Chapitre 9

Question 1

6 nutriments essentiels

Answer 1

Eau
Glucides
Lipides
Protéines 
Vitamines 
Sels et minéraux

Question 2

Eau

Answer 2

Nettoie l’organisme et transporte les nutriments

Question 3

Glucides

Answer 3

Source d’énergie principale du corps
4 cal/g
45% à 65% d’apport quotidien
Pain, riz, céréales et pâtes

Question 4

Lipides

Answer 4

Construction du système nerveux, action immunitaire
9 cal/g
30% à 45% d’apport quotidien
Viande, poisson, huile, avocat

Question 5

Protéines

Answer 5

Composent les muscles, la peau, le sang
4 cal/g
10% à 20% d’apport quotidien
Viande

Question 6

Vitamines

Answer 6

Aident au bon fonctionnement du système nerveux

Question 7

Sels et minéraux

Answer 7

Essentiel dans plusieurs réactions du corps

Question 8

3 grandes catégories

Answer 8

Fruits et légumes
Aliments protéinés
Grains entier

Question 9

Gras insaturés

Answer 9

Huiles végétales 
Avocats
Poissons
Noix
Graines de lin
Œufs

Question 10

Gras saturé

Answer 10

Viande
Friture
Huiles
Beurre
Fromage 
Produits hydrogénés
Moins de 10% de la VQ

Question 11

Fibres

Answer 11

Au moins 15% de la VQ (4 à 6g)

Question 12

Sucres

Answer 12

Maximum de 15 g de sucres

Question 13

Protéines

Answer 13

Adulte doit consommer environ de 0.8 à 1g par kg

Question 14

Privilégier quels type d’aliments

Answer 14

1. Non-transformer
2. Peu transformé
3. Ultra-transformer