Cocktails Flashcards
1
Q
Passion Daiquiri (€10,5) ---
A
Glas: Martiniglas -> Voorkoelen met crushed ice
Shaker vullen met ijsblokken
Kontje (1cm) van passievrucht snijden, opzijleggen
- Rest van passievrucht in shaker uitlepelen
- 4,5 cl Bacardi wit
- 1,5 cl De Kuyper passion
- 6 cl Limoensapmix
Shaken + dubbel strainen in leeg glas
Kontje als versiering laten drijven
2
Q
A SOUR
A
Glas: Gevlochten whiskyglas Shaker vullen met ijsblokken - 3cl Amaretto - 2cl Jim Beam bourbon - 3cl Pulco citroen - 1cl suikersiroop Whiskyglas met ijsblokken vullen Shaken + dubbel strainen Gedroogde appelsien als versiering
3
Q
Margarita (€9)
A
Randje Martiniglas bevochtigen met limoenpartje Zoutrandje maken door vochtige rand door zout te rollen Glas voorkoelen met crushed ice Shaker vullen met ijsblokken - 3cl Tequila camino - 3cl Triple sec - 5cl Limoensapmix - 5 druppels zoutoplossing - 1cl pulco limoen Shaken + dubbel strainen in leeg glas Limoenpartje op glas
4
Q
CAIP
A
6 partjes limoen in groen Bacardiglas 2 geuten rietsuiker Muddlen tot sap vrijkomt 5cl Cachaça* 8cl Limoensapmix Crushed ice doorroeren Crushed ice bijvullen Afwerken met limoenpartje 2 korte rietjes
5
Q
CAIPIROSKA
A
6 partjes limoen in groen Bacardiglas 2 geuten rietsuiker Muddlen tot sap vrijkomt 5cl Vodka* 8cl Limoensapmix Crushed ice doorroeren Crushed ice bijvullen Afwerken met limoenpartje 2 korte rietjes
6
Q
COSMO
A
Martiniglas voorkoelen met crushed ice Mixglas/shaker vullen met ijsblokken - 3cl witte Vodka - 2cl Triple sec Avenir - 3cl Limoensapmix - 7cl Veenbessensap Stir + strainen in leeg Martiniglas Dunne appelsienzeste trekken boven glas, oprollen boven rietjes & klemmen -> in glas
7
Q
CUBA
A
Ijsblokken in koperen beker 2 partjes limoen uitknijpen en in glas 4 cl Bacardi Carta Oro 2 korte rietjes \+ flesje cola
8
Q
DAI
A
Glas: Martiniglas -> Voorkoelen met crushed ice Shaker vullen met ijsblokken - 6 cl Bacardi wit - 6 cl Limoensapmix Shaken + dubbel strainen in leeg glas Versieren met limoenpartje
9
Q
FLI FLA
A
Glas: Martiniglas -> Voorkoelen met crushed ice Shaker vullen met ijsblokken - 4cl Appel-kers - 2cl Pulco-citroen - 1,5cl Suikersiroop - 0,5cl St-Germain - 4cl Bacardi Carto Oro Shaken + dubbel strainen in leeg glas Versieren met gedroogde citroen
10
Q
S DAI
A
4 verse aardbeien zonder koontje in BLENDER - 4cl Bacardi wit - 1cl De Kuyper Strawberry - 2cl Pulco limoen - 1cl Suikersiroop - 1 plastieken schep ijs (NIET TE VEEL, anders zompig) BLENDEN op laagste stand - 1 plastieken schep ijs (NIET TE VEEL) BLENDEN op hoogste stand In Tumblerglas Dik & dun rietje Versieren met verse aardbei
11
Q
FIZZ
A
Shaker vullen met ijsblokken
- 3cl vers citroensap
- 2cl Suikersiroop
- 5cl Bombay dry gin
Shaken + strainen in tumblerglas met ijsblokken
- 10cl Bruiswater
Versieren met tequilacitroen en 2 korte rietjes
12
Q
GOLD
A
Shaker vullen met ijsblokken - 6cl Jim Beam - 3cl Honingsiroop (frigo) - 2cl Limoensapmix Hard shaken + strainen in Old Fashion glas met ijsblokken Versieren met partje droge appelsien
13
Q
KISS
A
Shaker vullen met ijsblokken - 2cl Monin Peach - 10cl Ananassap - 10cl Cranberry Shaken + strainen in tikiglas Vullen met Crushed ice & stir 2 kortje rietjes + droge appelsien en gedroogde ananas
14
Q
LAG SUN
A
Tiki glas half vullen met crushed ice - 1/2 halve pompelmoes uitpersen in glas - 2 appelsien uitpersen in glas Stir - 1,5cl Grenadine 2 kortje rietjes, droge appelsien + verse citroen
15
Q
LRC
A
3 frambozen in tumblerglas Geut rietsuiker Muddle Halvol met crushed ice - 8cl Limoensapmix - 5cl Witte Vodka - 0,5cl Monin violetsiroop Stir Volsteken met crushed cie Dik en dun rietje Versieren met framboos & limoen
16
Q
LONG
A
Hoge tumbler vullen met crushed ice 10cl premix OF - 1cl Bacardi Wit - 1cl Vodka Wit - 1cl Triple Sec Avenir - 1cl Tequila Camino - 1cl Bombay Dry gin - 5cl Limoensapmix - STIR Bijvullen crushed ice Aftoppen met cola 2 kortje rietjes, droge appelsien
17
Q
MOJ
A
4 partjes limoen in groen bacardiglas Geut rietsuiker Muddle 12 blaadjesmunt aanduwen - 4cl Bacardi Wit - 8cl Limoensapmix Bijvullen met crushed ice Stir Aanvullen met crushed ice Versieren met limoenpartje & munttakje
18
Q
MOSC
A
Mule cup halvol ijsblokken - 5cl Witte Vodka - 1cl Suikersiroop - 2cl Vers limoensap + uitgeperste limoen mee in glas Stir - 10cl Ginger beer langs lepen in glas Versieren met takje munt (en limoen) 2 korte rietjes
19
Q
NEGR
A
Negroniglas met ijsblokken - 3cl Bombay Sapphire - 3cl Martini Riserva Rubino - 3cl Martini bitter Brede appelsienzeste uitknijpen boven en in glas Stir 30 seconden
20
Q
R MOJ
A
2 frambozen in groen bacardiglas 4 limoenpartjes Dash rietsuiker Muddlen 12 blaadjes munt aanduwen - 8cl Limoensapmix Schep crushed ice - 3cl Bacardi Wit - 2cl Bacardi Razz Stir + crushed ice toevoegen Dik en dun rietjes
21
Q
RAZZPIR
A
6 partjes limoen in groen Bacardiglas -- 2 FRAMBOZEN -- 2 geuten rietsuiker Muddlen tot sap vrijkomt 5cl Cachaça* 8cl Limoensapmix -- 1 CL MONIN FRAMBOISE -- Crushed ice doorroeren Crushed ice bijvullen Afwerken met limoenpartje + framboos 2 korte rietjes
22
Q
SEX
A
Tikiglas met crushed ice Shaker vullen met ijs - 4cl Witte Vodka - 2cl Monin Peach - 8cl Ananassap - 8cl Cranberry Shaken + strainen in Tikiglas 2 kortje rietjes + partje appelsien + droge ananas
23
Q
S DAI
A
4 verse aardbeien zonder koontje in BLENDER - 4cl Bacardi wit - 1cl De Kuyper Strawberry - 2cl Pulco limoen - 1cl Suikersiroop - 1 METALEN schep ijs (NIET TE VEEL, anders zompig) BLENDEN op HOOGSTE stand - 2 metalen scheppen ijs (NIET TE VEEL) BLENDEN op hoogste stand In Tumblerglas Dik & dun rietje Versieren met verse aardbei
24
Q
S MOJ
A
4 limoenpartjes 2 aardbeien zonder kroontje Dash rietsuiker Muddlen 12 blaadjes munt aanduwen - 4cl Bacardi wit - 1cl Monin Aardbei - 8cl Limoensapmix Crushed ice toevoegen + stir Dik en dun rietje Afwerken met aardbei, limoenpartje en munttakje
25
Tequila Sunrise (€10,5)
---
TEQ SUN
```
Tikiglas half vullen met crushed ice
- 2 appelsienen uitpersen in glas
- 5cl Tequila Camino
Aanvullen met crushed ice
Stir
2 kortje rietjes + partje appelsien
- 2cl Grenadine
```
26
Whisky Sour (€8,5)
---
W SOUR
! Met Jack (€9,5)
```
Shaker vullen met ijsblokken
- WELKE WHISKEY?
- 5cl William Lawson's
- 3cl Pulco Citroen
- 2cl Suikersiroop
Shaken + dubben strainen in whiskyglas
Versieren met gedroogde citroen
```
