Conceptos principales Flashcards
que se entiende por átomo
es la parte más pequeña de un elemento y está formado por un núcleo de protones y neutrones y rodeado por electrones
cuales son los componentes fundamentales de un elemento y que características tienen?
son protones: cargados positivamente, neutrones: neutros, y electrones: tienen carga negativa
que se entiende por isótopo?
es una variante de átomo que tiene el mismo número de protones pero diferente número de neutrones
cuales son los isotopos mas usados en la biología molecular?
carbono 12, carbono 14, hidrógeno 1, y oxígeno 18
que es un átomo electro negativo y electropositivo?
el electronegativo atrae electrones con más fuerza y el electropositivo cede electrones
qué se entiende por número atómico y peso atómico
El número atómico es la cantidad de protones de un átomo y el peso atómico de la suma de protones y neutrones
qué es un enlace covalente y cuáles son los enlaces no covalente?
Enlace covalente comparte electrones entre átomos y los enlaces no covalente son interacciones débiles como los puentes de hidrógeno
por qué se considera que el agua es neutro y por qué el agua se considera polar
El agua es neutra porque tiene igual cantidad de protones y electrones, es polar debido a que el oxígeno es un anion y el hidrógeno un cation
qué es un puente de hidrógeno?
un enlace de hidrógeno es la interacción débil entre un átomo de hidrógeno y un átomo electro negativo
Qué es la tensión superficial
La tensión superficial es la fuerza que mantiene juntas las moléculas en la superficie del agua
qué es la capilaridad del agua
La capilaridad es la ascención del agua en tubos delgados
Qué es la caloría
La caloría es una unidad de energía
qué es el calor específico
El calor específico es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de una sustancia
qué es una solución un solvente y un soluto
Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias, el solvente es la sustancia que disuelve otras, y el soluto es lo que se disuelve en el solvente
qué es un soluto hidrofílico e hidrofóbico
Soluto hidrofílico se disuelve en agua mientras que un soluto hidrofóbico no se disuelve, ejemplos: azúcar y grasa
Qué se entiende por hidrato de carbono
Los carbohidratos son sustancias que proporcionan energía nuestro cuerpo y se encuentra en alimentos como granos frutas y azúcares
cuáles son los monosacárido
La glucosa, la fructosa, la ribosa
cuáles son los disacáridos
Son la sacarosa, la maltosa, la lactosa, la Trehalosa
Cuáles son los polisacáridos
Son el almidón, el glucógeno, la celulosa, la Quitina
qué es un monosacárido
Un monosacárido es un tipo de azúcar simple que no se descompone en moléculas más pequeñas
cómo se clasifican los monosacárido
Según el número de carbonos: Triosa, tetrosa, pentosa, hexosa
Según los grupos funcionales de la molécula: aldosas-cetosas
qué son estructuras moleculares de fisher
Es la estructura de forma lineal
Qué es un carbono quiral
todo carbono que tiene cuatro enlaces covalente simples con cuatro átomos o grupos de átomos diferente
Que es una estructura de haworth
la estructura en forma cíclica o de anillo
cuál es la importancia biológica de los carbohidratos para los organismos vivos
Son fundamentales para la energía celular la estructura del celular y la comunicación entre células
Qué se entiende por reacción de condensación
Las reacciones de condensación unen dos moléculas más pequeñas para formar una más grande perdiendo una molécula de agua
qué se entiende por reacciones de hidrólisis
las reacciones de hidrólisis descomponen moléculas grandes en moléculas más pequeñas usando agua por ejemplo la digestión de almidón en glucosa
Qué se entiende por disacárido
Disacárido es un carbohidrato compuesto por dos monosacáridos unidos
cuál es la composición molecular del almidón
Amilosa y amílopectina
Cuál es la importancia biológica del almidón para los seres humanos
es importante como fuente de energía
qué tipo de azúcar simple contienen almidón
El almidón contiene glucosa como azúcar simple
de qué forma se hidroliza el almidón en nuestro organismo
Sí hidroliza nuestro organismo mediante la acción de enzimas
Cuál es enzimas están involucradas en la hidrólisis del almidón
La amilasa salival y la amilasa pancreática
cuál es la función de la insulina y el glucagón
La insulina y el glucagón regulan el nivel de azúcar en sangre
Cuándo dónde y por qué se produce la insulina y el glucagón
La insulina se produce para regular el nivel de glucosa que entra el cuerpo y el glucagón se produce cuando hay hipo glicemia en el cuerpo
Qué pasa ante estados de ayuno
Durante el ayuno se liberan hormonas como glucagón para mantener el nivel de glucosa 
cuál es la diferencia básica entre almidón y celulosa
La diferencia es que el almidones digerible y la celulosa no
Por qué los seres humanos no pueden aprovechar las glucosas presentes en la celulosa
por que carecen de enzimas para romper los enlaces de glucosa en la celulosa
que es un enlace glucosidico
es un enlace que conecta moléculas de azúcar como la glucosa para formar disacaridos o polisacaridos mediante la pérdida de una molécula de agua
que es un enlace iónico
es una atracción entre átomos con cargas opuestas
qué es y para qué sirve el glucógeno?
El glucógeno es una forma de almacenamiento de glucosa y actúa como una reserva de energía en nuestros músculos e hígado
Para que sirven las células beta del páncreas
Para generar insulina y regular la glucosa en la sangre
Para que sirven las células alfa del páncreas
Para generar la hormona glucagón y liberar glucosa en caso de hipoglisemia
qué es hipo glicemia
Es una condición en la cual los niveles de azúcar en la sangre están por debajo de los valores normales
Cual es la función de las enzimas
Acelerar las reacciones químicas del cuerpo usando menos energía
que es el catabolismo
Es la degradación de moléculas grandes a moléculas pequeñas
que es la hidrolisis
Cuando una molécula grande se descompone en más péquelas debido a la adición de agua
que es un amiloplasto?
se encuentra en las plantas y se encarga de almacenar energía
Que es un isomero
Cuando se tiene la misma fórmula química pero la fórmula estructural es diferente (tiene diferente ángulo de enlace)
Para que sirve la glucosa
la glucosa sirve para darle energía a todas las células del cuerpo
Para que sirve la fructosa
sirve como fuente de energía igual que la glucosa
Para que sirve la ribosa
sirven para la formación de moléculas de ARN Y ADN
Para que sirve la sacarosa y de que esta compuesta
La usamos para endulzar alimentos y está compuesta de glucosa alfa 1 y fructosa beta 2
Para que sirve la maltosa y de que esta compuesta
Sirve para dar energía y está compuesta por dos glucosas alfa 1-4
para que sirve la lactosa y de que está compuesta
La lactosa es el azúcar en la leche y da energía en el cuerpo, y está compuesta por galactosa beta 1 y glucosa beta 4
De que está compuesta la trehalosa
Por dos moléculas de glucosa alfa 1-1
Para que sirve el almidón y de que está compuesto
Sirve como fuente de energía y está compuesto por una gran cadena de glucosas
para que sirve el glucógeno y de qué está compuesto
Sirve como principal forma de almacenamiento de las glucosas y está compuesta de cadenas ramificadas de glucosas
Para que sirve la celulosa y de qué está compuesta
Sirve como fuente de fibra en nuestra dieta y está compuesta de glucosas beta
Para que sirve la quitina
Para formar estructuras protectoras como el exoesqueleto de los insectos y crustáceos
para que sirve el carbono anomerico
para determinar si la estructura es alfa o beta
para que sirve el tejido adiposo
almacena el exceso de glucosa y la convierte en grasa
