Cours 1 Flashcards
Quel est la définition de l’anatomie?
Étude de la structure de la forme
Quel est la définition de la physiologie?
Partie de la biologie qui étudie les fonctions et les propriétés des organes et des tissus des êtres vivants (s’applique autant au règne animal qu’au végétal)
Quel est la définition de la physiologie de l’exercice?
Étude de la physiologie associée à l’exercice physique
-Réponses aigues
-Réponses chroniques
Historique de la physiologie de l’exercice selon Hippocrate.
Bonne santé = bonne alimentation et exercice physique
-Toutes les parties du corps qui remplissent une fonction (ex coeur) sont saines, bien développées et vieillissent plus lentement si elles sont sollicitées avec mesure (activité physique modérée) et exercées à des travaux dont on a l’habitude (activité physique régulière)
-Si elles ne sont pas utilisées et sont indolentes =
devenir malades, se développent mal et vieillissent prématurément
Historique de la physiologie de l’exercice Austin Flint?
*1ère étude sur athlète en 1871
*Démontré
l’utilisation des protéines comme
source énergétique
*Course
de 400 miles en 5 jrs
Comment s’appelle le 1er laboratoire de Physiologie de l’exercice?
*Harvard Fatigue Laboratory (1927 -1947)
Nomme les 6 approches hiérarchisé.
1-organisme
2- systémique
3-organe
4-tissulaire
5-cellulaire
6-chimique
Qu’est-ce qu’est l’organisme?
L’être vivant lui même dans lequel tous les
systèmes fonctionnent en interdépendance
Les différents systèmes de l’organisme
Ils dépendent tous les uns des autres.
- Système musculaire: produit les mouvement du corps, produit la chaleur quand le muscle contracte
-système nerveux: Traite et stimulus sensoriels et répondent. Responsable de la conscience, de l’intelligence et de la mémoire. régule et contrôle les mouvements ainsi que les sécrétions
-Système tégumentaire: régule la température corporelle, SYNTHÉTISE LA VITAMINE D, protection
-Système squelettique: procure soutient et protection, produit les cellules sanguines et emmagasine le calcium et le phosphore.
-Système lymphatique: transporte et filtre la lymphe, participe, seulement au besoin , à la réponse immunitaire
-Système respiratoire: responsable des échange de gaz entre le sang et l’air contenue dans les poumons
-Système endocrinien: maintient de l’homéostasie, formé de glandes et d’amas cellulaire, contrôle la reproduction, régule le processus digestif
-Système cardiovasculaire: composé du cœur et des vaisseaux sanguins, recueillir les déchets
-Système urinaire: filtre le sang et en retire les déchets
-Système digestif: procède à la digestion chimique et mécanique des aliments, absorbe les nutriments et évacue les aliment non-digestible.
-Système génital de l’homme: produit cellules sexuelles et hormone mâles, dépose le sperme dans le corps de la femme
-Système génital de la femme: site de fécondation, produit cellules sexuelle et hormones femme
C’est quoi un organe?
*est
une association de divers
types de tissus
*a des rôles précis
4 types de tissus
*Groupe
de cellules semblables ayant
une fonction commune
*Épithélial
*Conjonctif
*Musculaire
*Nerveux
C’est quoi une cellule?
*Plus petite unité vivante du corps
*Unité fondamentale de la structure et du
fonctionnement des organismes
(forme et taille des cellules différentes)
Approche chimique c’est quoi?
-Atome=plus petite unité de la matière
-Molécule= plusieurs atomes
-plusieurs atome=molécule
-un atome= un élément
-molécule si atomes identique= élément
-molécule si atomes différentes=composé
Quels sont les 3 formes de matière dans le corps humain
1-solide(os)
2-liquide(sang)
3-gazeux(oxygène)
La matière est composé d’atomes
Nomme les caractéristiques de l’atome qui est représenté sous la forme d’un noyau
entouré d’orbitales.
*Chaque orbitale correspond à un niveau d’énergie
*Chaque couche contient un nombre limité d’électrons
*La première n’en possède pas plus de 2
*La deuxième, pas plus de 8
*Les orbitales se saturent d’électrons dans leur ordre de proximité par rapport au noyau
Comment on fait formation de la molécule?
-La règle de l’octet:
Les atomes:
*saturer leur couche externe à huit électrons
*acquérir la stabilité chimique par l’éjection, l’acquisition ou la mise en commun d’électrons de valence
- Les ions:
* Atomes ou groupes d’atomes dotés d’une
charge positive (cation) ou négative (anion)
*Former par la perte ou l’acquisition de un ou de
plusieurs électrons
*Répandus dans le corps humain et jouent des rôles
importants dans le fonctionnement physiologique
- Les liaisons ioniques: résulte de l’attraction électrostatique entre ions de signes contraires.
-Les liaisons covalentes: Une mise en commun,
partage d’électron(s) crée un lien entre deux atomes.
Définition des isomères?
Deux composés chimiques formés des mêmes éléments dans les mêmes proportions, mais présentant des propriétés différentes.
C’est quoi les molécules carbonées?
-L’atome de carbone est souvent lié à un atome d’hydrogène
-Atome de carbone a besoin de quatre électrons additionnels pour satisfaire à la règle de l’octet et peut les acquérir selon diverses configurations
Nomme les quatre catégories de (bio)molécules organiques
1-Carbohydrates (monosaccharides)
2- Protéines (acides aminé)
3-Lipides (Fatty acids et glycérol)
4-Acide nucléique (nucléotides)
C’est quoi les types de glucide
Proviennent principalement de source végétale (exception lactose et glycogène)
*les sucres simples monosaccharides (3 à 7 atomes de carbone)
*Les disaccharides (formé de 2 monosaccharides)
*les oligosaccharides
*les polysaccharides (formé de plusieurs monosaccharides)
-l’amidon
-la cellulose
-le glycogène
Fonction principale du glucide et sa formule chimique
Fournir de l’énergie
(presque toute les atomes de carbone sont liés à l’équivalent d’une molécule d’eau)
(CH2O)n
n= nbre atome de carbonne
Quels sont les caractéristiques des polysaccharides?
*Contiennent des dizaines à des centaines de monosaccharides
*Pas un goût sucré
*Le polysaccharide le plus courant chez les animaux est le glycogène
*Les polysaccharides végétaux sont notamment l’amidon et la cellulose
Quels sont les caractéristiques du glucose?
*Il est un hexose
*Il est le monosaccharide le plus répandu dans le monde vivant
*Il constitue la principale source énergétique des cellules
*La concentration sanguine du glucose doit être maintenue dans des limites précises
*Le foie et les muscles squelettiques absorbent l’excès de glucose après un repas
Quels sont les caractéristiques du glycogène
*Les molécules de glucose se lient pour former un
polysaccharide, le glycogène, par glycogenèse
*Pendant la glycogénolyse, le foie et les muscles
hydrolysent une partie du glycogène et libère le
glucose ainsi formé dans le flux sanguin
*Le foie entrepose le glycogène et le décompose
en glucose selon les besoins de l’organisme
Les 2 combinaisons des différents sucres
Lorsque différentes formes de sucre sont ingérées ensemble, cela permet d’augmenter la quantité totale utilisée
*combinaison du glucose et du fructose dans un rapport de 2 pour 1
*combinaison de la maltodextrine (composée de différents sucres) et du fructose dans un rapport de 1 pour 0,8
C’est quoi un lipide?
-représente le 1/5 de la masse corporel chez un individu sain
-contiennent de l’oxygène, le carbone et l’hydrogène
-il font office: réserves nutritionnels, d’hormones et matériaux de construction pour les membranes cellulaires
4 catégories de lipides
*les triglycérides:
-Sont les lipides les plus répandus dans les organismes vivants
-Permettent l’entreposage de l’énergie à long terme
dans les tissus adipeux
-Participent au soutien structural, à l’amortissement
des chocs et à l’isolation thermique du corps
-Se composent d’une molécule de glycérol et de
trois acides gras
*les phospholipides:
-Molécules amphipathiques qui constituent la barrière chimique des membranes cellulaires (matériau des membranes)
-Le glycérol, le phosphate et les groupements
organiques sont polarisés et constituent la partie
hydrophile de la molécule
-Les deux molécules d’acide gras liées aux autres
atomes de carbone du glycérol forment des extrémités hydrophobes
*les stéroïdes:
-Le cholestérol
-Les hormones stéroïdiennes
-Les sels biliaires
*les eicosanoïdes:
-Molécules qui ont une action locale et font
office de signaux dans tous les systèmes
corporels
C’est quoi les protéines?
-Contiennent: carbone, hydrogène, oxygène et azote
-Composent 12-18 % du corps
-Formées d’une succession d’acides aminés
Quels sont les fonctions des protéines?
*structurales
*régulatrices
*contractiles
*de transport
*catalyseur
*réservoir
*immunité
Combien il y a d’acide aminé dans le corps?
Monomères des protéines
20 acides aminés dans le corps
Quels sont les 3 groupements fonctionnels des protéines?
*Groupement amine
*Groupement carboxyle
*Groupement R
Quels est la structures des protéines?
*L’union des acides aminés pour former une protéine est assurée par des liaisons peptidiques covalentes
*Les liaisons peptidiques s’établissent au moment de la synthèse par déshydratation du groupement amine d’un acide aminé et du groupement
acide carboxylique d’un autre acide aminé
-Les protéines se caractérisent par leurs extrémités
Que sont les acides nucléiques?
Biomolécules de grande taille qui entreposent et transfèrent l’information génétique dans les cellules.
Trois éléments constitutifs:
*Sucre (pentose)
*Groupement phosphate
*Base azotée
2 catégories:
*l’acide désoxyribonucléique (ADN)
*l’acide ribonucléique (ARN)
C’est quoi l’énergie?
*Tout être vivant requiert de l’énergie
*L’énergie correspond à la capacité d’effectuer un
travail donné
Principe thermodynamique
Echm=Emec+Ethr
1er principe: conservation de l’énergie (=)
2e principe: Augmentation de l’entropie (perte de chaleur, Ethr)
C’est quoi l’énergie chimique?
*Plus importante forme d’énergie dans l’organisme
*Énergie potentielle
*Emmagasinée dans toutes les liaisons chimiques
*Libérée lorsque ces liaisons sont rompues au cours d’une réaction chimique
Type d’énergie
Énergie électrique: Mouvement des particules chargées
Énergie mécanique: Se manifeste par le mouvement d’un objet
Comment on transforme de l’énergie
Transformation de l’énergie chimique
libérée des substrats énergétiques en
énergie mécanique qui met en
mouvement nos articulations, et en
chaleur énergie thermique qui (en
général) est un déchet dont il faut se
débarrasser
Lien entre réaction chimique et métabolisme
1)Les changements de structure chimique
-Catabolisme: Terme qui englobe l’ensemble des réactions de dégradation
-Anabolisme: Terme qui englobe l’ensemble des réactions de synthèse
-Substitution: Échange de groupements entre deux structures chimique
(Réactions d’oxydoréduction)
2)variations de l’énergie chimique
3) La réversibilité de la réaction
Les changements de structure chimique
Réaction d’oxydoréduction (réaction redox)
*Passage d’électrons d’une structure chimique à une autre
*une structure qui perd un électron devient oxydée au cours de l’oxydation
*une structure qui gagne un électron devient réduite au cours de la réduction
*les électrons se déplacent seuls ou accompagnés d’un ion hydrogène
Les variations de l’énergie chimique
Exothermique:
*Présente des réactifs dont les liaisons chimiques portent une plus grande quantité d’énergie que les produits formés
*Libération d’énergie entraînant une diminution nette d’énergie potentielle du produit formé
Endothermique:
*Présente des réactifs dont les liaisons chimiques
portent une moins grande quantité d’énergie que
les produits formés
*Donne lieu à un produit dont l’énergie potentielle
est nettement supérieure à celle des substrats (p
ex les réactions de synthèse)
-emmagasine de l’énergie
C’est quoi la réversibilité de la réaction
*Réaction irréversible:
Réactifs qui se transforme en produits et les produits ne peuvent être retransformés en réactifs
*Réaction réversible
Seproduit dans les 2 sens
C’est quoi la vitesse de réaction?
La vitesse de réaction correspond au
temps d’exécution d’une réaction chimique
Énergie d’activation (Ea)
*Énergie requise pour rompre les liaisons chimiques
*L’un des principaux facteurs permettant de déterminer la vitesse de réaction
L’incidence de température sur la vitesse de réaction
En laboratoire, chauffer un mélange pour en
augmenter la température fournit l’énergie
nécessaire pour rompre les liaisons chimique.
Une augmentation importante de la température d’une cellule entraîne la dénaturation de ses protéines
