Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Nutrition > Cours 1 : introduction > Flashcards

Cours 1 : introduction Flashcards

1
Q

Comment définit-on la nutrition?

A

C’est une science qui étudie ce que l’on mange, comment on mange et qu’est-ce qui se passe après avoir mangé.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vrai ou faux, la nutrition est un sens plus large que l’alimentation.

A

Faux, c’est l’inverse.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

L’alimentation regroupe plusieurs activités menant à l’acte alimentaire, quels sont-ils?

A
  1. Cueillette
  2. Approvisionnement
  3. Choix des repas et des aliments
  4. Préparation des repas
  5. Acte de manger
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Quelles sont les dimensions possibles dans la saine alimentation?

A
  1. Dimension socioculturelle
  2. Dimension biologique
  3. Dimension économique
  4. Dimension de la sécurité alimentaire
  5. Dimension du développement durable
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Vrai ou faux, les aliments transformés sont constitués de plusieurs nutriments et d’autres composés.

A

Faux, c’est les aliments no transformés

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Vrai ou faux, manger une variété d’aliments aide à assurer l’équilibre nutritionnel du régime alimentaire.

A

Vrai, même si on mange des carottes en grande quantité, il faut manger d’autres aliments pour bénéficier de d’autres nutriments essentiels.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vrai ou faux, il n’y a pas de «bons» ou de «mauvais» aliments.

A

Vrai.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vrai ou faux, il faut prendre plaisir à manger de tout, mais avec modération.

A

Vrai, il ne faut pas manger en ayant de la culpabilité.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vrai ou faux, manger un excès de vitamines n’a pas de conséquence sur le corps.

A

Faux, pour chaque nutriment, il existe un écart d’apport

sécuritaire.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vrai ou faux, les aliments constituent la meilleure source de nutriments et de composés phytochimiques.

A

Vrai.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Vrai ou faux, l’approche en nutrition peuvent convenir pour tout le monde. (uniformiser les plans d’approche)

A

Faux, il n’y a pas d’approche unique à la planification
d’une alimentation saine et équilibrée. Se méfier des programmes alimentaires qui propose des programmes qui concerne tout le monde. L’approche individualisée est la meilleure.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vrai ou faux, les aliments et les nutriments qu’ils contiennent ne sont pas une panacée.

A

Vrai.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vrai ou faux, la malnutrition comprend uniquement la suralimentation.

A

Faux, la sous alimentation en fait également partie.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Vrai ou faux, la nutrition est une science évolue.

A

Vrai.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Quels sont les déterminants des comportements alimentaires microscopique?

A
  1. Individuel
  2. Socioculturelle
  3. Communautaire
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quels sont les déterminants des comportements alimentaires macroscopique?

A
  1. Agroalimentaire et industriel
  2. Gouvernemental
  3. Mondial et environnemental
17
Q

Qu’est-ce qu’un aliment?

A

Substance, solide ou liquide, qui sert à
nourrir l’organisme, à répondre aux besoins
hydrique et énergétique.

18
Q

Vrai ou faux, la notion d’aliment comporte un aspect culturel et un aspect individuel importants.

A

Vrai, la définition d’un aliment varie d’une personne à l’autre. Il est aussi en lien avec la culture de cette personne.

19
Q

Placer en ordre de décomposition les éléments suivants :
Digestion
Nutriments
Aliments

A
  1. Aliments
  2. Digestion
  3. Nutriments
20
Q

Quelle est la différence entre un nutriment essentiel du non essentiels.

A

Le nutriment essentiel est celui que le corps n’est pas capable de synthétiser de façon suffisante pour le maintien d’u corps en santé.

Nutriments non essentiel peuvent être produits par
l’organisme en quantité
suffisante.

21
Q

Qu’est-ce qu’un nutriment?

A

Substance chimique

obtenue des aliments.

22
Q

À quoi sert les nutriments?

A
  1. Fournir de l’énergie
  2. Fournir des matériaux de structure
  3. Assure la croissance
  4. Entretien et réparation des tissus
23
Q

Quels sont les macronutriments?

A
  1. Glucide
  2. Protéines
  3. Lipides
24
Q

Quels sont les micronutriments?

A
  1. Vitamines

2. Minéraux

25
Q

Vrai ou faux, l’eau est un nutriment.

A

Vrai.

26
Q

Vrai ou faux, les macronutriments ne fournissent pas d’énergie.

A

Faux.

27
Q

Quelles substances sont des composés organiques?

A

Glucides, protéines, lipides et vitamines.

28
Q

Quelles substances sont des composés inorganiques?

A

Minéraux et eau.

29
Q

Vrai ou faux, les composés organiques possèdent du carbone, alors que les composés inorganique non.

A

Vrai.

Nutrition (5 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions