Chapitre 7 et 8

Question 1

Quels sont les 5 types d’indices de changements chimiques?

Answer 1

• dégagement d’un gaz
• émission de lumière
• changement de température
• changement de couleur
• formation d’un précipité

Question 2

Qu’est-ce que le dégagement d’un gaz?

Answer 2

Dégagement d’un gaz
Certains changements chimiques produisent de nouvelles substances gazeuses. On peut remarquer ce dégagement gazeux par la présence de bulles dans un liquide (effervescence), la présence de fumée ou une odeur caractéristique.
Des bulles ou de la fumée se forment, signe qu’un gaz est produit.

Question 3

Qu’est-ce que l’émission de lumière?

Answer 3

Émission de lumière
Certains changements chimiques dégagent de l’énergie sous forme de lumière.
Dans certaines réactions chimiques, comme la combustion, de la lumière peut être produite.

Question 4

Qu’est-ce que la formation d’un précipité?

Answer 4

Formation d’un précipité
Un solide insoluble apparaît dans une solution liquide. Lorsque deux substances liquides entrent en contact, il se produit parfois un changement chimique qui produit une nouvelle substance solide. On appelle cette substance un précipité.

Question 5

Qu’est-ce qu’un changement de couleur?

Answer 5

Changement de couleur

Un changement de couleur est un indice d’un changement chimique, puisqu’il indique l’apparition d’une nouvelle substance d’une couleur différente des substances de départ.

Question 6

Qu’est-ce qu’un changement de couleur?

Answer 6

Changement de couleur

Un changement de couleur est un indice d’un changement chimique, puisqu’il indique l’apparition d’une nouvelle substance d’une couleur différente des substances de départ.

Question 7

Qu’est-ce qu’un changement de température?

Answer 7

Changement de température

Certains changements chimiques absorbent ou dégagent de l’énergie sous forme de chaleur.
La réaction dégage ou absorbe de la chaleur, ce qui peut traduire par une température plus élevée ou plus basse.

Question 8

Qu’est-ce qu’une propriété chimique caractéristique?

Answer 8

On appelle propriété chimique caractéristique le fait qu’une substance ou un groupe de substances réagisse chimiquement avec une substance donnée.

Question 9

Qu’est-ce que la fusion?

Answer 9

La fusion
Lorsque que la température des particules de la matière augmente, le mouvement s’amplifie. La vibration des particules est si intense que la force d’attraction qui les unit n’est plus suffisante pour maintenir la structure solide.
Solide -> liquide

Question 10

Qu’est-ce que la vaporisation?

Answer 10

La vaporisation
L’augmentation de la température fait intensifier les mouvements des particules, qui se frappent les unes les autres. La force d’attraction ne réussit pas à les garder rapprochées et des particules quittent la surface du liquide.
Liquide -> gazeux

Question 11

Qu’est-ce que la condensation?

Answer 11

La condensation
L’agitation des particules diminue avec la température, les particules gazeuses moins agitées s’attirent lorsqu’elles sont proches. La force d’attraction > agitation -> particules s’unissent momentanément (état liquide)
Gazeux -> liquide

Question 12

Qu’est-ce que la solidification?

Answer 12

La solidification
Lorsque la température et l’agitation diminue, les particules s’unissent et demeurent liées. Agitation faible < force d’attraction -> solide
Liquide -> solide

Question 13

Description de l’agitation des particules, de la force d’attraction, de la distance entre les particules et des mouvements des particules à l’état solide

Answer 13

Agitation; faible, pa presque immobiles
Force d’attraction; forte: vibration < force d’attraction
Distance; très petite
Mouvements: pa animées mouvement de vibration, ne peuvent pas se déplacer

Question 14

Description de l’agitation des particules, de la force d’attraction, de la distance entre les particules et des mouvements à l’état liquide

Answer 14

Agitation: moyenne
Force d’attraction: forte. Attirées entre elles, les particules s’unissent et se séparent aussitôt de manière continuelle
Distance: petite
Mouvement: mouvement de vibration et rotation. Elles peuvent se déplacer, ce qui procure la fluidité

Question 15

Description de l’agitation des particules, de la force d’attraction, de la distance entre les particules et des mouvements des particules à l’état gazeux

Answer 15

Agitation: intense
Force d’attraction: faible. Les particules demeurent séparées.
Distance: grande
Mouvement: vibration, rotation et translation

Question 16

Quelle est la définition d’une transformation physique?

Answer 16

Les transformations physiques ne changent pas la nature des substances. Les molécules demeurent les mêmes. Seuls l’état ou la forme de la substance sont modifiées.

Question 17

que fait réagir l’eau de chaux et quelle est la réaction?

Answer 17

• dioxyde de carbone
• apparition d’un précipité blanc

Question 18

que fait réagir le papier de dichlorure de cobalt et quelle est la réaction?

Answer 18

eau
apparition d’une coloration rose

Question 19

que fait réagir le papier de tournesol bleu et quelle est la réaction?

Answer 19

solution acide
apparition d’une coloration rouge

Question 20

que fait réagir le papier tournesol rouge et quelle est la réaction?

Answer 20

solution basique
apparition d’une coloration bleue

Question 21

que fait réagir la phénolphtaléine et quelle est la réaction?

Answer 21

solution basique
coloration rose

Question 22

que fait réagir la liqueur de fehling et quelle est la réaction?

Answer 22

glucose
coloration rouge orangé à rose

Question 23

que fait réagir l’eau iodée et quelle est la réaction?

Answer 23

amidon
coloration violette

Question 24

que fait réagir le biuret (réactif de Gornall) et quelle est la réaction?

Answer 24

protéine
coloration violette

Question 25

qu’est-ce que des enzymes?

Answer 25

ce sont des protéines qui facilitent les transformations
ex accélération sinon elle seraient trop lentes pour répondre aux besoins de l’organisme et le maintenir en vie

Question 26

les glandes salivaires sécrètent quoi? décomposent (transforment) quel constituant alimentaire en quoi?

Answer 26

sécrètent l’amylase
transforment amidon (glucide complexe) en courte chaîne de glucides

Question 27

l’estomac sécrète quoi? prend quel constituant alimentaire et le transforme en quoi?

Answer 27

secrète la pepsine
prend les protéines et les transforment en courte chaîne d’acides aminés

Question 28

qu’est-ce que la décomposition?

Answer 28

c’est une transformation chimique qui a pour résultat de réduire une molécule relativement grosse et complexe en plusieurs molécules plus petites et plus simples