Chapter 4 test Flashcards
Qu’est-ce que la souveraineté alimentaire?
La souveraineté alimentaire est le droit des peuples à définir leurs propres politiques agricoles et alimentaires, à produire leur propre nourriture de manière durable.
Quelle est la différence entre souveraineté alimentaire et sécurité alimentaire ?
La souveraineté alimentaire concerne le contrôle local sur les systèmes alimentaires, tandis que la sécurité alimentaire se concentre sur la disponibilité et l’accès aux aliments.
Que signifie « la crise alimentaire » ?
La crise alimentaire résulte de facteurs économiques, politiques et environnementaux qui influencent la production, l’accès et la distribution de la nourriture.
Quels sont les facteurs économiques influençant la crise alimentaire ?
Les facteurs économiques incluent la concurrence accrue, l’offre et la demande, et les prix des produits alimentaires.
Comment les catastrophes naturelles affectent-elles la crise alimentaire ?
Les sécheresses et autres catastrophes naturelles dévastent les récoltes et limitent l’approvisionnement en nourriture.
Quel est l’impact de la crise de la faim sur la pauvreté ?
La crise alimentaire aggrave la pauvreté, car trois milliards de personnes vivent avec moins de 2 $ par jour.
Pourquoi l’agriculture peut-elle être mauvaise pour l’environnement ?
L’utilisation excessive de pesticides et d’engrais chimiques pollue les sols et l’eau.
Que signifie la « sécurité alimentaire » ?
La sécurité alimentaire désigne l’accès à des aliments sûrs, nutritifs et disponibles pour mener une vie active et saine.
Quelles sont les quatre caractéristiques de la sécurité alimentaire ?
Disponibilité, accessibilité, qualité et stabilité des aliments.
Pourquoi est-il bénéfique de manger des produits locaux ?
Les produits locaux génèrent moins de déchets et nécessitent moins de transport, réduisant ainsi l’empreinte carbone.
Quels produits locaux sont populaires en Ontario?
En Ontario, les produits locaux incluent des pommes, des courges, des tomates, et des légumes de saison.
Qu’est-ce que l’hydroponie ?
L’hydroponie est une méthode de culture de plantes en utilisant une solution nutritive aqueuse, sans sol.
Quels sont les avantages de l’hydroponie ?
L’hydroponie nécessite moins d’eau, permet de cultiver dans des espaces réduits, et offre un rendement élevé.
Quels sont les inconvénients de l’hydroponie ?
L’hydroponie génère des déchets d’eau, nécessite des engrais chimiques et produit des aliments de qualité inférieure.
Qu’est-ce que la pisciculture ?
La pisciculture est l’élevage de poissons en eau douce, saumâtre ou salée, souvent dans des bassins ou des cages.
Quel est l’avantage de la pisciculture intensive ?
Elle permet une production de poissons élevée et rapide, mais avec des préoccupations environnementales sur l’alimentation des poissons.
Qui est Marjorie Ovauyak ?
Marjorie Ovauyak est une artiste inuit et leader communautaire, impliquée dans la protection des traditions inuites et la lutte contre le changement climatique.
Quel est le travail d’Eric Person dans l’agriculture ?
Eric Person est un agriculteur qui pratique l’aquaponie, combinant l’élevage de poissons et la culture de plantes sans terre.
Comment Flame Porter aide-t-elle sa communauté ?
Flame Porter travaille dans une ferme bio à Hawaï et enseigne aux jeunes à respecter la terre et les traditions locales.
Quel est l’objectif du chef John dans “Before the Plate” ?
Le chef John veut créer un plat avec des ingrédients locaux et comprendre l’histoire des fermes canadiennes.
Quels défis rencontre un producteur de pommes de terre ?
Les producteurs de pommes de terre font face à des maladies comme le mildiou, qui nécessite l’utilisation de fongicides.
À quoi servent les vaches, en plus de produire du bœuf ?
Les vaches produisent également du lait et du fromage, qui sont des produits importants pour l’agriculture.
Quels sont les avantages de cultiver des tomates en serre ?
Les serres permettent de contrôler les conditions météorologiques et d’assurer une production stable de tomates.
Pourquoi le cultivateur de tournesols a-t-il choisi cette culture ?
Il a choisi de cultiver des tournesols car les conditions de sa ferme sont idéales, et l’huile de tournesol est une alternative à l’huile d’olive.
Pourquoi le fermier laisse-t-il du miel dans les cellules ?
Il laisse du miel pour que les abeilles en aient pendant l’hiver, assurant leur survie.
Pourquoi gaspillons-nous autant de nourriture ?
Le gaspillage alimentaire est dû à la surproduction, aux erreurs de stockage et à l’incompréhension des dates de péremption.
Comment le gaspillage alimentaire contribue-t-il au changement climatique ?
La production de nourriture gaspillée génère des gaz à effet de serre, contribuant ainsi au réchauffement climatique.
Quelles sont les principales sources de gaspillage alimentaire ?
Les ménages, l’industrie des services alimentaires et les détaillants sont les principales sources de gaspillage.
Quel est l’impact du gaspillage alimentaire sur les pays pauvres ?
Le gaspillage alimentaire aggrave la faim dans les pays pauvres en réduisant l’accès à des aliments essentiels.
Que pourrait-on faire pour réduire le gaspillage alimentaire ?
Mieux gérer les stocks, sensibiliser sur les dates de péremption et encourager les dons alimentaires peuvent aider à réduire le gaspillage.
Pourquoi l’agriculture industrielle contribue-t-elle au gaspillage alimentaire ?
L’agriculture industrielle produit souvent plus que nécessaire, ce qui entraîne un excédent et des pertes.
Quel rôle la sécurité alimentaire joue-t-elle dans la souveraineté alimentaire ?
La sécurité alimentaire garantit que les populations ont accès à une alimentation saine, ce qui est crucial pour l’autonomie alimentaire locale.
Qu’est-ce que l’aquaponie ?
L’aquaponie est une méthode agricole qui combine l’élevage de poissons avec la culture de plantes dans un système intégré.
Quel est l’impact de la consommation de produits locaux sur l’environnement ?
Consommer des produits locaux réduit l’empreinte carbone en diminuant les besoins de transport et en soutenant une agriculture durable.
