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Carbohidratos > Clasificacion Y Estructura > Flashcards

Clasificacion Y Estructura Flashcards

0
Q

Cual es la clasificación de CH según el número de azúcares sencillos que contengan?

A

Monosacaridos
Disacaridos
Oligosacaridos
Polisacaridos

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1
Q

Cual es la formula general de los carbohidratos?

A

(CH2O)n

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2
Q

Que tipo de monosacaridos encontramos?

A

Grupo Aldehido= Aldosa

Grupo Cetona= Cetosas

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3
Q

Cual es la Aldosa mas simple?

A

Gliceraldehido

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4
Q

Cual es la Cetona mas simple?

A

Dihidroxiacetona

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5
Q

Cuál es la denominación según el número de Carbonos?

A

Triosas, tetrosas, pentosas, hexosas

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6
Q

De que forma acomodan las estructuras de Fischer los CH

A

De forma vertical con el carbono mas oxidado en la parte superior

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7
Q

Describe la regla de Van Hoff

A

Un Compuesto con “n” número de carbonos quítales tiene un máximo de 2^n estereoisomeros posibles (L y D)

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8
Q

Que configuración de isomero óptico (enantiomero) tiene la mayor parte de los CH

A

Son dextrogiros

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9
Q

Que es un Diasteroisomero?

A

Es un isomero que no es una imagen especular

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10
Q

Que es un Epimero?

A

Es un Diasteroisomero que solo se diferencia en la configuración de un solo carbono asimétrico

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11
Q

Que son los Hemiacetales y los Hemicetales?

A

Son CH de mas de 4 carbonos en forma cíclica, se forman a partir del grupo funcional (aldehido o Cetona) y el OH del último carbono los más estables contienen 5 o 6 carbonos

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12
Q

Que sucede con la ciclacion respecto al carbono del grupo Carbonilo?

A

Se hace un nuevo centro quiral

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13
Q

Que es un anómero? En donde se localiza el carbono anómerico y que clase de anomeros existen?

A
  • Un anomero son los dos diastomeros que pueden llegar a formarse al momento de la ciclacion
  • El primer carbono va a mostrar la clase de anomero que se produce
  • Si el grupo OH se orienta hacia arriba será un anomero “beta” si se orienta hacia abajo será un anomero “alfa”
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14
Q

Como se denomina a los anillos hemiacetalicos de cinco miembros?

A

Furanosas

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15
Q

Como se denomina a los anillos hemiacetalicos de seis carbonos?

A

Piranosas

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16
Q

A que se refiere la MUTORROTACION?

A

Cuando la piranosas se nterconvierte en forma alfa y beta

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17
Q

Que reacciones pueden ocurrir con el grupo Carbonilo y el grupo hidróxilo de los azúcares

A

Oxidación, reducción,isomerizacion, estereaficacion, formación de glucosidos y glucosilacion

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18
Q

Que produce la oxidación de un grupo Aldehido?

A

Acido aldónico

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19
Q

Que produce la oxidación de un grupo terminal CH2OH?

A

Acido Uronico

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20
Q

Que produce la oxidación del grupo Aldehido y del grupo terminal CH2OH?

A

Acido Aldarico

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21
Q

Como se forma una Lactona?

A

Por la reacción de un grupo Carbonilo de los ácidos Aldonicos y Uronicos con un grupo OH

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22
Q

Los azúcares que pueden ser oxidados por agentes oxida tes débiles como el reactivo de Benedict se denominan..

A

Azúcares reductores, esto se debe a que pueden revertir a su forma de cadena abierta. Todos los monosacaridos son reductores

23
Q

Que produce los alcoholes azúcares (Alditoles)

A

La reducción del grupo Cetona o Aldehido de un azúcar

24
Q

Como se denomina a la transformación isomerica de mañosa en glucosa?

A

Epimerización

25
Q

Como se forman los acetales y los cetales?

A

Por reacciones de un hemiacetal o hemicetal con alcoholes, el nuevo enlace se denomina glucosidico y el producto glucosido.

26
Q

La reacción entre el grupo hidróxilo de un hemiacetal monosacaridos y de otro hidróxilo de otro hemiacetal da como resultado?

A

Un disacarido es un ENLACE GLUCOSIDICO

27
Q

Que hacen las reacciones de glucosilacion?

A

Unen azúcares a proteinas o lípidos

28
Q

Características de glucosa

A
  • Principal aporte energético

- Fuentes como almidón y disacaridos lactosa, maltesa y sacarosa

29
Q

Características de fructosa

A
  • Miembro de la familia de azúcares Cetosas

- Más dulce que la sacarosa

30
Q

Características de la galactosa

A
  • Necesaria para sintetizar varias moléculas

- Galactosemia es la incapacidad de metabólicas galactosa produce retraso mental, ceguera y daño hepatico

31
Q

Mencione dos Desoxiazucares

A

2 Desoxirribosa

L- Fucosa asociada a grupos sanguíneos

32
Q

Características de Lactosa

A
  • Se encuentra en la leche
  • enlace B(1,4) entre una galactosa y una glucosa
  • Es un azúcar reductor
33
Q

Características de Maltosa

A
  • Producto intermediario de la hidrolisis de almidón

- Enlace a(1,4) entre dos moléculas de glucosa

34
Q

Características de la Celobiosa

A
  • Producto de degradación de celulosa
  • Enlace B(1,4) de glucosas
  • No existe de forma libre en la naturaleza
35
Q

Características de la sacarosa

A
  • Fuente de Energía de las plantas
  • Contiene una molécula alfa y otra beta de glucosa
  • Sus carbonos anómericos forman el enlace
  • Es un azúcar no reductor
36
Q

Cuantos monosacaridos tiene un oligosacarido?

A

10-15

37
Q

Con quien forma un enlace glucosidico los N-Oligosacaridos?

A

Con el grupo amiga de una cadena lateral de asparagina

38
Q

Con quien forma un enlace glucosidico un O-Oligosacarido?

A

Con el grupo Hidróxilo de una cadena alteran de Serina o Treonina

39
Q

Cuantos tipos de POLISACARIDOS existen?

A

Dos los homoglucanos(formados por solo un tipo de monosacaridos) y los heteroglucanos(formados por más de un tipo de monosacaridos)

40
Q

Tipos Homoglucanos

A

Glucógeno
Almidón
Celulosa
Quitina

41
Q

Que polisacaridos conforman al Almidón?

A

Amilosa y Amilopectina

42
Q

Describa la amilosa

A
  • Formada por cadenas largas con enlaces a(1,4) entre glucosas
  • Posee un extremo reductor
  • Peso molecular 150 000 y 600 000
  • Es lineal
43
Q

Describa la Amilopectina

A

Otra forma de almidón

  • -Ramificada cada 20-25 residuos enlaces a(1,6)
  • impide la formación de una hélice (no prueba del yoduro)
44
Q

Sobre quien actúa la amilasa a pancreatica?

A

Sobre la cadena lineal de la Amilopectina enlaces a(1,4) excepto cercanos a ramificaciones
Sus productos son Maltosa y Maltotriosa

45
Q

Describa el Glucógeno

A
  • Estructura parecida a la Amilopectina ramificaciones a(1,6) cada 4 residuos
  • molécula muy compacta
46
Q

Describa la celulosa

A
  • Enlaces B(1,4)
  • Polisacarido estructural mas importante de las plantas
  • Solo microorganismos con enzima celulosa pueden digerirla
  • Constituye la fibra dietética
47
Q

Cuales son las cinco clases de GAG’s

A
  • Acido Hialuronico
  • Sulfato de Condroitina
  • Sulfato de Dermatano
  • Heparina
  • Sulfato de heparano
48
Q

Cuales son las dos clases de Glucoconjugados Carbohidrato-Proteína

A

Glucoproteinas y proteoglucanos

49
Q

Donde encontramos glucolipidos?

A

En las membranas celulares

50
Q

Que son los sindecanos?

A

Proteoglucanos con sulfato de Heparan y sulfato de Condroitina como proteína central una proteína transmembrana

51
Q

Que son los glipicanos?

A

Proteoglucanos con sulfato de Heparan y anclas de GPI

52
Q

Que es un agrecano?

A

Un proteoglucanos de los cartílagos al que se le une 100 unidades de sulfato de Condroitina y 40 de queratan sulfato

53
Q

Que es el síndrome de Hurler?

A

Enfermedad donde se ve afectada la enzima que produce la acumulación de sulfato de dermatan

54
Q

Diferencia entre glucoproteinas y proteoglucanos ?

A

Los proteoglucanos contienen mas azúcares (95%) que las glucoproteinas (1-85%) además no contienen ácidos Uronicos, grupos sulfato ni unidades disacaridos repetidas

55
Q

Oligosacaridos O unidos a proteinas se consideran

A

Mucinas

56
Q

Ejemplos de oligosacaridos N unidos a proteinas?

A

Transferrina y ovalbumina

Carbohidratos (4 decks)

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