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Bioquímica p > CHO's > Flashcards

CHO's Flashcards

1
Q

C o F los carbs son la primera fuente de energía

A

Cierto

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Q

Grupos funcionales de carbs

A

Adosa: glucosa, galactosa
Cetosa: fructosa

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Q

Ejemplo por # de carbonos

A 
Triosa: Gliceraldehído 
Tetraosa: Eritrosa 
Pentosa: ribosa 
Hexosa : fructosa, glucosa, galactosa 
Heptosa :psedoheptulosa
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4
Q

Cómo se definen los carbohidratos?

A

Aldehidos o cetonas polihidroxilados

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5
Q

Lactosa

A

B-1,4- galactosil glucosídico

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6
Q

Sacarosa

A

A,B-1,2- glucosil fructosídico

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7
Q

Maltosa

A

A-1,4- glucosil glucosídico

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8
Q

Isomaltosa

A

A-1,6- glucosil glucosídico

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9
Q

Qué es un isomero?

A

Sustancias con igual fórmula condensada pero diferente desarrollada

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10
Q

Isomero estructural

A

Diferente estructura

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11
Q

Isomero geométrico

A

Cis: metiles abajo, hidrógenos arriba
Trans: hidrógenos y metiles cruzados

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12
Q

Que es un Oligosacárido (dextrina) y cuál el más abundante

A

Producto de la hidrólisis parcial de polisacáridos, el almidón

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13
Q

Glucógeno

A

A-1,4- glucosil glucosídico (lineal)

A-1,6- glucosil glucosídico (ramificada cada 10 unidades)
Se encuentra en hígado y músculo

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14
Q

Almidón

A

A-1,4- glucosil glucosídico (lineal)
A-1,6- glucosil glucosídico (ramificada cada 30)

Vegetal

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15
Q

Celulosa (fibra)

A

B-1,4- glucosil glucosídico

Aumenta volumen de evacuación
Disminuye tiempo de heces en colon
Disminuye presión intracolon

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16
Q

Proyecciones Fischer, reglas:

A

Carbs siempre verticales
Carbonilo arriba
Respetar quiralidad

17
Q

Carbono quiral

A

Átomo de carbono con cuatro enlaces y cuatro grupos diferentes

18
Q

Centro quiral

A

Carbono quiral más alejado del carbonilo

19
Q

Carbonilo

A

Función orgánica

Carbono doble enlace oxígeno

20
Q

En las estructuras de Hamworth, que significa Alfa y Beta

A

A: abajo
B: arriba

21
Q

Cuando no sé qué molécula es la segunda, dibujo…

A

Alfa

22
Q

Cuando se unen moléculas se pierde…formando así enlaces con…

A

1) H2O

2) Oxígeno

Bioquímica p (3 decks)

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