chapitre 5🧪

Question 1

définition biochimie

Answer 1

science qui étudie les réactions chimiques

Question 2

composition cellule (%)

Answer 2

70% eau
30% macromolécules

Question 3

pourquoi le carbone est la base de la vie ? (2)

Answer 3

car il fait 4 liens; peut faire de très longues chaines

Question 4

4 variations possibles chaines carbone

Answer 4

• longueur
• ramification
• liens double
• cycle

Question 5

3 groupements fonctionnels importants

Answer 5

amine (-NH2)
carboxyle (-COOH)
phosphate (-OPOOO)

Question 6

définition polymère

Answer 6

macromolécule composée de monomères

Question 7

synthèse et dégradation des molécules

Answer 7

SYNTHÈSE
- déshydratation - libère H2O
- utilise de l’énergie

DÉGRADATION
- hydrolyse - absorbe H2O
- libère énergie

Question 8

4 types de macromolécules + exemple de polymère/monomère

Answer 8

(voir notes)

Question 9

rôle des glucides(2)

Answer 9

source d’énergie
matériau de structure

Question 10

un exemple de monosaccharide + sa forme moléculaire de base

Answer 10

fructose, glucose, CxH2xOx

Question 11

où se trouves les groupes carbonyles sur un monosaccharide ?

Answer 11

à l’extrémité (aldose)
au centre (aldéhyde)

Question 12

deux exemples de disaccharides

Answer 12

glucose + glucose = maltose

glucose + galactose = lactose

Question 13

nom de la liaison entre les monosaccharides

Answer 13

liens glycosidiques

Question 14

deux rôles des polysaccharides

Answer 14

DE RÉSERVE
végétaux-amidon
animaux-glycogène ( réserve de glucide dans le foie et dans les muscles)

DE STRUCTURE
cellulose - résistance des parois cellulaires
- pas digestion

chitine - l’exosquelette

Question 15

forme amidon/glycogène
forme cellulose

Answer 15

a/g: alpha - hélicoïdal
c: bêta - droite

Question 16

trois grands groupes des lipides

Answer 16

triglycérides
phosphoglycérolipides
stéroïdes

Question 17

deux types de triglycérides

Answer 17

glycérol - alcool à 3 carbones
acides gras - long hydrocarbures

Question 18

mélange du glycérol et des acides gras

Answer 18

triacylglycérol

Question 19

rôles du triglycéride

Answer 19

réserve d’énergie, sous forme de graisse dans les cellules adipeuses

Question 20

deux types triglycérides (nutrition)

Answer 20

triglycérides saturés
- saturés en H, pas de liens double
- animaux; graisses, beurre

triglycérides insaturés
- liens doubles
- poissons/végétaux; huile

Question 21

hydrogénation; c’est quoi ? conséquences ?

Answer 21

• solidification des triglycérides (margarine, beurre d’arachide)
• trop ?? ; maladies cardiovasculaires (plaques graisseuses)-très mauvais pour la santé

Question 22

3 acides gras (triglycérides)

Answer 22

• acides gras insaturés essentiels
  (humain assimile pas)
• acide gras oméga3
  (huile poisson/végétaux)
• acides gras oméga6
  (noix)

Question 23

rôle phosphoglycérolipides

Answer 23

essentiel à l’existence des cellules; composant des membranes

Question 24

deux différences entre triglycérides et phosphoglycérolipides

Answer 24

phospho. ;
2 acides gras au lieu de 3
gr. phosphate

Question 25

caractéristique principale d’un phosphoglycérolipide

Answer 25

amphipatique
- queue hydrocarbonée; hydrophobes
- tête hydrophile; gr. phosphate

formation d’une couche pour cacher la partie hydrophobe + protéger la cellule

Question 26

combien de cycle de carbones dans un stéroïde ?

Answer 26

4

Question 27

groupements fonctionnels des stéroïdes (4)

Answer 27

cholestérol
cortisol
vitamine D3
oestrogène et androgène

Question 28

les protéines constituent combien (%) des cellules ?

Answer 28

50%

Question 29

quels sont les catalyseurs les plus importants du corps ?

Answer 29

les enzymes

Question 30

fonctions des protéines (8)

Answer 30

enzymatiques
- accélération des rx chimiques

de défense
- contre les virus

d’entreposage
- réserve d’acides aminés

de transport
- transport de substances

hormonales
- coordination des activités

réceptrices
- réaction aux stimulus

contractiles et motrices
- mouvement

structurales
- soutien (kératine)

Question 31

processus des protéines

Answer 31

• protéines brisées par des sucs digestif
• détruites en acides aminées
• cheminement jusqu’au sang + reconstruction

Question 32

définition polypeptide

Answer 32

polymère d’acides aminés

Question 33

formule d’un acide aminé

Answer 33

H R O
\ | //
N — C — C
/ | \
H H OH

Question 34

liaison entre l’amine et le gr. carboxyle (protéines)

Answer 34

• libération de H2O
• liaison peptidique

Question 35

niveaux d’organisation structural de la protéine

Answer 35

PRIMAIRE
- chaine d’acides aminés

SECONDAIRE
- segment de la chaine s’entortille

TERTIAIRE
- superposition des structures secondaires
- stabilisées par plusieurs forces

QUATERNAIRE
- formation de la protéine
- association des polypeptides

Question 36

facteurs qui influencent l’activité protéique (3)

Answer 36

pH
concentration des sels
température

Question 37

que se passe-t-il si les conditions à la survivance de la protéine sont défavorables ?

Answer 37

dénaturation de la protéine - se déroule, est parfois réversible

Question 38

quel est l’enzyme important ?

Answer 38

rubisco - fixation du carbone lors de la photosynthèse

Question 39

définition acide nucléique

Answer 39

polymère de nucléotides

Question 40

de quelles synthèses L’ADN s’occupe-t-elle ?

Answer 40

ADN
ARN
protéines

Question 41

trois composantes des nucléotides

Answer 41

1) bases azotées
- pyrimidines; plus petit
cytosine
thymine
- purines ; grande masse molaire
adénine
guanine
2) monosaccharides
- désoxyribose - ADN (+ stable)
- ribose - ARN
3) gr. phosphate

Question 42

différences ADN vs ARN

Answer 42

ADN ARN
double brin simple brin
hélice linéaire-ARNm
repliée - ARNt

Question 43

synthèse de la protéine (3)

Answer 43

1) copie de L’ARNm dans le noyau
2) sortie par une pore nucléaire
3) création protéine (avec ribosomes et polypeptides)

Question 44

que fait l’ATP ?

Answer 44

adénosine triphosphate
- libère groupe phosphate= bcp d’énergie