Chapitre 7 : La nutrition des animaux et le système digestif Flashcards
Nommer les 4 modes d’ingestion et des exemples pour chacun
- Ingestion par filtration : Baleines
- Ingestion du substrat : Lombrics
- Ingestion par aspiration : Moustiques
- Ingestion en vrac : Humains
Distinguer les compartiments digestifs intra et extra cellulaires
Compartiment intracellulaire:
1. Entre dans la cellule par phagocytose ou pinocytose
2. Fusion de la vacuole digestive avec un lysosome
3. Digestion
4. Élimination
Compartiments extra cellulaire:
- Permet de s’alimenter de proies plus grosses
1. Par cavité gastrovasculaire (une seule ouverture)
2. Par tube digestif (bouche et anus)
Comparer l’ingestion par la cavité gastrovasculaire et celle par le tube digestif.
Cavité gastrovasculaire :
Fonctions:
- Digestion
- Circulation des nutriments dans tout l’organisme
Tube digestif :
Fonctions:
- Déplacement de la nourriture dans 1 seul sens
- Permet des compartiments de digestion, stockage et absorption
- Permet de commencer un repas même si le précédent n’est pas terminé
Nommer les organes du tube digestif dans l’ordre
- Bouche
- Parynx
- oesophage
- estomac
- duodenum
- jéjunum
- iléum
- coecum
- côlon ascendant
- côlon transverse
- côlon descendant
- côlon sigmoïde
- rectum
- canal anal
- anus
Quels sont les organes annexes de la digestion chez les mammifère ?
- Langue
- Dents
- Glandes salivaires
- Foie et vésicule biliaire
- Pancréas
Quels sont les modes de nutrition des carnivores ?
- Dents pointues pour tuer et déchiqueter la viande
- Molaires à cuspides pour écraser
- Tube court, car la viande est plus facile à digérer
Quels sont les modes de nutrition des herbivores ?
- Incisives modifiées pour trancher les végétaux
- Pas toujours de canines
- Molaires larges avec crêtes pour broyer
- Tube plus long pour digérer les végétaux
- Le caecum plus grand contient des bactéries symbiotiques aidant à la digestion
Quelle est la relation symbiotique mutualiste avec la microflore intestinale chez l’humain ?
L’hôte :
- Fournit la nourriture et un environnement stable
Le microbiote intestinal:
- Fournit vitamine K et vitamine B
- Régule la défense immunitaire innée
- Joue rôle dans l’obésité et maladies inflammatoire du tube digestif
- Si on prend des antibiotique, cela tue le microbiotes
Nommer les structure de la cavité orale
- La langue
- Les dents
- Glandes salivaires
Nommer les activités principale de la cavité orale
L’ingestion, la mastication, la sécrétion salivaire et la propulsion
Expliquer le processus de la déglutition
- Phase orale : La langue s’élève et pousse le bol alimentaire vers l’arrière
- Phase pharyngienne :
- Élévation de la luette pour empêcher que le bol ait dans al cavité nasale
- Abaissement de l’épiglotte pour bloquer la glotte
- Le sphincter oesophagien supérieur s’ouvre : arrêt de la respiration - Phase oesophagienne
- Le sphincter oesophagien supérieur se referme
- Le bol alimentaire se retrouve dans l’oesophage et déplace le péristaltisme
- Le sphincter oesophagien inférieur s’ouvre
Nommer les activités principale de l’oesophage
- Péristaltisme : contractions permettant à la nourriture de s’en aller vers l’estomac
- Sécrétion de mucus pour lubrifier
Nommer les 2 régions de l’estomac et leurs rôles
- Corps de l’estomac : S’étire et est riche en glandes
- Partie pylorique de l’estomac : Broie le bol alimentaire et le réduit en chyme
Énumérer les sécrétions gastriques et leur fonctions
- Mucus alcalin : Protection contre l’acidité gastrique
- Pepsinogène : Forme inactive de l’enzyme digestive pepsine
- HCl (acidité gastrique) : Action bactéricide, dénature les protéines et active le pepsinogène
- Gastrine : hormone qui active les mouvements du tube digestifs et active les sécrétions gastrines
Nommer les 2 formes de digestion et leur fonctions
- Mécanique : pétrissage pour mélanger le suc gastrique au chyme
- Chimique : HCl et pepsinogène
Expliquer le 2 fonctions de l’estomac
- Stockage
- Transformation du bol alimentaire en chyme
Nommer les 3 phase de la régulation gastrique
- Phase céphalique
- Phase gastrique
- Phase intestinale
Nommer les fonctions de la phase céphalique
- Prépare l’estomac
- Les récepteurs sont les yeux, le nez, les papilles gustatives, etc.
- Utilise le bon système nerveux autonome selon les besoins
Nommer les fonctions de la phase gastrique
- Phase activatrice
- Libération de la gastrine pour stimuler la production de sucs gastriques
Nommer les fonctions de la phase intestinale
- Phase inhibitrice du péristaltisme et la sécrétion des sucs gastriques
- Ralentir la digestion
- Déclenchée par l’entrée du chyme
Définir chimiorécepteurs
Cellule nerveuse qui détecte des substances chimiques et qui envoie l’information au SNC
Définir mécanorécepteurs
Récepteur sensoriel sensible à une déformation mécanique
Explique le passage de l’information de la faim jusqu’à l’estomac
Stimuli : idée de nourriture
Centre de régulation : Activation du bulbe rachidien
Message et effecteur : Influx nerveux à l’estomac
Réponse : Brassage
Rôles de la CCK :
- Stimulation de la sécrétion de la bile et des enzyme pancréatique
- Inhibe l’estomac
Nommer l’impact que trop de HCl (produit acide) peut apporter au niveau du sang
Plus que le pH est acide, plus que le sang devient basique
Expliquer l’impact de si une personne vomis en grande quantité
Si une personne vomis, le corps perd bcp d’acide et doit donc en fabriquer d’avantage ou si le corps fabrique trop de substances basique = alcalose
Quel est l’organe était capable de digérer les 4 familles de macromolécules ?
Le pancréas
Quel système nerveux autonome est utilisé lors de la régulation pancréatique ?
Le système nerveux autonome parasympathique (SNAP)
Nommer les fonctions du foie
- Siège métabolique
- Produit la majorité des facteurs de coagulation
- Fabrique l’albumine
- Produit la bile (seule fonction digestive)
- Sécrétion et excrétion de la bile
À quoi sert la bile ?
Mise en réserve dans la vésicule biliaire pour émulsifier les graisses (séparer en plus petites graisses)
Rôles de la sécrétine
- Stimule la sécrétion des ions bicarbonates
- Inhibe l’estomac
Qu’est-ce que le pigment de bilirubine ?
- Déchet provenant de la destruction de l’hémoglobine
- Les bactéries de la flore intestinale la transforment en urobilinogène (colore les fèces)
Rôle de l’insuline
Faire diminuer le taux de sucre dans le sang
Rôle du glucagon
Faire augmenter le taux de sucre dans le sang
Expliquer la régulation du foie et du pancréas
Stimulus : Chyme dans la duodénum
Récepteurs : Chimiorécepteurs
Centre de régulation : Bulbe rachidien et plexus nerveux local
Message efferents : Libération d’hormones intestinales et SNAP
Effecteurs: Acini et cellules du conduit pancréatique
Réponse : Libération du suc pancréatique et d’ions bicarbonate
Définir émulsion
Digestion mécanique qui sépare les grosses graisses en plus petites graisses
Quel est le principal organe de l’absorption ?
L’intestin grêle
Nommer les 3 adaptations qui augmente l’absorption dans l’intestin grêle ainsi que leurs rôles
- Les plis circulaires : ralentir et bien brasser le chyme
- Les villosités intestinales : augmentent la surface d’absorption
- Les microvillosités : libèrent les enzymes digestives et augmentent la surface d’absorption
Donner un exemple de digestion mécanique et sa fonction
La segmentation : permet de mélanger le chyme et les enzymes digestives
Quel est le principale organe de la digestion ?
L’intestin grêle
Quels macromolécules l’intestin grêle digère ?
- Acide aminés
- Glucose
- Acide nucléiques
Qu’est-ce que l’intestin grêle absorbe lors de la digestion ?
- Les vitamines
- L’eau
- Les électrolytes
Nommer les structures du gros intestin
- Coecum
- Appendice vermiforme
- Haustrations
- Rectum
- Canal anal
- Anus
Nommer les fonctions de la flore
- Transforme les glucides non digérés qui produisent les flatulences
- Transforme les protéines non digérées
