cooking Flashcards
1
Q
hacher, concasser, tailler en morceaux
A
to chop
2
Q
couper en gros morceaux
A
To chunk
3
Q
couper
A
To cut
4
Q
couper en dés
A
To dice
5
Q
émincer
A
To mince
6
Q
couper en lamelles/ en tranches/ trancher
A
To slice
7
Q
couper en julienne
A
To julienne (thin strips)
8
Q
mélanger
A
To mix, blend
9
Q
éplucher/peler
A
To peel
10
Q
râper
A
To grate
11
Q
Garnir
A
To garnish
12
Q
arroser
A
To drizzle
13
Q
goûter
A
To taste
14
Q
cuire au four
A
To bake
15
Q
- faire chauffer à feu doux
- faire chauffer à feu moyen
- faire chauffer à feu fort/ vif
A
To heat on low
To heat on middle
To heat on high
16
Q
préchauffer
A
To preheat
17
Q
faire bouillir
A
To boil
18
Q
porter à ébullition
A
To bring to a boil
19
Q
frire
A
To fry/to deep fry
20
Q
faire fondre
A
To melt
21
Q
réduire
A
To reduce
22
Q
mijoter
A
To simmer
23
Q
fouetter
A
to whip
24
Q
saupoudrer
A
to sprinkle
25
verser
to pour
26
le sel
salt
27
le poivre
pepper
28
la moutarde
mustard
29
les herbes de Provence
herbs of provence
30
la sauce au pistou
pesto sauce
31
déchiquetez
shred (chicken ,ect)
32
une passoire
colander (bowl with holes used to strain foods such as pasta or to rinse vegetables)
33
faites ramollir
to soften
34
environ 8 minutes
around/about 8 minutes
35
l'ail
garlic
