Composição Química Dos Seres Vivos Flashcards
Quais os outros nomes para Carboidrato?
- hidratos de carbono
- glicídios
- glucídeos
- sacarídeos
Por quais elementos são formados os carboidratos?
-CHO
Quais os 3 grandes grupos de carboidrato?
- monossacarídeos
- oligossacarídeos
- polissacarídeos
Qual a divisão dos monossacarídeos e suas formulas?
- Pentoses: C5H10O5 (n=5) exceção:desoxirribose “O4”
- Hexose: C6H12O6 (n=6)
Cite duas pentoses.
- ribose
- desoxirribose
Cite 3 hexoses.
- Glicose
- Frutose
- Galactose
Cite três dissacrídeos e os monossacarídeos resultante da digestão de cada.
- Sacarose= glicose + frutose
- Lactose= glicose + galactose
- Maltose= glicose + glicose
Cite 6 polissacarídeos.
- Ácido hialurônico
- Heparina (coagulação)
- Celulose (humana não faz digestão)
- Quitina (fungo/algas/artopodes)
- Amido (vegetais)
- Glicogênio (animais)
Quais são os principais polissacarídeos e seus papéis?
- Amido: reserva ENERGÉTICA de vegetais
- Glicogênio: reserva ENERGÉTICA de fungos e animais
- Celulose: proteção de células e sustentação mecânica de vegetais( ESTRUTURAL)
- Quitina: proteção e sustentação mecânica(ESTRUTURAL)
Quem tem maior capacidade de reserva de energia em forma de carboidrato? Planta ou animais?
Plantas, em animais dura mais ou menos 1 dia
Qual o dissacarídeo da cana de açucar e beterraba?
Sacarose
Qual dos polissacarídeos tem Nitrogênio na molécula?
Quitina
Qual o nome da ligação entre duas hexoses? E como se chama esse processo?
- ligação GLICOSÍDICA
-processo por síntese de desidratação
Ex: glicose+ frutose—> sacarose + água
(>OH OHO
Como os monossacarídeo, oligossacarideo e polissacarídeo podem ser classificados conforme sua estrutura?
Monossacarídeo= MONÔMEROS
oligo e polissacarideo= POLÍMEROS( vários monossacarídeo)
O que é função plástica (construtora)?
Participa da construção dos nossos tecidos.
O que são sais minerais? Qual sua função?
São compostos minerais; micronutrientes( precisa de quantidade extremamente pequena no corpo)
Função:
- plástica
- reguladora (controle osmótico, controle do pH, ativadores enzimáticos)
Quais são os 9 principais sais minerais?
- Cálcio(Ca)
- Ferro(Fe)
- Iodo(I)
- Fósforo(P)
- Magnésio(Mg)
- Sódio(Na)
- Potássio(K)
- Fluor(F)
- Cloro(Cl)
Função do sal mineral cálcio(Ca) e exemplo de alimento.
- Formação de osso e dentes
- Contração muscular
- Coagulação do sangue
- lacticínios
- hortaliças verdes(ex:brócolis, espinafre)
Função do sal mineral fósforo(P) e exemplo de alimento.
- Formação de ossos e dentes
- Integrante do ATP
- Componente do DNA e do RNA( ácidos nucléicos)
- Integrante do fosfato (PO4^-3) que faz parte da membrana plasmática
- carne
- aves
- peixes
- ovos
- laticínio
- feijão
- ervilha
Função do sal mineral Ferro(Fe) e um exemplo de alimento.
-Formação da hemoglobina (que ajuda na respiração celular)
- fígado
- carnes
- gema de ovo
- legumes e hortaliças verdes
Função do sal mineral Iodo(I) e exemplos de alimentos.
-Formação de hormônios da tireóide
- sal de cozinha iodado
- peixes
- frutos do mar
Função dos sais minerais Potássio(K) e Sódio(Na) e exemplo de alimentos.
- regulação osmótica
- transmissão de impulsos nervosos
K= •frutas
•verduras
•feijão
•cereais
Na=•sal de cozinha
•sal natural de alimento
Função do sal mineral Magnésio(Mg) e exemplo de alimentos.
- Constituinte da clorofila
- Ajuda na formação de ossos
- Ajuda no funcionamento de nervos e músculos
- hortaliças de folhas verdes
- carnes
- peixes
- ovos
- feijão
- soja
- cereais
- banana
Função dos sais minerais Manganês, Zinco e Magnésio.
São COFATORES enzimáticos sendo indispensáveis
Função do sal mineral Fluor(F) e exemplos de alimento.
-Fortalece ossos e dentes(esmalte dentário)
- água fluoretada
- peixes
- chás
Quais são as duas grandes categorias de componentes químicos dos seres vivos? Cite exemplos.
-substâncias inorgânicas
•sais minerais
•água
-substâncias orgânicas •carboidratos •lipídeos •ácidos nucléico •proteínas •vitaminas
Cite 4 papéis biológicos da água.
- solvente universal (por ser polar)
- regulador térmico
- meio de reação
- transporte de substâncias (na seiva das plantas e no sangue e suor dos animais)
- lubrificante
Relação do teor de água com a idade e metabolismo do indivíduo.
Maior é a quantidade de água em indivíduos jovens e com nível metabólico alto.
Como a água controla a temperatura no corpo?
Quando a água armazena muita energia, ela faz o indivíduo eliminar a água por meio do suor para diminuir a temperatura corpórea.
Tipos de estrutura em que sais minerais não estão em solução.
Em ossos e dentes( cálcio)
Monossacarideo, oligossacarídeo e polissacarídeo, quais são solúveis ou insolúveis em água?
- monossacarídeo e dissacarídeo são SOLÚVEIS
- polissacarídeos são INSOLÚVEIS
Amido, glicogênio e celulose são compostos por qual monossacarídeo?
Glicose
Onde se localiza os polissacarídeos: amido, glicogênio, celulose e quitina?
- Amido:tecido de reserva de vegetais (ex:batata, arroz, milho, mandioca, banana)
- Glicogênio:citoplasma dos fungos e de animais (principalmente fígado/músculos)
- Celulose:parede de vegetais e de muitas algas
- Quitina:exoesqueleto de artrópodes e parede celular de fungos
O que é lipídeo e sua composição?
São hidrocarbonetos apolares
-CHO (bem pouquinho oxigênio)
Quais as 5 divisões de lipídeo?
- Glicerídeos
- Fosfolipídeos
- Cerídeos
- Esteróides
- Caratenóides
Lipídeos são polímeros?
Não
Onde que os lipídeos são solúveis?
Em solvente apolares (solvente orgânicos)
Qual a função dos lipídios?
- Armazenamento de energia (glicerídeos)
- Estrutural (fosfolipídeos)
- Fotossintetizante (carotenóides)
- Impermeabilizante (cerídeos)
- Isolante térmico(glicerídeos)
- Regulatório (esteróides)
Qual a composição dos glicerídeos?
GLICEROL+ ÁCIDOS GRAXOS
álcool
Qual o principal glicerídeo e sua composição?
-Triglicerídeo
1 GLICEROL + 3 ÁCIDOS GRAXOS
Formando 3 H2O
Qual o nome da ligação formada entre glicerol e ácido graxo?
•Ligação éster
OH HO-C-C-C... —> [-O-C-] (glicerol) || ||
O O + H2O
(ác. graxo)
O que são glicerídeos?
São gorduras e óleos
Qual a composição do glicerol?
3 C ligados a hidroxila(OH)
H2C-OH | H2C-OH | H2C-OH
Qual a composição do ácido graxo?
Cadeia de C com um grupo carboxila na ponta
OH-C-CH2-CH2….
||
O
Quais são as classificações da gordura e qual seu estado em temperatura ambiente?
- SATURADAS( C com ligação simples)=Sólidas
- INSATURADA( C com ligação insaturada)=Líquida
- HIDROGENADAS=Sólidas
O que é gordura hidrogenada e qual o nome do processo que ocorre?
É a passagem de gordura líquida para sólida acrescentando H para quebrar as ligações insaturadas
-processo de hidrogenação catalítica.
O que ocorre quando não há a quebra de todas ligações insaturadas no processo de hidrogenação catalítica?
As ligações que eram cis viram lig trans formando a GORDURA TRANS( prejudicial à saude, pois se liga mais facilmente aos vasos sanguíneos)
Qual dos grupos do lipídio não tem álcool na sua composição?
Esteróides, formados apenas por cadeia carbônica com 4 anéis fusionados.
A hidrólise de moléculas de lipídeo produz ácidos graxos e glicerol?
Não, pois os esteróides e os cerídeos não apresentam glicerol ( ocorre só nos triglicerídeos e fosfolipídeos)
Por que armazenamos gordura para obter energia, se os carboidratos já fazem essa função?
Pq:
-a gordura ocupa menor espaço no corpo ( ou seja, armazena mais energia)
- a gordura não precisa de H2O ( já os polissacarídeos atraem bastante água, aumentando consideravelmente o peso)
- a gordura demora mais para acabar (polissacarídeo por ser formado por glicose é consumido mais rapidamente pela célula)
Qual a principal diferença entre gordura saturada e insaturada?
Sua estrutura molecular.
Composição dos fosfolipídeos.
GLICEROL \+ 2 ÁCIDOS GRAXOS \+ grupo FOSFATO ( dá o caráter polar à “cabeça” do fosfolipídio=hidrofílica)
O fosfolipídio está localizada em qual estrutura celular?
Membrana
Qual a composição dos esteróides?
Cadeia carbônica com 4 anéis fusionados (17C)
Pode se ligar com:
- álcoois
- ésteres
- cetonas
- aldeídos
- ác. carboxílicos
Qual o principal esteróide e sua função?
COLESTEROL
- composição da membrana plasmática dos ANIMAIS
- síntese de hormônio(progesterona e testosterona, estradiol)
- síntese de sais biliares ( emulsificação)
- síntese de vitamina D
Qual o nome dos esteróides que fazem parte da composição da membrana celular em animais, plantas e fungos?
- Colesterol=animais
- Estigmaesterol=plantas
- Ergosterol=fungos e alguns protozoários
O que são os carotenoides e qual o principal? Exemplos.
São pigmentos que ajudam na absorção solar •Beta-caroteno: -cenoura -abóbora -gema de ovo
Qual a composição dos cerídeos?
ÁLCOOL + ÁCIDO GRAXO
| (Cadeia longa de C)
(Não pode ser o glicerol)
Qual a função dos cerídeos?
- Impermeabilizantes(ex:folha da planta)
- Reserva de energia em fitoplânctons
- Proteção contra ressecamento
- Uso comercial
- Componente
O que é cerídeo? Onde são encontrados?
- São ÉSTERES, considerados como lipídeo simples.
- Encontrado em animais e vegetais
- cera da abelha(favos)
- folhas(carnaúba)
- frutas(manga, maça)
- cerume(cera encontrada no ouvido)
O que são ésteres?São
São compostos orgânicos produzidos através da esterificação:
ÁLCOOL+ ÁCIDO CARBOXÍLICO—> ÉSTER
+
H2O
O
||
Éster: R-C-O-R
Ex:
Quais outros lipídeos que existem além de glicerídeos, fosfolipídeos, cerídeos, esteroides e carotenoides?
- PROSTAGLANDINAS(inflamação)
- TROMBOXANAS(coagulação)
- LEUCOTRIENOS(respiração)
