Classiques Flashcards
French martini
1,5 oz vodka
0,5 oz Chambord
1 oz jus d’ananas
Martini dry
extra dry
2 oz gin ou vodka
0,75/0,5 oz vermouth blanc
*extra dry fait juste passer le vermouth sur les bords de verre et jette
Martini dirty (ou extra dirty)
2 oz vodka ou gin
0,5 oz jus d’olive, 1 oz si extra dirty
Espresso martini
2 oz vodka
1 oz liqueur de café (ex:kahlua)
1 oz cafe
1/2 oz simple sirop
Shake avec glace double strain pour belle mousse
Cosmopolitain
1,5 oz vodka
0,5 oz triple sec
1 oz jus de canneberge
0,5 oz jus de lime
Aperol spritz
2 oz aperol
3 oz prosecco
top avec soda
Tom collins
1,5 oz gin
1 oz jus de citron
1 oz sirop simple
top avec soda
(dans un verre highball, no shake, servi avec cerise et citron)
Margarita
1,5 oz tequila
0,5 oz cointreau
0,5 oz sirop d’agave
1 oz jus de lime
*rim de sel
Mai tai
1,5 oz rhum brun
0,5 oz triple sec
1 oz jus de lime
0,5 oz sirop d’orgeat
Daiquiri à la lime
2 oz rhum blanc
1 oz jus lime
1 oz sirop simple
(double strain dans un marie antoinette)
Americano
1,25 oz vermouth rouge
1,25 oz Campari
top avec soda
(dans high ball, faire dans le verre directement)
Paloma
Rim de sel, directement dans le verre
1,5 oz tequila blanco
3 oz jus de pamplemousse
Moscow mule
1,5 oz vodka
0,5 oz jus de lime
top ginger beer
Déco citron vert et menthe
Black russian
1,5 oz vodka
1,5 oz liqueur de café
Mettre dans old fashioned direct et brasser avec cuillère de bar
Manhattan
1,5 oz bourbon
0,75 oz vermouth rouge
bitter angostura (jaune)
déco cerise dans un verre marie antoinette, préparé comme un old fashioned, sans glace
Singapore Sling
1,5 oz gin
1 oz jus de citron
0,25 oz triple sec
0,25 liqueur de cerise
2 oz jus ananas
Grenadine
bitter angostura
Negroni
1 oz vermouth rouge
1 oz Campari
1 oz gin
Old fashioned
2 oz bourbon
0,25 oz sirop simple
bitter angostura
Mint julep
2 oz bourbon
0,25 sirop simple
menthe fraiche
(directement dans le verre)
White russian
1,5 oz vodka
1 oz liqueur de café
1 oz creme liquide
Stinger
1,5 oz cognac
0,75 oz creme de menthe
melanger et servir comme un old fashioned sans glace
Kir
1/2 oz liqueur de cassis
top avec vin blanc dans coupe à champagne
Sex on the beach
1,5 oz vodka
0,5 oz peach schnapps
1,5 oz jus d’orange
1,5 oz jus de canneberge
Exemple de sangria blanche
3 oz vin blanc (brancott)
0,25 oz soho
0,25 oz cointreau
1,5 oz de jus de canneberge blanc
0,5 oz citron
top 7up
Exemple de sangria rouge
4 oz vin rouge
0,5 oz cointreau
0,25 oz peach schnapps
2 oz jus d’orange
0,75 oz sirop simple
top 7 up
Whiskey sour
1,5 oz whiskey (basic=buffalo trace)
1 oz jus citron
1 oz blanc d’oeuf
0,75 oz sirop simple
*rim de sucre
Manière: shake tout avec glace, double strain, shake sans glace, poor dans le verre
Amaretto sour
1,5 oz amaretto
1 oz jus citron
1 oz blanc d’oeuf
0,25 oz sirop simple
*rim de sucre
Manière: shake tout avec glace, double strain, shake sans glace, poor dans le verre
Martini litchi
1 oz vodka
0,25 oz soho
1 oz jus de litchi
Mojito
1,5 oz rhum blanc
0,5 oz sirop simple
0,5 jus de lime
Menthe écrasée
soda
(le drink se monte)
Vesper
3 oz gin
1 oz vodka
1/2 oz lillet
Garnish: zest de citron
Pina colada
2 oz rhum blanc (ou 1,5 / 0,5 malibu)
3 oz coconut cream (sucré)**
4 oz jus d’ananas
Shake dirty poor
