Composés Chimiques (P6-P24)

Question 1

Quels sont les principaux éléments que l’on retrouve dans le corps humain ? (kg)

Answer 1

Hydrogène
Carbone
Oxygène
Azote

Question 2

Quelle est la molécule essentielle au développement de la vie ?

Answer 2

L’eau

Question 3

Combien de liaisons fait une seul molécule d’eau ?

Answer 3

4 liaisons

Question 4

Comment se nomme les liaisons entre les molécules d’eau ?

Answer 4

Ponts hydrogène

Question 5

VRAI OU FAUX ! Les liaisons entre les atomes des molécules d’eau sont plus fortes que celles entre les molécules d’eau ?

Answer 5

VRAI

Question 6

Quelles sont les 5 grandes propriétés de l’eau ? Donnez des exemples.

Answer 6

1) Cohésion et tension superficielle élevée Ex: patineurs sur un lac, formation d’un dôme
2) Capacité thermique massique élevée —> 4,184 J pour 1C
3) Chaleur de vaporisation élevée—> 2,26 kJ de 0 à 100C
4) Dilatation du passage de l’état solide-liquide
5) Efficacité comme solvant

Question 7

Quel est l’avantage d’une grande capacité thermique massique dans l’eau ?

Answer 7

Une meilleure stabilité de température

Question 8

Quels sont les 2 principaux avantages d’une chaleur de vaporisation élevé ?

Answer 8

1) Bonne évaporation de la sueur (éliminer beaucoup d’énergie)
2) Bonne évaporation des stomates (végétaux) (éliminer beaucoup d’énergie)

Question 9

Pourquoi la dilatation de l’eau est bénéfique pour les écosystèmes ?

Answer 9

Car elle permet de faire un brassage des nutriments, dans les lacs, lors de changements de saisons et de préserver la vie marine l’hiver

Question 10

Quelle est la différence entre liposolubles et hydrosolubles ?

Answer 10

Hydrosoluble aime l’eau (hydrophile) et liposoluble déteste l’eau (hydrophobe).

Question 11

Quels sont les principaux éléments retrouvés dans le vivant, à quoi servent-ils ?

Answer 11

Calcium: os, dents, coagulation sanguine
Fer: l’hémoglobine (manque = anémie)
Chlore, Sodium, Potassium: maintien de l’équilibre hydrique, muscles, système nerveux
Iode: création d’hormones
Phosphore: os, dents, acides nucléiques
Azote: protéines, acides nucléiques, déchets azotés

Question 12

Qu’est-ce qu’une molécule organique ?

Answer 12

Une molécule à base de carbone

Question 13

Petit changement est égal à ______ ?

Answer 13

Un grand impact

Question 14

Quels sont les 5 principaux atomes d’une molécule organique ?

Answer 14

P, S, C, O, N

Question 15

Quelles sont les 4 grandes catégories de molécules organiques ?

Answer 15

Protéines, lipides, acides nucléiques, glucides

Question 16

Comment se nomme le processus de condensation des molécules organiques ?

Answer 16

Synthèse de condensation

Question 17

Comment se nomme le phénomène de raccourcir les molécules ?

Answer 17

Hydrolyse

Question 18

Quelle est la première source d’énergie du corps humain ?

Answer 18

Monosaccharide, glucose

Question 19

Quelle est le nom de la deuxième sources d’énergie du corps humain ?

Answer 19

Disaccharide, lactose, saccharose

Question 20

Comment se nomme la liaisons entre deux monosaccharide pour former un disaccharide ?

Answer 20

Liaison glycosidique

Question 21

Quel est le nom du regroupement de plusieurs monosaccharide ensemble ? Donnez des exemples.

Answer 21

Polysaccharide, amidon, glycogène, cellulose

Question 22

Dans quelle famille de saccharide appartient le sucrose ?

Answer 22

Disaccharide

Question 23

VRAI OU FAUX ! Les lipides sont hydrophile ?

Answer 23

FAUX

Question 24

Quels sont les 3 types de lipides ?

Answer 24

1) graisses
2) phospholipides
3) stéroïdes

Question 25

Quelle est la différence entre un acide gras saturé et un acide gras insaturé ?

Answer 25

Les acides gras insaturés sont plus fluides puisqu’ils ne sont pas complètement saturés, par conséquent, ils sont meilleurs pour la santé.

Question 26

Les graisses sont formées de combien d’acides gras ?

Answer 26

3

Question 27

Combien d’acides gras possèdent les phospholipides ?

Answer 27

2

Question 28

Qu’est-ce qu’une micelle ?

Answer 28

Une structure capable de transporter des substances hydrophobes à travers le corps grâce à leur membrane hydrophile

Question 29

Quel est le principal rôle des stéroïdes ?

Answer 29

Produire les hormones

Question 30

Donnez des exemples de stéroïdes naturels ?

Answer 30

Œstrogènes, cholestérol, cortisone, testostérone

Question 31

À quoi servent les acides gras et les graisses ?

Answer 31

À stocker / fournir une source d’énergie

Question 32

Combien existe-t-il d’acides aminés ? Combien sont-ils essentiels ?

Answer 32

20 acides aminés, 8 essentiels

Question 33

Quelles sont les 3 familles d’acides aminés (protéines) ?

Answer 33

Hydrophile ionisée Hydrophile polaire Hydrophobe non polaire

Question 34

VRAI OU FAUX ! Ils est possible de combiner plusieurs acides aminés de plusieurs familles différentes ?

Answer 34

VRAI

Question 35

Quelle est le nom de la liaison entre deux acides aminés ?

Answer 35

Liaison peptidique

Question 36

Comment se nomme le polymère d’acides aminés ?

Answer 36

Polypeptique

Question 37

Comment se forme un polypeptique ?

Answer 37

Structure primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire

Question 38

Quels sont les facteurs pouvant dénaturer une protéine ?

Answer 38

Température, pH, salinité

Question 39

Donnez deux exemple de structure quaternaire.

Answer 39

Collagène, hémoglobine

Question 40

Quelles sont les 8 fonctions des protéines ?

Answer 40

Enzymatique (digestion) —> amylase Entreposage Hormonale Motrice, musculaire Défense Transport Réceptrice Structurale