Composição química das células Flashcards
Qual a importância da água nas células?
A água é o principal solvente celular, essencial para transporte de substâncias, reações metabólicas, regulação térmica e manutenção da estrutura celular.
O que são as partes polar e apolar da água?
A molécula de água é polar devido à diferença de eletronegatividade entre oxigênio e hidrogênio. A parte do oxigênio é parcialmente negativa, e a dos hidrogênios é parcialmente positiva.
O que é coesão e como a água a apresenta?
Coesão é a atração entre moléculas de água devido às ligações de hidrogênio, permitindo fenômenos como tensão superficial e transporte em plantas.
O que é tensão superficial da água?
É a resistência na superfície da água devido às forças coesivas entre as moléculas, permitindo que pequenos insetos “andem” sobre a água.
O que significa ser hidrofílico ou hidrofóbico
Hidrofílico refere-se a moléculas que interagem bem com a água (polar), enquanto hidrofóbico refere-se a moléculas que não se misturam com a água (apolar).
O que são quebra por hidrólise e síntese por desidratação?
Hidrólise: Quebra de moléculas pela adição de água.
Síntese por desidratação: União de moléculas com liberação de água.
Qual a função geral dos sais minerais?
Regulam funções metabólicas, participam de reações enzimáticas e estruturam ossos, dentes e membranas celulares.
Quais são as funções e fontes de cálcio (Ca)?
Função: Formação de ossos e dentes, coagulação sanguínea e contração muscular.
Fontes: Leite, queijo, vegetais verdes.
Deficiência: Osteoporose, raquitismo.
Quais são as funções e fontes de ferro (Fe)?
Função: Componente da hemoglobina, transporte de oxigênio.
Fontes: Carnes, feijão, vegetais verdes.
Deficiência: Anemia ferropriva.
Quais são as vitaminas hidrossolúveis e suas funções principais?
B1 (Tiamina): Metabolismo de carboidratos.
Fontes: Cereais integrais, carne.
Deficiência: Beribéri.
B2 (Riboflavina): Metabolismo energético.
Fontes: Laticínios, ovos.
Deficiência: Lesões na pele.
C (Ácido ascórbico): Antioxidante, síntese de colágeno.
Fontes: Frutas cítricas.
Deficiência: Escorbuto.
Quais são as vitaminas lipossolúveis e suas funções principais?
A (Retinol): Saúde da visão.
Fontes: Fígado, cenoura.
Deficiência: Cegueira noturna.
D (Calciferol): Absorção de cálcio e fósforo.
Fontes: Sol, peixes gordurosos.
Deficiência: Raquitismo.
E (Tocoferol): Antioxidante.
Fontes: Nozes, sementes.
Deficiência: Problemas neuromusculares.
K (Filoquinona): Coagulação sanguínea.
Fontes: Vegetais verdes.
Deficiência: Hemorragias.
O que são carboidratos e sua fórmula geral?
Biomoléculas usadas como fonte de energia. Fórmula geral: Cₙ(H₂O)ₙ.
Quais são os tipos de carboidratos?
Monossacarídeos: Glicose, frutose.
Dissacarídeos: Sacarose, lactose.
Polissacarídeos: Amido, celulose.
O que é a vitamina B1 (Tiamina) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Metabolismo de carboidratos, funcionamento do sistema nervoso.
Fontes: Cereais integrais, carne suína, fígado, leguminosas.
Deficiência: Beribéri (fraqueza muscular, problemas cardiovasculares e neurológicos).
O que é a vitamina B2 (Riboflavina) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Metabolismo energético, saúde da pele e mucosas, formação de hemácias.
Fontes: Laticínios, ovos, vegetais verdes, fígado.
Deficiência: Queilite (rachaduras nos cantos da boca), glossite (língua inflamada).
O que é a vitamina B3 (Niacina) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Metabolismo energético, formação de NAD e NADP (coenzimas).
Fontes: Carnes, amendoim, cereais integrais.
Deficiência: Pelagra (dermatite, diarreia e demência).
O que é a vitamina B5 (Ácido pantotênico) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Síntese de coenzima A, metabolismo de lipídios e carboidratos.
Fontes: Carnes, ovos, vegetais.
Deficiência: Rara, mas pode causar fadiga, cãibras e formigamento.
O que é a vitamina B6 (Piridoxina) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Metabolismo de aminoácidos, produção de neurotransmissores e hemoglobina.
Fontes: Carnes, cereais integrais, vegetais.
Deficiência: Anemia, irritabilidade, convulsões.
O que é a vitamina B9 (Ácido fólico) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Síntese de DNA, divisão celular, formação do tubo neural em fetos.
Fontes: Vegetais verdes, fígado, grãos enriquecidos.
Deficiência: Anemia megaloblástica, malformação fetal (espinha bífida).
O que é a vitamina B12 (Cobalamina) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Formação de hemácias, metabolismo de ácidos nucleicos e gorduras.
Fontes: Carnes, ovos, laticínios (não encontrada em vegetais).
Deficiência: Anemia perniciosa, distúrbios neurológicos.
O que é a vitamina C (Ácido ascórbico) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Antioxidante, síntese de colágeno, absorção de ferro.
Fontes: Frutas cítricas, pimentão, brócolis.
Deficiência: Escorbuto (sangramento nas gengivas, fraqueza, má cicatrização)
O que é a vitamina A (Retinol) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Saúde da visão, manutenção da pele e do sistema imunológico.
Fontes: Fígado, cenoura, abóbora, espinafre.
Deficiência: Cegueira noturna, pele seca, maior suscetibilidade a infecções.
O que é a vitamina D (Calciferol) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Absorção de cálcio e fósforo, saúde óssea.
Fontes: Sol, peixes gordurosos, ovos.
Deficiência: Raquitismo (em crianças), osteomalácia (em adultos).
O que é a vitamina E (Tocoferol) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Antioxidante, proteção das membranas celulares contra radicais livres.
Fontes: Nozes, sementes, óleos vegetais.
Deficiência: Problemas neuromusculares, fragilidade das hemácias.
O que é a vitamina K (Filoquinona) e quais suas funções, fontes e sintomas da deficiência?
Funções: Coagulação sanguínea, saúde óssea.
Fontes: Vegetais verdes, fígado, bactérias intestinais.
Deficiência: Hemorragias, dificuldade de coagulação.
O que são carboidratos e qual sua fórmula geral?
Carboidratos são moléculas orgânicas compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio, usados como fonte primária de energia.
Fórmula geral: Cn(H 2O) n
O que são monossacarídeos e quais são os principais exemplos?
Monossacarídeos: Carboidratos simples que não podem ser hidrolisados em moléculas menores.
Exemplos:
Glicose: Principal fonte de energia celular.
Frutose: Encontrada em frutas.
Galactose: Presente no leite.
O que são dissacarídeos e quais os mais comuns?
Dissacarídeos: Formados pela união de dois monossacarídeos por ligação glicosídica.
Exemplos:
Sacarose: Glicose + Frutose (açúcar de mesa).
Lactose: Glicose + Galactose (açúcar do leite).
Maltose: Glicose + Glicose (encontrada no malte).
O que são polissacarídeos estruturais e onde são encontrados?
Estruturais: Conferem rigidez às estruturas biológicas.
Celulose: Componente da parede celular das plantas.
Quitina: Presente no exoesqueleto de artrópodes e na parede celular de fungos.
O que são polissacarídeos energéticos e onde são encontrados?
Energéticos: Armazenam energia.
Amido: Principal reserva energética em plantas.
Glicogênio: Armazenado no fígado e nos músculos de animais.
O que são triglicerídeos e do que são formados?
Triglicerídeos: Principal forma de armazenamento de energia em animais.
Formados por: Uma molécula de glicerol unida a três ácidos graxos por ligações éster.
O que são lipídeos e onde são solúveis?
Lipídeos são moléculas orgânicas insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos como éter, clorofórmio e álcool.
O que diferencia ácidos graxos saturados e insaturados?
Saturados: Sem duplas ligações (ex.: gordura animal, sólida em temperatura ambiente).
Insaturados: Possuem duplas ligações (ex.: óleos vegetais, líquidos em temperatura ambiente)
O que são fosfolipídeos e qual sua função?
Fosfolipídeos possuem uma cabeça polar (hidrofílica) e duas caudas apolares (hidrofóbicas).
Função: Principal componente da membrana plasmática, formando a bicamada lipídica.
O que são esteróis e dê um exemplo importante.
Esteróis são lipídeos com estrutura de anéis, como o colesterol.
Função: Precursor de hormônios esteroides (testosterona, estrógeno) e vitamina D.
O que são proteínas e do que são formadas?
Definição: Macromoléculas formadas por aminoácidos.
Elementos: CHONPS (carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e enxofre).
O que é uma ligação peptídica?
É a ligação entre o grupo carboxila (-COOH) de um aminoácido e o grupo amina (-NH2) de outro, com liberação de água.
Quais são os níveis estruturais das proteínas?
Primária: Sequência linear de aminoácidos.
Secundária: Hélices alfa e folhas beta formadas por ligações de hidrogênio.
Terciária: Dobramento tridimensional da proteína.
Quaternária: Associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas (ex.: hemoglobina).
Quais fatores podem desnaturar proteínas?
Altas temperaturas.
Variações de pH.
Agentes químicos (ex.: solventes orgânicos, detergentes).
Exemplos de proteínas importantes e suas funções.
Insulina: Hormônio regulador da glicose no sangue.
Albumina: Transporte de substâncias no sangue.
Colágeno: Sustentação de tecidos conjuntivos.
Hemoglobina: Transporte de oxigênio no sangue.
O que são enzimas e como elas atuam?
Enzimas são proteínas catalisadoras que aceleram reações químicas, diminuindo a energia de ativação.
O que é a teoria chave-fechadura?
Modelo que explica a interação enzima-substrato, onde a enzima possui um sítio ativo com formato específico para o substrato
Dê exemplos de enzimas e suas funções
Amilase: Degrada amido em maltose.
Lipase: Degrada lipídios em ácidos graxos e glicerol.
Protease: Degrada proteínas em aminoácidos.
O que são ácidos nucleicos e quais seus tipos?
Biomoléculas que armazenam e transmitem informações genéticas. Tipos: DNA e RNA.
O que é um nucleotídeo e do que é formado?
Unidade básica dos ácidos nucleicos, composta por:
Uma base nitrogenada.
Um açúcar (pentose).
Um grupo fosfato
Quais são as bases nitrogenadas púricas e pirimídicas?
Púricas: Adenina (A) e Guanina (G).
Pirimídicas: Timina (T), Citosina (C) e Uracila (U, apenas no RNA).
Qual é a função, fontes e sintomas da deficiência de fósforo?
Funções: Formação de ossos e dentes, componente de ATP, DNA e RNA.
Fontes: Carnes, peixes, ovos, leguminosas, laticínios.
Deficiência: Fraqueza muscular, desmineralização óssea, cansaço.
Qual é a função, fontes e sintomas da deficiência de potássio?
Funções: Regulação do equilíbrio hídrico, contração muscular, condução de impulsos nervosos.
Fontes: Frutas (banana, laranja), vegetais, carnes, leite.
Deficiência: Fraqueza muscular, câimbras, arritmias cardíacas.
Qual é a função, fontes e sintomas do excesso ou deficiência de sódio?
Funções: Regulação da pressão arterial, equilíbrio hídrico, transmissão nervosa.
Fontes: Sal de cozinha, alimentos processados.
Deficiência: Náuseas, tonturas, cãibras musculares.
Excesso: Hipertensão arterial.
Qual é a função, fontes e sintomas da deficiência de cloro?
Funções: Formação do ácido clorídrico (HCl) no estômago, equilíbrio hídrico.
Fontes: Sal de cozinha, alimentos processados.
Deficiência: Distúrbios digestivos, alcalose metabólica.
Qual é a função, fontes e sintomas da deficiência de magnésio?
Funções: Participação na contração muscular, formação óssea, metabolismo energético.
Fontes: Vegetais verdes, cereais integrais, nozes.
Deficiência: Tremores, fraqueza muscular, alterações cardíacas.
Qual é a função, fontes e sintomas da deficiência de zinco?
Funções: Participação em reações enzimáticas, cicatrização, funcionamento do sistema imunológico.
Fontes: Carnes, peixes, frutos do mar, cereais integrais.
Deficiência: Queda de cabelo, atraso no crescimento, baixa imunidade.
Qual é a função, fontes e sintomas da deficiência de cobre?
Funções: Formação de hemoglobina, participação em reações enzimáticas.
Fontes: Fígado, nozes, frutos do mar, cereais integrais.
Deficiência: Anemia, alterações ósseas, redução da imunidade.
Qual é a função, fontes e sintomas da deficiência de iodo?
Funções: Formação dos hormônios tireoidianos (T3 e T4).
Fontes: Sal iodado, frutos do mar, algas.
Deficiência: Bócio, hipotireoidismo, retardo no desenvolvimento.
Qual é a função, fontes e sintomas do excesso ou deficiência de flúor?
Funções: Fortalecimento do esmalte dentário, prevenção de cáries.
Fontes: Água fluoretada, chá, peixes.
Deficiência: Aumento da suscetibilidade a cáries.
Excesso: Fluorose dental (manchas nos dentes).
Qual é a função, fontes e sintomas da deficiência de cromo?
Funções: Regulação do metabolismo da glicose, potencialização da ação da insulina.
Fontes: Carnes, cereais integrais, leguminosas.
Deficiência: Resistência à insulina, aumento do risco de diabetes tipo 2.
Qual é a função, fontes e sintomas da deficiência de selênio?
Funções: Antioxidante, proteção contra danos celulares, funcionamento da tireoide.
Fontes: Castanha-do-pará, peixes, ovos.
Deficiência: Fraqueza muscular, alterações cardíacas, disfunção da tireoide.
Qual é a função, fontes e sintomas da deficiência de manganês?
Funções: Participação em reações enzimáticas, formação óssea.
Fontes: Nozes, cereais integrais, vegetais verdes.
Deficiência: Alterações ósseas, fraqueza muscular.
