Chapter 6 Microbial Growth Flashcards
The requirements for growth
Physical requirements ( temperatures …ph…osmotic pressure) Chemical requirements (carbon…nitrogen,sulfer,phosphorus…trace elements…oxygen…organic growth factors)
Each bacterial species prossesses :
كل بكتيريا الها range معين لدرجة الحرارة بكوّن :
Minimum growth temperature
Optimum growth temperature
Maximum growth temperature
Microorganisms are classified into three primary groups on the basis of their preferred range of temperature
Psychrophiles ….cold loving
Mesophiles … moderate temperature loving
Thermophiles … heat loving
الترتيب
Psychrophiles … psychrotrophs …mesophiles …thermophiles …hyperthermophiles
Two groups
عندهم المقدرة يعيشوا على حرارة صفر
Psychrophiles ( optimum growth temperature of about 15) ونادرا ما يخربوا الطعام
Psychrotrophs ( 0 and 20 to 30)
يعيشوا بالبرودة والحرارة المعتدلة
وبخربوا الطعام
Mesophiles :
Optimum growth temperature ‘,, many pathogenic bacteria …..
25-40
Include most of the common spoilage and disease organism
Most 37
Thermophiles ….. hyperthermophiles ( optimum temperature)
Thermophiles 50 to 60 and found in hot springs and organic compost
Hyperthermophiles >80
Ph (3)
Neutrophiles 6.5 to 7.5
Acidophiles 0 to 5.5
Alkalophiles 8.5 to 11.5
Ph بالنسبة لmolds and yeasts
Between ph 5 and 6
Hypertonic environments (higher in solutes than inside the cell) cause ………. due to high osmotic pressure
Plasmolysis
البكتيريا الي بتعيش في hypertonic solution
Halophiles
البكتيريا ما بتعيش الا بوجود الملح في وسطها
Extreme or obligate halophiles require high osmotic pressure
البكتيريا الي بتعيش بوجود الملح او عدم وجوده
Facultative halophiles
البكتيريا بتحصل على الكربون من الجو من co2 وبتعمل تمثيل ضوئي تسمى ……
اما الي بتحصل عليه من الجو بس ما بتعمل تمثيل ضوئي ……..
اما الي ما بتقدر تحصل عليه من الجو وباستخدام المركبات العضوية كمصدر للطاقة والكربون …….
Photoautotroph
Chemoautotroph
Chemotetrotroph
Nitrogen component of …..
A few bacteria use N2 in …..
Protein ..DNA …ATP
In nitrogen fixation
Sulfer used to …..
Phosphorus used ….
Sulfer used to synthsize sulfer containing amino acid and vitamins such as thiamine and biotin
Phosphorus used DNA .RNA .ATP synthesis and found in membrane
Trace elements
Inorganic elements required in small amounts
Include iron .copper .molybdenum.zinc
البكتيريا تصنع بروتين اسمه ……
…complex with free ferric ion
Siderophores
البكتيريا الي بتعيش بوجود الاكسجين وتمتلك انزيمات قادرة على التخلص من سمية الاكسجين ( الاكسجين مهم )
Obligate aerobes
البكتيريا الي بتعيش بوجود الاكسجين او عدمه وحياتها احسن في وجود الاكسجين واذا غاب بتعيش بالتخمر او التنفس اللاهوائي
Facultative anaerobes
بكتيريا لاهوائهم التي تعيش بغياب الاكسجين لانها لا تحتوي على الانزيمات التي تقتل سمية الاكسجين
Anaerobes
بكتيريا لاهوائي ولكنها تستطيع تحمل الأكسجين ( لا تستخدم الاكسجين بس بتتحمله )
Aerotolerant anaerobes
بكتيريا هوائية تحتاج الى كميات قليلة من الأكسجين)p( بدها اكسجين اقل من الي بالجو )
Microaerophiles
اشكال الاكسجين السامة (4)
Singlet oxygen (1O2-)
Superoxide radicals (O2-)
Peroxide anion:(O22–)
Hydroxyl radical (OH•)
Organic growth factors
اشسجياء غير قادرة البكتيريا على صناعتها وتحصل عليها من الخارج
Vitamins .amino acids . Purines . Pyramidines
