Continuação Vet Flashcards
1
Q
Um dos princípios de um programa de análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é a análise de perigos. Sobre o tema, é correto afirmar:
A
A equipe APPCC deve identificar onde os perigos são razoavelmente prováveis de ocorrer em cada etapa, de acordo com o escopo da operação do negócio.
2
Q
Sobre a toxoplasmose, é correto afirmar:
A
O controle de toxoplasmose envolve impedir a contaminar de alimentos e do ambiente com os oocistos e bradizoítos.
