Chapitre 6 Flashcards
Sur quoi se base le choix d’un substrat (4)
1) exigences des cultures
2) systèmes de culture
3) contraintes d’irrigation, de fertilisation
4) expertise (savoir-faire)
Nommez les propriétés physiques, chimique et biologique recherchées dans le choix d’un substrat
PHYSIQUE
Porosité
Rétention/disponibilité de l’eau (+ de 25 %)
Diffusivité des gaz (renouvellement et teneur en O2, aération minimum 15 %)
Alimentation hydrique
CHIMIQUE (on veut le + inerte possible)
pH
Capacité échange cationique CEC
stabilité chimique
BIOLOGIQUE
Biodégradation stable du substrat
C/N (pas immobilisation azote)
Effet suppressif sur les maladies telluriques, absence d’agents pathogènes
Quelle est la formule de la porosité totale ?
Rapport du volume des vides (Vv soit eau +air) sur le volume apparent (Va soit eau + air +solide) exprimé en %
Pt= Vv/Va
Peut aussi se calculer avec la masse volumique sèche apparente (Mva) et la masse volumique sèche réelle (Mvr)
Pt = (Mvr- Mva)/ Mvr
Où,
Mva = Masse sèche (Ms)/Va
Mvr= Ms/Vs
Qu’est-ce que le volume apparent ?
Va = Vsolide + Vvide (eau + gaz)
La _________ est responsable du drainage et de l’aération
Macroporosité
La ___________ est responsable de la rétention d’eau après le drainage
Microporosité
Plus la densité apparente sèche d’un substrat (kg/m3 ou g/L) est grande, plus la porosité est _________
Et donc, plus la densité apparente sèche d’un substrat (kg/m3 ou g/L) est faible, plus la porosité est _________
Faible
Forte
Décrivez les 3 facteurs qui déterminent la disponibilité de l’eau à la plante, c’est-à-dire son potentiel hydrique.
a
Force de tension superficielle = responsable rétention eau, microporosité Force osmotique = reliée à concentration ionique Force de gravité = lié à la force que doit vaincre la plante pour s’alimenter en eau
Qu’est-ce que la RFU ?
Réserve d’eau facilement utilisable (RFU)
Fraction de la RU (réserve utile) disponible à une tension assez faible pour permettre une transpiration maximale de la plante (~ 50-66% RU).
Que signifie Pf
Décrivez et expliquez à l’aide d’une courbe de désorption (pF) à quoi correspondent
la réserve d’eau facilement disponible (RFU) la réserve en eau utile (RU) le point de flétrissement de la plante.
Indiquez à quelle valeur de pF se fait généralement le déclenchement des irrigations.
Voir image power point cours 6 p. 11
Pf= force avec laquelle le substrat retient l’eau face au potentiel racinaire d’extraction de la plante
Explications:
Au début quand y=100 % alors l’ensemble des pores/espace vides du sol sont comblés par de l’eau. pF=0
L’eau libre s’écoule (ressuyage) = perte par gravité, il faut min 15-20 % d’air dans le sol pour qu’il s’agisse du point de ressuyage, soit la capacité maximale de rétention en eau du substrat. où pF=1. La pression de succion est alors 1kPa ou 10 cm
La plante absorbe de l’eau du sol et ce facilement jusqu’à ce que Pf= 1.7. C’est la limite d’eau facilement utilisable par la plante. Donc RFU = DE 1 À 1.7 SOIT ENVIRON 50-66% DE LA RU
Le déclenchement de l’irrigation se fait quand pF= 1.7
L’eau reste disponible pour les plantes jusqu’à pF=2. Donc RU= DE 1 À 2. La pression de succion est alors de 10kpa ou 100 cm. À ce stade les plantes se fane. Au dela, l’eau est dite liée et non accessible aux racines.
Quand pF=4.2 alors POINT DE FLÉTRISSEMENT PERMANENT pour la plupart des plante
Où vont se positionner les racines ?
Où le ration air/eau est optimal
Comparer la laine de roche et le sable grossier sur
densité apparente porosité totale porosité à l’air à pF=1 la quantité d’eau retenu à pF=1 la RU
Pourquoi la laine de roche est spéciale
Densité laine < densité sable
Porosité totale laine> porosité totale sable
Porosité pF1 laine > porosité pF1 sable
Quantité d’eau retenu laine > quantité eau retenue sable
RU laine> RU sable
Laine de roche = disponibilité en eau exceptionnelle, RU = 77,8 % du volume d’eau total, faible capillarité
Dans un pot ou pain, un substrat est toujours plus humide en _____ qu’en _______
Une __________ du substrat à long terme peut réduire la teneur en air du substrat, ce qui nécessite un ajustement de l’irrigation.
Un plus grand volume de substrat confère une plus grande inertie en cas de dysfonctionnement mais rend la maîtrise du ________ plus difficile.
Un ______ d’irrigation entraînera des racines de surface alors que des irrigations peu fréquentes favorisera le développement racinaire au ____ du milieu de culture.
bas qu’en haut
dégradation
drainage
excès et fond
La teneur en air d’un substrat est égale à la différence entre ________ et ________
la porosité totale et la teneur en eau
Comment doit être la CEC dans le substrat ?
Nulle ou très faible
Comment doivent-être le pH et la stabilité chimique dans le substrat ?
Quelle particularité non souhaité de la laine de roche ?
Éviter matériaux acidifant
On veut des composante inertes aux faibles pH
Éviter substrat qui libère élément phytotoxique après dégradation
Laine de roche: peut présenter réaction basique lors de la mise en culture
Quelles sont les principales différences observées entre les propriétés d’un milieu de culture d’origine inorganique et d’origine organique ?
Organique = présence d’organismes vivants susceptible de dégrader le substrat
Organique= il faut s’assurer qu’il n’y aie pas d’organisme pathogènes
Organique= il faut s’assurer bonne diffusion des gaz pour éviter [CO2] et [ammoniac] trop élevé = réduction absorption, intoxication ammoniacale
Décrivez les quatre grands groupes de milieux de culture, et pour chacun d’eux donnez un exemple de milieu de culture.
SUBSTRAT AÉRÉS À FORTE DISPONIBILITÉ EN EAU
Air = 20 %
Eau= 25 % et +
Faible fréquence irrigation, faible risque asphyxie
ex: tourbes blondes
SUBSTRAT PEU AÉRÉS À MOYENNE-FORTE DISPONIBILITÉ EN EAU Irrigation fréquente avec faible volume arrosage, risque asphyxie élevé Soit grande porosité avec moins de 20 % aération donc forte rétention eau mais pas dispo = tourbe brunes/noirs, compost Soit faible porosité et faible rétention = sable SUBSTRAT TRÈS AÉRÉS À FAIBLE DISPONIBILITÉ EN EAU Matériaux grossiers, irrigation fréquente avec faible volume, risque asphyxie faible ex: perlite, gravier SUBSTRAT AÉRÉS À FORTE DISPONIBILITÉ EN EAU MAIS FAIBLE INERTIE HYDRIQUE eau faiblement retenue, répartie inégalement de haut en bas du substrat, arrosage fréquent, risque asphyxie faible/moyen ex: laine de roche, fibre de coco
Nommez les milieux de culture les plus utilisés pour la culture hydroponique hors-sol et pour chacun d’entre eux décrivez leurs avantages et inconvénients. (8)
1.Tourbe
+ = pas/peu agent pathogène, tourbe blonde idéale en retenant bcp l’eau et en ayant excellente aération
- = CEC importante, difficile à réhumecter car hydrophobe
2.Écorces copeaux, sciure de bois
+= léger et bien aéré
- = retient peu l’eau, C/N élevé donc immobilisation azote durant décomposition
3.Fibre de coco
+ = léger, bien aéré, bonne rétention eau (40 %), facile à recycler, inertie hydrique et nutritive, hydrophile permet réhumectation facile, + de lignine permet résistance dégradation microbienne, on peut l’utiliser pour plusieurs cycle de production (max 2-3 ans)
- = CEC moyenne, salinité parfois élevé, empreinte environnemental voyagement
4. Pouzzolane et tufs volcaniques
+ = porosité élevé, bonne aération, CEC négligeable
- = faible rétention eau, tufs a CEC notable
5. Sable et gravier
+ = prix faible, grande durabilité
- = matériaux lourd, faible rétention eau, asphyxie racine si calibre < 0,5 mm
6. Laine de roche
+ = excellente porosité et disponibilité en eau, CEC nulle
- = pas durable car difficilement recyclable, se dissout quand pH<5
7. Perlite
+ = léger, poreux et très aéré, inerte, CEC faible
- = fragilité mécanique des grains friables
8.Vermiculite NON RECOMMANDABLE
+ = extrêmement légère, poreuse, bien aéré, bonne rétention eau
- = tasse avec le temps –> asphyxiant
Pour les différents types de systèmes de culture hydroponique hors-sol, mentionnez les milieux de culture les plus appropriés.
Pots/pépinière –> écorces, copeau et sciure de bois
Pain –> fibre de coco, laine de roche TOUT SAUF GRAVIER ET SABLE
Sac–> fibre de coco, perlite
Bac ou tranchées –> pouzzolane mélangé avec de la tourbe, sable et graviers, perlite
Décrivez les facteurs (6) qu’un producteur doit considérer pour sélectionner le milieu de culture le plus approprié.
Volume de substrat et poids (pour manutention & transport)
Disponibilité locale (pour approvisionnement)
Support technique et agronomique
Performance du système d’irrigation (faudra t’il que j’arrose souvent ?)
Système de culture (bac ? pain ? pots?)
Sensibilité aux variations de température
Décrivez les milieux de culture qui offrent un potentiel élevé de développement au cours des prochaines années Pourquoi ?
Rareté de milieux de culture : tourbe et fibre coco de qualité
Compost: soit trop salin, pH élevé, dense, trop humide, pathogène etc
Milieux alternatif et durable
Fibre de bois Écorce Biochar
Vrai ou Faux ? Un milieu de culture avec un faible rapport C/N est plus sensible à la minéralisation de ses composantes organiques par la microflore qu’un milieu de culture ayant un rapport C/N élevé.
a
V
