COCKTAILS PAR COEUR

Question 1

Quelle est l’ordre de préséance lors du service de cocktails?

Answer 1

Femmes, de plus âgée à moins âgée (âge décroissant), idéalement dans l’ordre des éguilles d’une montre

Question 2

Quelle est la différence entre un huitième et une demie tranche d’un agrume?

Answer 2

Une demie tranche est plus fin, plus linéaire qu’un huitième, ce dernier ressemblant plus à une petite tranche

Question 3

Martini Sec

Answer 3

VERRE À MARTINI (OLIVE SUR PIC)
1. Glaçons 🧊
2. 15ml vermouth sec (extra sec: 1 goutte)
3. 45ml dry gin (extra sec: 60 ml)
BARSPOON

Question 4

Vodka Martini Sec

Answer 4

VERRE À MARTINI (ZESTE DE CITRON)
1. Glaçons 🧊
2. 15ml vermouth sec (extra sec: 1 goutte)
3. 45ml vodka (extra sec: 60 ml)
BARSPOON

Question 5

Dirty Martini

Answer 5

VERRE À MARTINI (OLIVE SUR PIC)
1. 15ml saumure d’olive
2. Glaçons 🧊
3. 15ml vermouth sec
4. 45ml dry gin.
BARSPOON

Question 6

Manhattan

Answer 6

VERRE À MARTINI (CERISE SUR PIC OU
ZESTE D’ORANGE)
1. Glaçons 🧊
2. 1 trait d’angostura
3. 15ml vermouth doux,
4. 45ml whisky canadien
BARSPOON

Question 7

Margarita

Answer 7

COUPETTE (COLLET VERRE SALÉ, DEMIE TRANCHE LIME)
1. 30ml jus de lime
2. Glaçons 🧊
3. 10ml triple sec
4. 30 ml tequila
BOSTON & TIMBALE

Question 8

Zombie

Answer 8

HIGH BALL (DEMIE TRANCHE CITRON, DEMIE TRANCHE ORANGE, 2 CERISES, BATONNET, 2 PAILLES)
1. 30ml Jus de citron
2. 30ml Jus d’orange
3. 15ml Jus d’ananas
4. 15ml Grenadine
5. Glaçons 🧊
6. 30ml Rhum brun
7. 30ml Rhum blanc
8. allongé de club soda
9. aromatisé au triple sec
CONSTRUIT

Question 9

Singapore Sling

Answer 9

HIGH BALL (DEMIE TRANCHE CITRON, DEMIE TRANCHE ORANGE, 2 CERISES, BATONNET, 2 PAILLES)
- 30ml Jus de citron
- 30ml Jus d’orange
- 15ml Jus d’ananas
- 15ml Grenadine
- Glaçons 🧊
- 30ml Gin
- 30ml Sloe Gin
- Allongé de club soda
- Aromatisé au triple sec
CONSTRUIT

Question 10

BLOODY CAESAR

Answer 10

VERRE À EAU (COLLET DU VERRE SALÉ AU SEL DE CÉLERI, HUITIÈME DE CITRON, BÂTONNET DE CÉLERI DT BÂTONNET)
- Sel et poivre
- 2 gouttes de Tabasco
- 1 trait sauce W
- Glaçons 🧊
- 30 ml vodka
Allongé au Clamato
CONSTRUIT

Question 11

OLD FASHIONED

Answer 11

VERRE OLD FASHIONED (CERISE SUR PIC ET ZESTE D’ORANGE)
- 1/2 tranche d’orange
- 1 cube de sucre
- 1 trait d’angostura
- Piler le contenu du verre
- Glaçons 🧊
- 30 ml whiskey
- (burette d’eau)
CONSTRUIT

Question 12

TEQUILA SUNRISE

Answer 12

VERRE HIGH BALL (PIC)
- 15 ml Grenadine
- Glaçons 🧊
- 30 ml Tequila
- Allongé de jus d’orange
CONSTRUIT

Question 13

NEGRONI

Answer 13

Verre old fashioned (ZESTE D’ORANGE, PIC)
- Glaçons 🧊
- 20 ml vermouth doux (rouge)
- 20 ml Campari
- 20 ml dry gin
CONSTRUIT

Question 14

WHISKY SOUR

Answer 14

VERRE À SOUR (CERISE SUR PIC)
- 45 ml de jus de citron
- 1 trait de blanc d’œuf
- 5 ml de sucre
- Glaçons 🧊
- 45 ml de whiskey
SECOUÉ

Question 15

DAIQUIRI

Answer 15

VERRE À COCKTAIL (DEMIE TRANCHE DE LIME)
- 30ml de jus de lime
- 5ml de sucre
- Glaçons 🧊
- 30ml de rhum blanc
SECOUÉ

Question 16

KIR

Answer 16

VERRE À VIN BLANC
- 10ml crème de cassis
- 150ml vin blanc
CONSTRUIT