Codex alimentarius Flashcards
O Codex Alimentarius é um programa conjunto da
Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS)
Codex alimentarius - Criado com objetivo de:
estabelecer normas internacionais na área de alimentos, incluindo padrões, diretrizes e guias sobre Boas Práticas e de Avaliação de Segurança e Eficácia
Codex - Seus principais objetivos são
proteger a saúde dos consumidores e garantir práticas leais de
comércio entre os países.
O Codex Alimentarius é publicado em língua
árabe, chinesa, inglesa, francesa e espanhola
Os padrões do Codex são baseados em
dados científicos sólidos fornecidos por organismos internacionais independentes de avaliação de riscos ou em consultas ad hoc organizadas pela FAO e pela OMS
