Chapitres 20, 21 et 22 Flashcards
Quelles sont les fonctions du système digestif?
Désintégration de la nourriture en nutriments
Absorption des nutriments
Élimination des résidus non-digestibles et de certains déchets de l’organisme
(Monogastriques = polygastriques)
Quels sont, en ordre, les processus digestifs?
- Ingestion
- Propulsion
- Digestion mécanique
- Digestion chimique
- Digestion microbienne
- Absorption
- Défécation
Quelles sont les quatre étapes de la digestion mécanique?
- Mastication
- Brassage
- Rumination
- Segmentation
Qu’est ce que la rumination ?
Processus de retour des aliments préalablement ingérés du rumen à la bouche
pour plus de digestion mécanique
Permet l’ingestion d’une grande quantité d’aliment (sans mastication)
Quelles sont les quatre phases réflexes de la rumination ?
- Régurgitation
- Remastication
- Réinsalivation
- Rédéglutition
Combien de litres de salive une vache produit-elle chaque jour?
98 à 190 litres
Vrai ou Faux? Il y a présence d’amylase salivaire chez les polygastriques.
Faux
Il y a présence de sucs (contenant les enzymes de digestion) produit par le pancréas, l’intestin ou l’estomac.
Où se passe la digestion microbienne?
Dans le rumen et caecum
Donne moi deux caractéristiques de la formule dentaire des vaches
Absence d’incisives supérieures
Présence de bourrelet gingival
Pas de canines
Vrai ou faux? Le complexe gastrique des ruminants est constitué de quatre estomacs.
Faux
Constitué de quatre compartiments
3 pré-estomac non glandulaires
1 estomac véritable
Quelles sont les noms, en ordre, des différentes parties du complexe gastrique? (chez la vache)
- Rumen
- Réticulum
- Omasum
- Abomasum
Quel est le nom des lamelles linéaires présentes dans la muqueuse du réticulum?
Alvéoles
Nomme moi deux rôles du réticulum.
➢ Unité fonctionnelle qui s’occupe de la digestion microbienne
➢ Piège les grosses particules lors du brassage – plus facilement régurgitées
pendant rumination
➢ Absorption d’acides gras volatils
Vrai ou Faux? Le rumen occupe environ 5 % du volume total du complexe gastrique tandis que le réticulum en occupe 80-85%.
Faux
C’est le contraire
Que contient la faune microbienne et la flore microbienne du rumen ?
Faune: protozoaires
Flore: bactéries
Nomme moi trois caractéristiques qui permettent le maintien de la faune et de la flore microbienne du rumen.
✓ Température 39-40°C
✓ Riche en eau
✓ Nourriture à volonté !
✓ Milieu anaérobique
✓ pH (≈ neutre)
Quel est le rôle de la faune et de la flore du rumen?
Produire des enzymes
capables de digérer
les glucides, protéines
et lipides
Quels sont les sources de nutriments que les ruminants peuvent utiliser au contraire des non-ruminants?
Fibres alimentaire (hémicellulose et cellulose)
Azote non protéique
Alimentation pauvre en vitamines
Vrai ou faux? Une alimentation riche en fourrage favorise le développement des papilles du rumen.
Vrai
Quelles sont les caractéristiques d’une alimentation développant les papilles du rumen?
Présence de:
➢ Fibres
➢ Acides gras volatils
➢ Ammoniac
Quel est le rôle des papilles du rumen?
Absorption des produits de la fermentation (acide gras volatils)
Quelle partie anatomique du rumen augmente l’efficacité du brassage?
Les piliers musculaires
Vrai ou faux? Dans les premiers mois de vie, le veau est pratiquement un monogastrique.
Vrai
Chez le veau, qu’est ce qui permet aux liquides de passer directement de l’œsophage à l’abomasum?
La gouttière œsophagienne