Cocktails Flashcards
1
Q
Passion Daiquiri (€10,5) ---
A
Glas: Martiniglas -> Voorkoelen met crushed ice
Shaker vullen met ijsblokken
Kontje (1cm) van passievrucht snijden, opzijleggen
- Rest van passievrucht in shaker uitlepelen
- 4,5 cl Bacardi wit
- 1,5 cl De Kuyper passion
- 6 cl Limoensapmix
Shaken + dubbel strainen in leeg glas
Kontje als versiering laten drijven
2
Q
A SOUR
A
Glas: Gevlochten whiskyglas Shaker vullen met ijsblokken - 3cl Amaretto - 2cl Jim Beam bourbon - 3cl Pulco citroen - 1cl suikersiroop Whiskyglas met ijsblokken vullen Shaken + dubbel strainen Gedroogde appelsien als versiering
3
Q
Margarita (€9)
A
Randje Martiniglas bevochtigen met limoenpartje Zoutrandje maken door vochtige rand door zout te rollen Glas voorkoelen met crushed ice Shaker vullen met ijsblokken - 3cl Tequila camino - 3cl Triple sec - 5cl Limoensapmix - 5 druppels zoutoplossing - 1cl pulco limoen Shaken + dubbel strainen in leeg glas Limoenpartje op glas
4
Q
CAIP
A
6 partjes limoen in groen Bacardiglas 2 geuten rietsuiker Muddlen tot sap vrijkomt 5cl Cachaça* 8cl Limoensapmix Crushed ice doorroeren Crushed ice bijvullen Afwerken met limoenpartje 2 korte rietjes
5
Q
CAIPIROSKA
A
6 partjes limoen in groen Bacardiglas 2 geuten rietsuiker Muddlen tot sap vrijkomt 5cl Vodka* 8cl Limoensapmix Crushed ice doorroeren Crushed ice bijvullen Afwerken met limoenpartje 2 korte rietjes
6
Q
COSMO
A
Martiniglas voorkoelen met crushed ice Mixglas/shaker vullen met ijsblokken - 3cl witte Vodka - 2cl Triple sec Avenir - 3cl Limoensapmix - 7cl Veenbessensap Stir + strainen in leeg Martiniglas Dunne appelsienzeste trekken boven glas, oprollen boven rietjes & klemmen -> in glas
7
Q
CUBA
A
Ijsblokken in koperen beker 2 partjes limoen uitknijpen en in glas 4 cl Bacardi Carta Oro 2 korte rietjes \+ flesje cola
8
Q
DAI
A
Glas: Martiniglas -> Voorkoelen met crushed ice Shaker vullen met ijsblokken - 6 cl Bacardi wit - 6 cl Limoensapmix Shaken + dubbel strainen in leeg glas Versieren met limoenpartje
9
Q
FLI FLA
A
Glas: Martiniglas -> Voorkoelen met crushed ice Shaker vullen met ijsblokken - 4cl Appel-kers - 2cl Pulco-citroen - 1,5cl Suikersiroop - 0,5cl St-Germain - 4cl Bacardi Carto Oro Shaken + dubbel strainen in leeg glas Versieren met gedroogde citroen
10
Q
S DAI
A
4 verse aardbeien zonder koontje in BLENDER - 4cl Bacardi wit - 1cl De Kuyper Strawberry - 2cl Pulco limoen - 1cl Suikersiroop - 1 plastieken schep ijs (NIET TE VEEL, anders zompig) BLENDEN op laagste stand - 1 plastieken schep ijs (NIET TE VEEL) BLENDEN op hoogste stand In Tumblerglas Dik & dun rietje Versieren met verse aardbei
11
Q
FIZZ
A
Shaker vullen met ijsblokken
- 3cl vers citroensap
- 2cl Suikersiroop
- 5cl Bombay dry gin
Shaken + strainen in tumblerglas met ijsblokken
- 10cl Bruiswater
Versieren met tequilacitroen en 2 korte rietjes
12
Q
GOLD
A
Shaker vullen met ijsblokken - 6cl Jim Beam - 3cl Honingsiroop (frigo) - 2cl Limoensapmix Hard shaken + strainen in Old Fashion glas met ijsblokken Versieren met partje droge appelsien
13
Q
KISS
A
Shaker vullen met ijsblokken - 2cl Monin Peach - 10cl Ananassap - 10cl Cranberry Shaken + strainen in tikiglas Vullen met Crushed ice & stir 2 kortje rietjes + droge appelsien en gedroogde ananas
14
Q
LAG SUN
A
Tiki glas half vullen met crushed ice - 1/2 halve pompelmoes uitpersen in glas - 2 appelsien uitpersen in glas Stir - 1,5cl Grenadine 2 kortje rietjes, droge appelsien + verse citroen
15
Q
LRC
A
3 frambozen in tumblerglas Geut rietsuiker Muddle Halvol met crushed ice - 8cl Limoensapmix - 5cl Witte Vodka - 0,5cl Monin violetsiroop Stir Volsteken met crushed cie Dik en dun rietje Versieren met framboos & limoen
