Composicion De La Leche Flashcards
Composición de la leche materna
👉🏽 A través de la leche materna, que se acerca a la nutricion ideal, se apor ta al niño una mezcla adecuada de lípidos (4,5% gr), hidratos de carbono (6,8% gr), proteínas (1,2 gr%) vitaminas, minerales, células, inmunoglobulinas, factores de crecimiento, enzimas, activadores y moduladores enzimáticos, hormonas, en una composición y equilibrio adecuados para su crecimiento y desarrollo.
Cuales tipos de leche tenemos?
👉🏽 Calostro, leche de transición y leche madura.
Los tipos de la leche en detalle
👉🏽 El calostro, se produce inmediatamente después del parto y durante los 3 ó 4 primeros días. Su valor energético promedio es de 67 kcal/100 ml. Es de color amarillo oro(por el contenido de betacarotenos), de alta densidad, con mayor contenido de proteínas, (fundamentalmente inmunoglobulinas, especialmente IgA);y menor contenido de lípidos (1,3
gr%). Se producen entre 2 y 20 ml.; siendo ello suficiente si recibe entre 8
y. 12 mamadas diarias, ya que con ello cubre los requerimientos del recién nacido!
👉🏽 La leche de transición es la que se produce entre el 4º y 120 días caracterizandose por un aumento del volumen de lípidos, vitaminas hidrosolubles y calorías, así como un descenso de las inmunoglobulinas
👉🏽 Luego de la segunda semana, se produce la leche madura, con un volumen promedio de 600 a 900 ml/día. 70-76 kg/ml. Lípidos mayor concentración.
Diferencia entre los loches : cor, volumen, kilocaloria, y proporción de los macro nutrientes.
Proteínas principales
👉🏽 Las proteínas de la leche materna se distribuyen: 40% caseína y 60%
proteinas del suero
Enzima de la leche
👉🏽 La lisozima es la enzima mas abundante de la leche humana. Cataliza
la ruptura de los uniones en la estructura de la pared celular de las bacterias gram positivas y en la membrana externa de las gram negativas, lo que que explica el efecto bactericida a nivel del tracto gastrointestinal del lactante. Actua sinergicamente con las inmunoglobulinas.
Producción láctea
👉🏽 La glandula mamaria se prepara para la produccion lactea desde el
primer trimestre del embarazo. Esta se encuentra formada por conduc-
tos galactóforos que se ramifican formando ácinos tapizados de células
productoras de leche. Por fuera de ellas se encuentran las células mioepiteliales que al contraerse favorecen la eyeccion lactea. La glandula presenta tabiques de temido conectivo que forman lóbulos donde se encuentran grupos de acinos.
La lactogenesis ocurre entre el segundo y quinto dia despues del parto. Al expulsarse la placenta y desaparecer las hormonas placentarias: disminuyen los niveles de estrogenos y progesterona, y se elimina la acción bloqueante de la prolactina. La prolactina, hormona producida en forma creciente durante el embarazo a nivel de lóbulo anterior de la hipófisis, es la responsable de la producción láctea.
Hormonas involucradas en el aumento y disminución de la producción láctea
👉🏽 Tanto la dopamina como la nicotina disminuen la produccion de la prolactina.
👉🏽 Hormonas como el cortisol, la insulina, las hormonas tiroideas, paratiroideas y la hormona del crecimiento apoyan el efecto
lactogénico de la prolactina.
Hormona de la excreción de la leche
👉🏽 La ocitocina es la responsable del reflejo eyecto-lácteo que actúa sobre las celulas mioepiteliales que rodean los alveolos glandulares, expulsando la leche hacia los conductos
Fisiología excreción - parte principal
👉🏽 Para que el nino la reciba, la leche ha de ser expulsada desde los alveolos a los conductos galactóforos, En primer lugar, los impulsos sensitivos de la succion deben ser transmitidos por los nervios somaticos desde los pezones hasta la medula espinal materna y luego al hipotalamo, donde producen senales nerviosas que inducen la secrecion de oxitocina, al mismo tiempo que estimulan y provocan la secrecion de prolactina (por la inibicion de la producción de dopamina, la cual actúa inibindo la prolactina)
•La oxitocina es transportada por la sangre hasta las mamas y alli hace que se contraigan las células mioepiteliales situadas alrededor de la pared externa de los alveolos, exprimiendo asi la leche y produciendo su paso forzado a los conductos, donde alcanza una presion de 10 a 20 mmHg. A partir de ese momento, el lactante extrae leche cuando succiona. Asi pues, entre 30 s y 1 min después de que el nino empiece a succionar, la leche comienza a fluir. Este proceso se denomina eyección o subida de leche. Muchos factores psicogenos o la estimulacion simpatica generalizada de todo el cuerpo materno pueden inhibir la secrecion de oxitocina y, por tanto, reducir la eyeccion lactea.
