)
- Rectum
fonctions du gros intestin
- Brassage
- Propulsion
Caractéristiques des parois du colon
- Pas de villosités
- Cellules qui produisent du mucus
- Muscles longitudinaux en forme de ruban: les taeniaes
- Muscles ciruclaires en anneaux formant des poches
Caractéristiques du rectum et de l’anus
- Rectum se termine par le canal anal contrôlé par 2 sphincter
- la muqueuse anale est composées de plusieurs plis verticaux
Quel est le nom de l’organe accessoire du gros intestin?
Appendice vermiforme
Caractéristiques de l’appendice vermiforme
- organe tubulaire
- derrière le caecum
- fonctions associées à l’immunité
- Interagi avec le microbiote
Quel est le nom de la membrane séreuse qui enveloppe les organes du système digestif?
Péritoine (couche pariétale= externe/ couche viscérale= interne)
Nom des extensions du péritoine et leurs attaches
- Mésentères (jéjunum et iléum)
- Grand omentum (continuation de la grande courbure de l’estomac et du début du duodénum)
- Petit omentum (foie et petite courbure de l’estomac)
Le foie est un….
organe accessoire
Nombre de lobes qui composent le foie, ce qui les sépare et leur constitution
- 2 lobes (gauche et droit)
- séparés par le ligament falciforme
- Constitués de plusieurs lobules organisées autour de vaisseaux sanguins
Fonctionnement du système porte hépatique
3 gros vaisseaux récupèrent le sang du système digestif et se rejoignent pour former la veine porte hépatique, qui se divise pour traverser les lobules et apporter le sang du système digestif au foie
Organisation des canaux hépatiques et biliaires
- 2 canaux hépatiques reçoivent le bile du foie et fusionnent pour former le canal hépatique commun
- Le canal cystique qui par de la vésicule biliaire fusionne avec le canal hépatique et ils forment le canal cholédoque
- La canal pancréatique rejoint le canal cholédoque, pour qu’ils déversent leur contenu dans le duodénum
Quelles structures composant le foie transporte de la bile vers les canaux biliaires?
Les lobules et leur canalicules bilaires
Étapes de la circulation dans les lobules du foie
1- Entrée du sang par la ramification de l’artère hépatique (sang pour oxygéner les cellules hépatiques) et la veine porte (sang à inspecter)
2- Les sinusoïdes nettoient le sang
- Cellules Kupffer phagocytent bactéries
- Cellules hépatiques assimilent les nutriment et détoxifient les toxines
3- le sang rejoint les veines centrales
Quelles sont les 4 fonctions du foie?
1- Détoxifier (transforme les subtances nocives en composés non toxiques)
2- Sécréter la bile (sels biliaires, permet absorption des graisses, voie de la sécrétion de la bilirubine)
3- Métaboliser des protéines, lipides et glucides
4- Entreposer diverses substances
Caractéristiques de la vésicule biliaire
- organe accessoire
- sac en forme de poire
- entrepose la bile
- se contracte lors de la digestion pour expulser la bile dans le duodénum
- La bile est importante dans le changement de pH du chyme qui sort de l’estomac
2 types de tissus qui composent le pancréas et leurs cellules
- Endocrinien: îlots de Langerhans
- Exocrinien: îlot entourés d’acini (cellules acineuses)
Rôle des cellules acineuses du pancréas
Sécréter un fluide qui contient des enzymes digestives envoyées vers le petit intestin par des canaux microscopiques
Nommer les organes qui font de la digestion mécaniques et leur processus (7)
1- Bouche (mastication/déglutition)
2- Pharynx (déglutition)
3- Oesophage (déglutition/ préistaltisme)
4- Estomac (Brassage/ péristaltisme)
5- Petit intestin (Segmentation/Péristaltisme)
6- Grosintestin (Segmentation/Péristaltisme)
7- Rectum (défécation)
Définition de la digestion
Différents processus chimiques et physiques qui brisent les nutriments complexes en molécules simples afin de permettre l’absorption
2 mouvements qui permettent la motilité
- Péristaltisme: mouvements progressifs grâce à des anneaux de contraction
- Segmentation: mouvement de mélangeur
Définition enzymes
- Catalyseur de réactions chimiques à action spécifique
- Les enzymes digestives fonctionnent à pH spécifique
En quoi l’amylase salivaire brisent les sucres complexes
En oligo et disaccharides
Les enzymes de la bordure-brosse de l’intestin grêle brisent les disaccharides en quoi?
Sucres simples (monosaccharides: glucose, fructose et galactose)
Quelles sont les enzymes qui hydrolysent les protéines et quelle est la finalité de cette digestion?
- Protéases (pepsine et peptidase)
- Protéines en acides aminées
Estomac: (pepsine + HCl) protéines en gros polypeptides
Intestin grêle (enzymes pancréatiques gros polypetides en plus petits polypeptides et peptides) (enzymes de la bordure brosse digestion en acides aminés, dipeptides et tripeptides)
Caractéristique de la digestion des lipides
Lipases pancréatiques brisent les triglycérides en acide gras, monoglycérides et glycérol
Les lipides sont émulsifiés par les sels biliaires
3 phases de la sécrétion gastrique
1- Phase céphalique (PS stimulé par la pensée de nourriture, stimulation via action de la gastrine)
2- Phase gastrique (présence de nourriture et étirement de l’estomac accentue production gastrine et sécrétions)
3- Phase intestinale (Présence de nutriments dans l’intestin inhibe activité estomac)
