chimica organica Flashcards
alcani
idrocarburi legati da legami semplici
formula bruta:CnH2n+2
cicloalcani
struttura ciclica, perdono 2H
formula bruta CnH2n
Isomeria di struttura
isomeri: molecole che hanno la stessa formula bruta ma mostrano struttura diversa o diversa disposizione di atomi nello spazio
può essere:
- di catena: lineare o ramificata
- di posizione cambia la posizione dei gruppi chimici
stereoisomeria
- geometrica: tipica dei composti con doppi legami (cis o trans)
- ottica: tipica dei composti il cui carbonio è legato a 4 atomi diversi
alcheni
idrocarburi legati da un doppio legame
formula bruta: CnH2n
alchini
idrocarburi legati da triplo legame
formula bruta CnH2n-2
idrocarburi aromatici
benzene è il più famoso (C6H6), può formare un anello aromatico e più anelli aromatici formano gli idrocarburi policlinici aromatici (tossici)
polimeri di sintesi
formati da monomeri legati da legami covalenti
gruppi funzionali
atomi o gruppi di atomi che all’interno di una molecola conferiscono reattività per farla funzionare
alcoli
derivano dagli idrocarburi si sostituisce un H con il gruppo ossidrile OH
alcol primario-secondario-terziario: in base al C a cui OH è collegato se ha una, due o tre catene
fenoli
idrocarburi aromatici con un gruppo ossidrile legato all’anello aromatico (si usa come radice fenolo mentre OH viene chiamato idrossi)
eteri
atomo di O lega dei gruppi alchilici (alcol+alcol–> etere+acqua è il legame che unisce i monosaccaridi, glicosidico)
aldeidi
gruppo funzionale: carbonile CO
CO è legato a un idrogeno al termine della catena (-ale)
chetoni
gruppo funzionale: carbonile CO
CO è all’interno della catena (-one)
acidi carbossilici
si ottengono per ossidazione di aldeidi
gruppo funzionale : carbossilico COOH (-oico)
quelli a lunga catena sono gli acidi grassi:
- saturi: atomi di C legami singoli
- insaturi: 1 doppio legame (più doppi legami–> polinsaturi)
