Chapitre 5 Flashcards
Quelles sont les 4 grandes catégories des molécules complexes les plus importantes ?
-Protéines
-Glucides
-Lipides
-Acides nucléiques
Quelles sont les 3 macromolécules les plus importantes ?
-Protéines
-Glucides
-Acides nucléiques
Qu’est-ce qu’une macromolécule ?
C’est un polymère, soit une molécule constituée de plusieurs monomères.
Qu’est-ce que la déshydratation ?
C’est lorsqu’une liaison se fait entre deux monomères, ce qui forme de l’eau (un libère un groupement hydroxyle (OH) tandis que l’autre perd un H. Aussi appelé condensation ou polymérisation.
Qu’est-ce que l’hydrolyse ?
C’est l’inverse de la déshydratation : de l’eau est utilisée pour détruire une liaison covalente de polymère, qui va former deux monomères.
A quoi servent les glucides ?
Ils servent de matériaux de construction et de source d’énergie.
Quel est le glucide le plus simple ?
Le monosaccharide.
Quelle est la structure d’un monosaccharide ?
-Multiple de CH2O
-Groupe carbonyle (>C=O)
-Plusieurs groupes hydroxyle
Qu’est-ce qu’un aldose ?
C’est un monosaccharide avec un groupe carbonyle sur une extrémité de la chaîne de carbone.
Qu’est-ce qu’un cétose ?
C’est un monosaccharide avec un groupe carbonyle à l’intérieur de la chaîne de carbone.
Qu’est-ce qu’une liaison glycosidique ?
C’est une liaison covalente entre deux glucides.
Qu’est-ce qu’un polysaccharide ?
C’est une macromolécule qui contient plusieurs monosaccharides.
Qu’est-ce que l’amidon ?
C’est la réserve de polysaccharides chez les végétaux.
Qu’est-ce que le glycogène ?
C’est la réserve de polysaccharides chez les animaux.
Qu’est-ce que la cellulose ?
C’est un polysaccharide qui compose les parois cellulaires végétales.
Quelles sont les trois classes majeures des lipides ?
-Triglycérides
-Phospholipides (ou phosphoglycérolipides)
-Stéroïdes
De quoi est composé un triglycéride ?
D’un glycérol et d’acides gras.
Qu’est-ce qu’un glycérol ?
C’est un alcool à trois carbone qui portent chacun un groupement hydroxyle.
Qu’est-ce qu’un acide gras ?
C’est une chaîne d’hydrocarbure qui comporte un groupe carboxyle sur l’une des extrémités.
Comment se nomme la liaison entre un glycérol et un acide gras ?
Liaison ester.
Quel est un synonyme des triglycérides ?
Les triacylglycérols.
Quelle est la fonction principale des triglycérides ?
Stocker l’énergie.
Qu’est-ce qu’un phosphoglycérolipide ?
C’est un glycérol associé à deux acides gras et un groupe phosphate.
Quelle est la structure des stéroïdes ?
Quatre cycles accolés + groupement chimique quelconque.
Comment se nomment les chaînes d’acides aminés ?
Polypeptides.
Comment se nomme la liaison entre les acides aminés et les polymères ?
Liaison peptidique.
Qu’est-ce qu’une protéine ?
C’est une molécule biologique fonctionnelle constituée de plusieurs polypeptides et enroulé dans une forme tridimensionnelle.
Qu’est-ce que la structure primaire d’une protéine ?
C’est la séquence d’acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques.
Qu’est-ce que la structure secondaire d’une protéine ?
C’est le motif que la protéine peut prendre, grâce à des liaisons hydrogènes. L’hélice alpha et le feuillet plissé bêta en sont des exemples.
Qu’est-ce que la structure tertiaire d’une protéine ?
C’est la structure globale que la protéine prend. Elle est maintenue par les différentes interactions (effet hydrophobe, liaisons hydrogène, ioniques et pont disulfure).
Qu’est-ce que la structure quaternaire d’une protéine ?
C’est quand plusieurs chaînes de polypeptides s’associent entre elles.
Qu’est-ce que la dénaturation d’une protéine ?
C’est lorsque la protéine perd sa forme originelle et devient ainsi inactive.
Que sont les acides nucléiques ?
Ce sont des polymères, nommés polynucléotides composés de monomères appelés nucléotides.
De quoi est composé un nucléotide ?
-Monosaccharide
-Base azotée
-Groupement phosphate
Quelles sont les deux familles de bases azotées ?
-Pyrimidines
-Purines
Que sont les pyrimidines ?
-Un seul cycle
-C et T/U
Que sont les purines ?
-Deux cycles
-A et G
Qu’est-ce que le désoxyribose ?
C’est un monosaccharide qui a un O en moins dans son C2.
Quelle est la différence entre l’amylose et l’amylopectine ?
L’amylose n’est pas ramifié tandis que l’amylopectine l’est un peu.
