Chapitre 6 Flashcards
Avantages des acides gras (2)
- Leur oxydation complète fournit plus d’ATP
- Ne sont pas hydratés : occupent un faible volume
Les acides gras sont classés selon quoi? (4)
- Le nombre de C : courte, moyenne ou longue chaine
- La présence de double liaisons : insaturé = double liaison
- Selon leurs sources et leur propriété : acide palmitique, acide arachidonique, acide butyrique
- Nomenclature Δ cis/trans, ω et n
Pourquoi certains acides gras sont essentiels?
Ils ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme et doivent donc être ingérés.
Les acides gras sont des point de départ pour quels acides gras à longues chaînes polyinsaturés?
Acide eicosapentaénoique (omega-3)
Acide y-linolénique, dihimo-y-linolénique et arachidonique (omega-6)
Les triglycérides sont composés de quoi?
3 acides gras et un glycérol
3 avantages des triglycérides
- Longues chaines carbonées sont des composés hautement réduits donc possèdent de l’énergie d’oxydation 2x plus que les glucides
- Insolubles (n’accumule pas d’eau)
- Forte inertie chimique (entreposables à de fortes [ ] )
2 inconvénients des triglycérides
- Nécessitent des transporteurs pour les mobiliser dans le sang
- Doivent être émulsionnés pour être digérés.
Structure des phospholipides
- 2 acides gras
- Tête polaire de choline et de phosphate
- Squelette glycérol
Phospholipides présentes dans quelles lipides ingérés?
Dans les oeufs, les graines de soja et lait.
Les phospholipides sont amphiphiles, ca veut dire quoi?
Soluble dans les graisses et dans l’eau
Structure du cholestérol
Groupement OH qui constitue la tête polaire : partie hydrophile qui peut être estérifiée par un acide gras
Quelles lipoprotéines permettent le transport du cholestérol?
HDL
LDL
Principaux étapes de la digestion? (3)
1) Lipase linguale dans la bouche entre dans l’estomac avec la nourriture et s’active
2) Lipase gastrique continue la digestion
3) Emulsification par les sels biliaires (gouttes d’émulsion) et hydrolyse les TAG en 2 acides gras et un monoglycéride
Les enzymes digestives?
Ils font quoi?
- Hydrophiles
- Peuvent juste travailler à la surface des boules de graisses : L’émulsification augmente la surface pour les lipases
- Hydrolyse le TAG en 2 acides gras + un monoglycéride
Qu’est-ce qui arrive après la digestion?
monoglycérides et acides gras s’associent avec des sels biliaires et des phospholipides pour former les micelles pour être transporté jusqu’aux entérocytes
Les phospholipides sont digérés par quoi?
phospholipases
Les esters de cholestérol sont digérés par quoi?
estérases
3 premières étapes dans l’absorption pour reformer des TAG
1) Les différents composés vont des micelles jusqu’à les cellules épithéliales
2) A.G., cholestérol, monoglycérides et phospholipides diffusent à travers la membrane
3) Réestirification à l’intérieur de la cellule pour reformer des TAG.
Lorsque les TAG se lient à des protéines, qu’est-ce qui se forme au niveau de l’absorption?
Chylomicrons
Chylomicrons?
Lipides + protéines = lipoprotéine
5 groupes majeurs de lipoprotéines
- Chylomicrons
- VLDL : very low density lipoprotein
- IDL : intermediate density lipoprotein
- LDL : low density lipoprotein
- HDL : high density lipoprotein
Les lipoprotéines permettent quoi?
La livraison aux cellules
Qu’est-ce qui est présent à la surface des chylomicrons?
Les apolipoprotéines
Les alipoprotéines permettent quoi? (6)
- Transport de lipides dans un milieu aqueux
- Reconnaissance spécifique de certaines cellules
- Entrée à l’intérieur des cellules
- Activation d’enzymes
- Libération contrôlée du contenu de la lipoprotéine dans la circulation
- Contrôle de la composition lipidique des lipoprotéines
Trajet des chylomicrons (premiers 5 étapes)
- Relâchés dans la circulation lymphatique par exocytose
- Passent dans circulation générale
- Visite d’autres tissus avant le foie
- Entre dans les capillaires des tissus périphériques
- Activation de lipoprotéine lipase par Apo C-II
Lipoprotéine lipase dégrade quoi? Ils vont ou?
Dégradation des TAG et libération des acides gras qui sort des parois des capillaires et pénètrent dans les cellules.
Qu’est-ce qui se passe lorsque les acides gras libérés par la lipoprotéine lipase entrent dans les cellules? 3 étapes (absorption)
- Élimination de toutes les apolipoprotéines sauf ApoE et ApoB48
- Chylomicrons se rendent au foie
- Endocytose par récepteurs qui reconnaissent ApoE
Étapes de la mobilisation et transport des acides gras (5)
1) Adrénaline et glucagon déclenche AMPc dans les adipocytes
2) Activation de lipases intracellulaires qui hydrolysent les TAG des adipocytes et libèrent a.g.
3) Hyperphosphorylation des périlipines qui expose les TAG
4) A.g. libres diffusent dans le sang et se lient à l’albumine plasmatique
5) A.g. se dissocient de l’albumine et sont transportés dans les cellules par des transporteurs spécifiques
Un acide gras a besoin d’un transporteur cytosol/mitochondrie quand il a combien de C?
> 14C
Les a.g. doivent emprunter la navette carnitine constituée de quelles trois réactions?
1) Formation d’un Acyl-CoA à partir d’un acide gras (cytosol)
2) Transfert de l’acyl à une carnitine (membrane externe)
3) Retransfert de l’acyl à un CoA (matrice)
Formation d’un acyl-CoA à partir d’un a.g, catalysée par quoi?
acyl-CoA synthétase
Transfert de l’acyl à une carnitine, effectué par quoi?
navette carnitine
Formation d’acyl-carnitine catalysée par quoi?
carnitine acyltransférase I
Formation d’acyl-CoA catalysée par quoi?
carnitine acyltransférase II
2 pools de CoA
- CoA matrice : utilisé pour le catabolisme du pyruvate, des a.g. et a.a
- CoA cytosol : utilisé dans les réactions de biosynthèses d’a.g.
Acyl-CoA cytosol fait quoi?
Synthèse des lipides membranaires ou déplacés vers la matrice pour oxydation
Étape 1 de la β-oxydation:
Déshydrogénation de l’acyl-CoA → Énoyl-CoA
Enzyme : Acyl-CoA DH
-2 é transférés au FAD
-Forme double liaison trans
Étape 2 de la β-oxydation
Hydratation de l’énoyl-CoA → B-hydroxyacyl-CoA
Enzyme : enoyl-CoA hydratase
Étape 3 de la β-oxydation
Oxydation du β-hydroxyacyl-CoA → B-kétoacyl-CoA
Enzyme : β-hydroxyl-CoA DH
Étape 4 de la β-oxydation
Thiolyse de l’acétyl-CoA terminal
Enzyme : acyl-CoA acétyltransférase (thiolase)
Nécessite ___ passages pour oxyder totalement les 16C en ___ acétyl-CoA
7
8
Exemples d’acides gras essentiels chez l’humain
- L’acide α-linolénique (oméga-3).
- L’acide linoléique (oméga-6).
Transport par les HDL
jusqu’au foie: ‘bon’ cholestérol.
Transport par les LDL
accumulation dans les vaisseaux sanguins: ‘mauvais’ cholestérol.
C’est quoi les autres tissus que les chylomicrons visitent avant le foie?
- Distribution de lipides aux tissus périphériques
- Consommation (muscle, rein)
- Stockage (tissus adipeux)
Comment les acides gras insaturés sont-ils oxydés?
Normalement jusqu’à la double liaison.
Double liaison : isomérase transforme cis en trans, et ensuite oxydé normalement.
Oxydation des acides gras polyinsaturés : étapes de plus qu’une seule double liaison
Deuxième double liaison : AcylCoA DH forme liaison trans.
Réductase combine avec isomérase pour rétablir la châine pour une oxydation normale.
L’acétylCoA peut entrer dans quelle voie?
Cycle de Krebbs
AcétylCoA peut se convertir en quoi?
Corps cétoniques:
Acétone
Acétoacétate
B-hydroxybutyrate
Quels corps cétoniques peuvent être retransformés en AcétylCoA? Comment?
Acétoacétate
B-hydroxybutyrate
-Transportés dans le sang vers les tissus non-hépatiques puis reconvertis en Acétyl-CoA
2 buts de l’exportation des corps cétoniques du foie vers d’autres tissus
1) Permet oxydation des acides gras en continu
2) Permet de régénerer le CoA et ainsi de maintenir la B-oxydation
L’anabolisme des acides gras produit quoi?
Un pool d’acide palmitique (16:0) qui peut ensuite être modifé
La synthèse des acides gras nécessite la coopération de quelles voies métaboliques?
Pentoses-phosphate
Glycolyse
Cycle de Krebbs
Chevauchement avec le métabolisme des glucides
Glucides en excès : sous forme de pyruvate dans la mito, se transforment en AcétylCoA et est transporté au cytosol sous forme de citrate, qui va transformer en oxaloacétate et Acétyl-CoA pour synthétiser des acides gras
3 étapes de la synthèse des acides gras
Activation
Élongation
Terminaison
Activation
AcétylCoA en MalonylCoA
AcétylCoA carboxylase
Trois activités de l’AcétylCoA carboxylase
- Activité de transport de la biotine
- Activité de biotine carboxylase
- Activité de transcarboxylase
Rôle de la biotine dans l’activation
Capte bicarbonate grâce à l’hydrolyse de l’ATP
Les bras de la boitine change de site et transfère le CO2 à l’acétyl-CoA
Formation de MalonylCoA
Complexes de l’élongation : bactéries vs mammifères
Bactéries : 6 enzymes différentes + un transporteur d’acyl (ACP, acyl carrier protein)
Mammifères: domaines individuels d’un gros polypeptide (incluant domaine ACP)
Étapes de l’élongation (5)
1) Fixation d’acétylCoA et malonylCoA
2) Condensation: perte de CO2
3) Première réduction impliquant un NADPH
4) Déshydratation
5) Deuxième réduction avec un NADPH
Terminaison
Quand on atteint 16C, le transfert est effectué sur une molécule d’eau et l’acide gras est relargué
Destinée du palmitate (2 cas)
- Élongation : ajout de 2C
- Désaturation : réduction du NADPH et la réduction de l’O2
Dans le foie : l’acylCoA formé peut aller dans quelles deux voies?
- B-oxydation dans la mito
- Conversion en TAG et phospholipides par les enzymes du cytosol
Quelle molécule est un important point de régulation de l’oxydation de l’acide gras?
La navette carnitine : étape limitante de la B-oxydation
Activations dans la régulation de la synthèse d’acides gras?
L’insuline (citrate lyase)
Citrate (acétylCoA carboxylase)
Inhibition de l’acétylCoA carboxylase?
par phosphorylation, déclenchée par adrénaline/glucagon
Augmentation de [MalonylCoA] quand?
Quand [glucose] sanguin augmente. L’excès de glucose est converti en acide gras
MalonylCoA inhibe quoi?
Carnitine acyltransférase I
Deux autres enzymes de la B-oxydation qui sont régulées par des métabolites indicateurs d’une production d’énergie suffisante
- B-hydroxyacyl-CoA DH : inhibé par ratio élevé de [NADH]/[NAD]
- Thiolase : inhibé par augmentation de [Acétyl-CoA]
